酒识学堂

　　Wein：德语指葡萄酒。

　　Rotwein：德语指红葡萄酒。

　　Weisswein：德语指白葡萄酒。

　　Bleichert ：德语指桃红葡萄酒（Rose）。

　　Q.b.A ：是Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete的简写，指优质葡萄酒。

　　Q.m.P：是Qualitatswein mit Praikat的简写，指著名产地优质酒。

　　Kabinet：指一般的葡萄酒。

　　Tafelwein：指日常餐酒，相当于法国的VDT。

　　Landwein：指地区乡土葡萄酒，德国普通佐餐酒，等同于法国VDP级别。

　　Spatlese：指晚摘葡萄酒。

　　Auslese：指贵腐葡萄酒。

　　Beerenauslese：指精选贵腐葡萄酒。

　　Trockenbeerenauslese：指精选干颗粒贵腐葡萄酒。

　　Eiswein：冰葡萄酒。

　　Weisser Riesling：即德国正宗雷司令葡萄品种。

　　Sekt：德国的起泡葡萄酒，绝大多数用罐式发酵法（Charmat Method）酿制，有时是用别国的葡萄基酒再加工而成，品质平平。如果标有Deutsche Sekt或Winzersekt，意思是以100%德国葡萄酒为原料酿的起泡葡萄酒。不过极少数Sekt是以传统香槟法酿制的优质起泡葡萄酒。

　　Grosses Gewachs：由德国葡萄种植者协会制定的德国葡萄园分级里的最高等级，相当于法国的一级葡萄园，在德国多个地方使用。但莫舍尔和莱茵高两地有自己的叫法，分别为 Erste Lage 和 Erstes Gew?chs。

　　Erste Lage：由德国葡萄种植者协会（VDP）制定的德国葡萄园分级里的最高等级，相当于法国的一级葡萄园（Grand Cru 或 First growth），但该词汇一般只在莫舍尔（Mosel）产区使用。

　　Erstes Gewachs：由德国葡萄种植者协会制定的德国葡萄园分级里的最高等级，相当于法国的一级葡萄园（Grand Cru 或 First Growth），该词汇一般只在莱茵高（Rheingau）产区使用。

　　Gutsabfullung：表示葡萄酒是在所产该酒的酒庄内装瓶，相当于英文的 Estate bottled。

　　Weingut：指葡萄酒庄，有些类似法语中的Chateau。在酒标上出现则表示是由该酒庄装瓶的葡萄酒。

　　Winzergenossenschaft：指葡萄酒生产合作社。

　　Liebfraumilch或Liebfrauenmilch：出产于德国 Rheinhessen、<