今年，张家港检验检疫局先后检测出两批铁含量超标的进口葡萄酒，并作退运处理。

　　据张家港检验检疫局食品检验监督科副科长陆晓玲介绍，这两批葡萄酒分别来自智利和法国，铁含量均为12.9mg/L，超过国家标准(GB15037-2006)规定的铁含量不大于8.0mg/l的限量要求。造成葡萄酒中铁含量超标的常见原因有：一、酿酒过程中接触的铁质容器引入了铁离子，如压榨机、破碎除梗机、过滤机、发酵罐、铁质管道接头等；二、有些葡萄酒在澄清过程中被加入明胶，这也会使酒体中的铁含量增加；三、栽培葡萄的土壤中铁含量过于丰富，或在葡萄生长过程中喷施含铁的生长调节剂和农药导致果粒中铁含量偏高。

　　葡萄酒中铁含量超标可能会导致葡萄酒的铁破败病。白葡萄酒中过量的铁会与酒体中的磷酸盐发生化学反应，形成白色沉淀，呈乳状浑浊，形成白色破败病；红葡萄酒中过量的铁会与酒体中的单宁反应生成黑色或蓝色的不溶性化合物，使葡萄酒变成蓝黑色，称为蓝色破败病。人体若长期摄入过量铁会对导致慢性铁中毒，损伤心脏、肝脏、胰腺等器官。

　　张家港检验检疫局提醒，进口葡萄酒铁含量超标的事件时有发生，成为进口葡萄酒品质不合格的主要原因之一。国内进口商应及时将我国的铁限量标准告知国外生产商，从源头避免该类不合格酒品入境；同时还应建立进口食品溯源制度，完善进口食品销售记录，保证出现问题时能够迅速召回。国内消费者一定要从正规途径选购进口葡萄酒，采购时应注意是否张贴中文标签，还可以要求销售方提供《入境货物检验检疫证明》，防止购买到非法入境的不合格酒品，损害身体健康。