导语：葡萄酒评比彷如七岁大的小孩比赛削铅笔，谁铅笔削得好，谁就得金牌。

　　就在这几天，有位年轻的朋友写了一篇文章寄来给我欣赏，谈论到葡萄酒品评体系的看法，文中提及“不同价位的葡萄酒，采用一样的标准记分，就像运动场上，一个青壮年和一个少年或老人一起比赛，怎有公平而言”？的确是如此，所以有些葡萄酒杂志评选，会增加了一项价格因素，以弥补这样的缺憾，但是再往深一层剖析，还是有让人是厘不清说不明的地方。

　　上图：1976年，法国葡萄酒称霸世界最，但巴黎举行的一场盲品会上，所有法国葡萄酒专家盲品的最高评分竟是美国加州酒，美国酒全面击败法国酒，这是现代葡萄酒历史上一道重要的分水岭，史称巴黎审判。

　　所谓葡萄酒品评或竞赛，到底是人比较品酒功力还是葡萄酒自己在作竞赛？著名的葡萄酒品鉴作家亚兰杨格（Alan Young），对于葡萄酒品鉴与评比作了如此的批注：“在积累了三十年的经验后，深知大部分的葡萄酒竞赛，是一场荒诞的骗局，或是一种病态，某些葡萄酒评比，绝对是欺骗的行为。”他更戏谑地说：葡萄酒评比彷如七岁大的小孩比赛削铅笔，谁铅笔削得好，谁就得金牌。

　　某个国际品评会场里，曾经出现这么一个情况：品评结束后，几款同分数的葡萄酒，由于不分轩轾无法比出高下，最后居然是以举手表决的方式来决定葡萄酒质量的高低。呜呼哀哉，真令人心痛呀！落选的葡萄酒并非酒质不佳，而是毁在几个被认为是专业的品酒人手里。

　　（勃艮第专家Allen Meadows曾在一次74年份的垂直品鉴会上牵头评选了一直满分罗曼尼康帝葡萄酒，后来随着这瓶酒的提供者康帝博士造假酒被抓，这瓶酒的真实性也饱受质疑。）

　　奥运会中选手可以凭借着自己的实力，在竞技场上各自较劲一争长短。拳击分量级，举重比赛亦然，百米短跑起跑线相同。偏偏葡萄酒评比是以人为主，葡萄酒为辅，名人品出的好酒才算数，张三、李四评出的酒没人相信，这是哪门子的想法？假如同一款酒分别让罗伯特·帕克（RobertParker）、休·强生（HughJohnson）、欧兹·克拉克（OzClarke）三位知名的葡萄酒专家品评，评出来分数若有差异，到底要相信谁的？可能又是一场纠葛不清的罗生门。从方方面面来看，人的自我高过葡萄酒本身的存在，由人来决定葡萄酒的优劣，葡萄酒只能任人摆布，人的影响力可牵动葡萄酒的一切，包括对葡萄酒好坏的评断以及市场价格。

　　（众多好酒，该以何标准如何一分高下？）

　　《孟子》一书里有一段关于小白鱼的典故，庄子说：“小白鱼悠游自在，好不快乐！”，惠子问：“你又不是鱼，怎么知道鱼很快乐？”庄子回答：“你又不是我，怎知我不知鱼不快乐！”

　　当品酒人对葡萄酒说东道西品头论足的同时，杯中酒只能静默地看着人世间多少世纪的变迁，它无语，也不能语，好坏皆由人们去做定论。这般情境彷如小白鱼在水里游来游去，人们总是猜想它们正无忧无虑的悠游自在。且不说鱼，光是你、我、他，都无法心灵相通，只能彼此揣测对方的想法和心思，更何况人鱼之间的差距又何等的遥远。当我们谈及葡萄酒的种种，优劣岂能以当下世俗的看法而做数，葡萄酒若有它的想法，它可能会说：“你又不是葡萄酒，怎会了解我！”