以色列位于中东大陆交界上，西面滨临地中海，北接黎巴嫩、叙利亚，东邻约旦，南出红海且与埃及边境接壤，地处欧、亚、非三大洲之要冲，是个南北长约470公里、地形呈狭长型的国家。以色列历史悠久，是世界主要宗教犹太教、伊斯兰教和基督教的发源地。
以色列国土面积虽不大，自然景观却极富变化，拥有了只有一整个大洲才可能出现的各种地形。有森林覆盖的高地，也有丰饶的绿谷；有多山的沙漠，也有海岸平原；有属亚热带的约旦山谷，更有大家都熟悉的地球表面的最低点，死海。
以色列凭借丰富的自然景观和这一最吸引了众多访客的到来，加之看到世界各地的葡萄酒产区成功开发了葡萄酒旅游业，并带动促进葡萄酒业的稳步发展之后，终于也开始了发展葡萄酒旅游业的脚步，希望可以扩大本国葡萄酒的国际影响。
基于这个目的，以色列正在计划着通过发展农业旅游从而带动葡萄酒的销售以及普及葡萄酒的文化。以色列的土地管理部门在葡萄酒庄园和葡萄酒厂聚集的区域，建立了一座面积为150英亩的葡萄酒主题公园，里面旅游、住宿和娱乐设施一应俱全。更为别出心裁的是，公园里摆设有该区域所有葡萄酒庄和葡萄酒厂的缩微模型，让游客可以快速游览葡萄酒庄。
以色列葡萄酒产区
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Galil （加利利湖）
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Judean Hills
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Shimshon
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Sharon平原
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Nyamina
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戈兰高地