蓝莓“祖上也曾经阔过”，历史上的它是北美原住民眼中的宝物：野生蓝莓的根茎和叶子，可以用来入药；晒干的蓝莓果实，可以在冬季充饥；野生蓝莓酿成的果酱，是强身健体的“营养品”。

  蓝莓“祖上也曾经阔过”，历史上的它是北美原住民眼中的宝物：野生蓝莓的根茎和叶子，可以用来入药；晒干的蓝莓果实，可以在冬季充饥；野生蓝莓酿成的果酱，是强身健体的“营养品”。

  1871年，伊丽莎白·科尔曼·怀特出生在美国新泽州，一个蔓越莓农场主家庭。小伊丽莎白在在父母位于松树荒地的蔓越莓农场里，度过了童年的一个个夏天。看着收获的蔓越莓，伊丽莎白经常想，农场周围的野生蓝莓，要是也能像蔓越莓一样种植和收获就好了。

  在当时的农业专家们眼中，野生蓝莓的大小和甜度差异太大，无法规模化种植。许多人在自家的农场和花园里尝试过，但都没能成功。

  丽莎白不愿放弃，她决心亲自驯化野生蓝莓。即便她的性别和专业背景，在当时的专业人士眼中都像个笑话。无独有偶，美国农业部的植物学家弗雷德里克·科维尔研究发现，蓝莓更适合在强酸性土壤中生长。过去人们无法成功培育蓝莓，是因为误用了传统观念里的“好土壤”。他在报告里指出，蓝莓完全可以作为农作物推广种植。

  1910年，39岁的伊丽莎白偶然读到了弗雷德里克的研究报告。伊丽莎白对自家农场附近的松林再熟悉不过，茂盛的野生蓝莓丛，贫瘠的酸性沙土地，都非常符合报告中对蓝莓生长环境需求的描述。

  她立即写信给美国农业部，提出愿意付费邀请弗雷德里克在自家的农场进行试验。

  弗雷德里克应邀前来，并在松林里开始了漫长的野生蓝莓品种选育工作。1916年，在他们的不懈努力下，世界上第一个可用于商业种植的北方高丛蓝莓品种被成功培育出来，一个价值数十亿美元的产业就此开创先河。

  伊丽莎白·科尔曼·怀特的创新不止于此。她参与创立了新泽西蓝莓合作协会，从种植到销售蓝莓，她都是了不起的开创者。