葡萄酒，一种用葡萄酿造的果酒。人类最早食用葡萄酒起源于古代波斯，随着当时的战争和商业活动，葡萄酒酿造方法经以色列、叙利亚传到了欧洲，后由希腊、意大利、法国等国家将葡萄酒传遍世界各地，成为如今西餐桌上不可缺少的美酒。虽然中国人早在汉朝时就开始酿造和饮用葡萄酒，但由于中华民族有着自己浓厚的酒文化，古人对葡萄酒好像不是很青睐，所以葡萄酒在中国到了近现代才有了发展，而它的起源来自于这里。

  西汉建元三年（公元前138年），汉武帝刘彻派遣张骞出使西域，开创了中国古丝之路。不仅将中国的丝绸销往西亚和欧洲，也从西方带回了葡萄酒酿造方法，开启了中国人饮用葡萄酒的历史。一千多年前，唐明皇李隆基最喜欢欣赏杨玉环的醉韵残妆之美，也有了后来著名的贵妃醉酒，据说杨玉环喝的就是葡萄酒。（2019年7月拍摄于宁夏银川。）

  中国的酒文化源远流长，品种繁多，名酒荟萃，黄酒更是世界上最古老的酒类之一，因此葡萄酒并不是非常受欢迎，其中大多是女人在饮用。然而随着葡萄酒在世界范围内的流行，在1892年，中国第一家工业化葡萄酒生产企业投产。

  说到中国第一家葡萄酒厂，我们先来了解一个人，著名爱国华侨张弼士先生。作为清朝末年著名的红顶商人张弼士，那是能与胡雪岩相提并论，在当时有：“南有胡雪岩、北有张弼士”的说法。张弼士官至一品顶戴，鼎盛时期资产达8000万两白银，相当于当时大清国库的一年收入，可谓富可敌国。

  1892年，张弼士先生为实现实业兴邦梦想，投资300万两白银，在烟台创办了中国首家葡萄酒工业化酿造厂，这就是著名的张裕葡萄酒厂。如今，经过120多年发展，张裕已成为亚洲最大、世界第四的葡萄酒生产企业。在法国、新西兰以及国内多地，先后建起了10座酒庄。

  此次宁夏之行，我来到了位于银川贺兰山东麓的张裕摩塞尔十五世酒庄，这里不仅是一个葡萄种植、高档葡萄酒生产酒庄，同时也是著名的4A级旅游景区，被评为“神奇西北100景”之一。

  葡萄酒虽起源于波斯，但欧洲人将其发扬广大，法国人更是将其做到了极致。走进张裕摩塞尔十五世酒庄，浓郁的欧式庄园风捕面而来。中轴线为欧式喷水长廓，两侧为修剪精致的植物造型，远处这幢拜占庭风格的建筑就是酒庄。

  酒庄主楼建筑共四层，地上三层，地下一层为酒窖，地上一层是接待大厅、灌装生产线，二层为葡萄酒博物馆，三层有葡萄酒品酒室等，游客可以在此品尝到张裕的多款精典葡萄酒。

  摩塞尔家族的葡萄酒酿造历史已有400多年，摩塞尔十三世更是在1905年发明了现代棚架葡萄种植法，首次让葡萄树站起来生长，掀起了一场葡萄园的革命，被称为“现代葡萄种植之父”。

  酒庄聘请了摩塞尔家族第十五代传人：罗斯·摩塞尔担任首席酿酒师，并以此命名：张裕摩塞尔十五世酒庄。

  酒庄拥有8万多亩的优质酿酒葡萄园，每年可生产2万吨葡萄酒。在酒庄地下一层的酒窖里层层叠叠的堆满了用橡木桶装的葡萄酒，据说这一桶市场价30万人民币，这一眼望去得值多少钱啊。

  和国外的大部分酒庄一样，在这里游客也能品尝到多款张裕经典葡萄酒，并在专业老师的指导下，如何正确的去品尝葡萄酒。既满足了口福，又增长了知识，简直是两全齐美。当然游客要是喜欢也可以在这里购买到多款张裕葡萄酒。