有人说：我喝过的葡萄酒，比你喝过的水都要多······那试问一下说出这句话的人：你知道葡萄酒的容量为啥恰好是750ML？

  或者你对葡萄酒标签和酒塞都了如指掌，但你往往会容易忽略酒瓶。事实上，酒瓶也是大有学问的，你不妨继续往下看。

  1.为何葡萄酒都是750ML？

  有一个问题不知道你有没有想过，为什么一瓶"标准瓶"的容量是750ML，而不是像可乐一样的1L、1.25L或1.5L？如果是1升，计算起来不是更容易吗？

  这有其中的历史原因在。早在20世纪70年代前，美国开始采用一种更"国际化"的计量单位——升和毫升，因此本来用1/5加仑的瓶子被改为750毫升，到今天葡萄酒的容量一直都是大家所看到的750ml。

  看上去奇怪的750毫升酒实际上可以追溯到古罗马。今天出土的大多数古酒瓶容量在600至800毫升之间，非常接近标准的750毫升。人们对原因有不同的看法，其中争议最大的是以下的说法：

  在古代，制造玻璃瓶的主要方法是"吹玻璃"，即把溶解的玻璃吹成瓶模，然后把模具变成离心力均匀分布的溶液，然后切开模具得到玻璃。750毫升是玻璃工人肺中最大的空气量，所以大多数瓶子都集中在这个数字附近。

  2.葡萄酒多数为绿色和黑色酒瓶

  绿色和黑色酒瓶是最常见的颜色，这两种颜色都能有效地防止在光线干扰下葡萄酒的氧化。少量的氧气对葡萄酒有益的，且有助于酒风味的绽放，但如果葡萄酒与氧气充分接触，酒体很快就会变粗糙，最终还可能变成有酸味的葡萄酒。

  然而，在不同产地和不同类型的葡萄酒中，瓶子颜色的选择是有所不同的。所以大家平常看到的葡萄酒瓶子颜色也各种各样。深绿色、浅绿色、无色、琥珀色等都是常见的。

  波尔多红葡萄酒 ——深绿色波尔多干白葡萄酒 —— 浅绿色波尔多甜白葡萄酒 —— 无色 勃艮第和隆河谷 —— 深绿色 德国摩泽尔（Mosel）和法国阿尔萨斯（Alsace）—— 中等到深绿色，部分酒庄会采用传统的琥珀色 德国莱茵产区（Rhine） —— 琥珀色，部分酒庄也会使用绿色酒瓶 香槟（Champagne） —— 通常是中等到深绿色；桃红香槟—— 无色或者绿色酒瓶通常来说，对于需要很长时间才能陈酿的葡萄酒(如波尔多和勃艮第的酒)，此类酒往往使用较深色的瓶子，那什么情况下用浅色呢？答案是：即饮型葡萄酒。此类葡萄酒口感多数为清新为主。

  3.酒瓶凹槽的设计有何意义

  当你仔细观察酒瓶子时，你会发现这些酒瓶的底部有一个凹槽的设计。那为什么非要保留这个凹槽的设计呢？这里面是有原因的~

  这个凹陷进去的被称为"Punt"，它的起源据说也与古代玻璃瓶的制造有关。

  据说在纯手工制作的年代，吹制玻璃工匠使用的工具在瓶子下面留下了一个小伤痕。如此一来，由于这个小伤疤会导致瓶子不能平稳地放在桌子上，于是人聪明想到了利用凹陷的设计使得瓶子能平稳放置。

  1.瓶子底部的凹槽设计能让人在握持酒瓶时更稳固：当倒酒时可以用你的拇指放在凹槽里面，如此一来，就能更好把握住酒瓶，这样倒酒，整体显得优雅和专业。

  2. 凹槽有利于沉淀：葡萄酒在收藏过程中可能会出现一些沉淀物在瓶底，这个凹槽的设计正好巧妙地让这些沉淀物随倒酒而出来。

  3. 利于增强抗压能力：对于起泡酒来说，凹槽可以增加酒瓶对气泡的抗压能力，因为拱形的设计能最大程度承受压力。