葡萄中含有人体不可或缺的维生素、矿物质以及少量的蛋白质和脂肪。常吃可舒缓神经衰弱、减轻疲劳、滋补肝肾，还能健胃消食。饭后来上一挂清甜的葡萄，一口一个，别提多爽了。

　　很多人吃葡萄时都有一个习惯--吐葡萄皮。一方面是葡萄皮有涩味，另一方面是总觉得皮不太干净。

　　殊不知，我们费力吐掉的东西含有很多对我们身体有好处的营养成分。

　　1、葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄籽中更丰富的白藜芦醇，这种成分可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，预防血栓形成。对冠心病、缺血性心脏病、高血脂均有防治作用，还能够预防肿瘤形成。在花生等70多种人类食用的植物中多少不等地存在着白藜芦醇，而葡萄皮中的含量最高，达到50~100微克/克。

　　2、葡萄皮中含有丰富的纤维素、果胶质和铁等，可以补足现代人饮食中缺乏的营养。

　　3、紫葡萄皮中还含有丰富的花青素，它是一种强效的抗氧化剂，能够增强血管弹性、松弛血管，增加全身血液循环，具有一定的降血压功效。还能增强免疫系统能力，抑制炎症和过敏。

　　如果你是榨葡萄汁喝，建议连皮带肉与籽一起打成汁，完整摄取营养。不过需要注意的是:无论怎样吃，一定要洗干净。不然吃进去的营养是不少，但细菌也没落下。

　　看来“吃葡萄不吐葡萄皮”，远不止绕口令这么简单，还是一条养生的真理。