近日，“世界蛇龙珠日”庆祝酒会在烟台张裕卡斯特酒庄盛大开启，庆贺“世界蛇龙珠日”于5月25日在香港设立，蛇龙珠成为迄今惟一被国际上认可的中国培育的酿酒葡萄品种，

　　受到了国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)总干事让·马里·奥兰德(Jean-Marie Aurand)等专家和媒体的热切关注。奥兰德称赞，蛇龙珠是一个堪称完美的葡萄品种，也是有中国特色的葡萄品种。

　　为了加深嘉宾对蛇龙珠的认识，在庆祝酒会现场还举行了“寻找蛇龙珠”盲品体验活动，随行记者们根据张裕品酒师的讲解，从以赤霞珠、美乐、蛇龙珠葡萄为原料酿造的三款葡萄酒中找出以蛇龙珠酿造的葡萄酒。

　　大众网烟台站采访部主任王瑜说：“今天第一次品蛇龙珠，得知烟台是它在中国主要的产区，这一点我就给它点个赞！细品之后，从它奔放的口感可以感受到烟台人豪放的性格，非常不错。”

　　惟一被国际认可的由中国培育的酿酒葡萄

　　正如长相思让新西兰葡萄酒名声大噪，马尔贝克成为阿根廷的骄傲，蛇龙珠对于中国也是意义非凡。目前，蛇龙珠是迄今惟一被国际上认可的中国培育的酿酒葡萄品种。

　　在世界葡萄酒巨著《牛津葡萄酒词典》第四版(葡萄酒大师杰西丝·罗宾逊、朱莉娅·哈丁合著)，新增词条包括中国的Cabernet Gernischt(蛇龙珠)。

　　张裕公司创建于1892年，早在创建之初，就从欧洲引进124个酿酒葡萄品种，经过多年嫁接改良，选育出一种优质的、独具地域特点的酿酒葡萄——蛇龙珠。

　　目前，蛇龙珠已成为迄今惟一被国际上认可的中国培育的酿酒葡萄品种，张裕公司现拥有全球最大的蛇龙珠葡萄种植基地，其产量占了烟台地区蛇龙珠总产量的80%，占了全国总产量的70%。

　　1896年起担任张裕首任酿酒师的巴保男爵(Baron Max von Babo)来自奥匈帝国，所以张裕早期的葡萄品种名称带有浓厚的德语色彩。中国农业大学果树系的罗国光教授据此推测：蛇龙珠的外文名称Cabernet Gernischt，很可能是德文Cabernet Gemischt的误写，把Gemischt的m误写为rn了。罗国光教授在1999年“中国园艺学会成立70周年纪念会暨学术讨论会”发表的论文《关于蛇龙珠的起源探讨》提出：“正确的德文原名是Cabernet Gemischt，其真实词义是‘Cabernet Mixed’，即‘混合的(或混杂的)Cabernet’。这表明在其标记下的一批苗木既不是单纯的Cabernet Sauvignon(赤霞珠)，也不是单纯的Cabernet Franc(品丽珠)，而是此二品种的混合体或混杂体。当时将原文名误写为Cabernet Gernischt，翻译者就以为它是‘赤霞珠’和‘品丽珠’之外的又一个Cabernet类型品种，因而另取了‘蛇龙珠’(Cabernet Gernischt)的名称。”

　　2012年出版的经典巨著《酿酒葡萄：1368个葡萄品种的起源及风味完全指南》(杰西丝·罗宾逊、朱莉娅·哈丁、何塞·乌亚莫兹合著)，把蛇龙珠视为佳美娜(Carmenère)的“主要别名”之一。该书作者之一、瑞士纳沙泰尔大学植物遗传学研究员何塞·乌亚莫兹博士(Dr.JoséVouillamoz)对蛇龙珠进行DNA分析的样本即是采集自张裕公司的葡萄园，证明它跟佳美娜(Carmenère)是同一个品种，DNA 配对 99.999999999%。

　　何塞·乌亚莫兹博士在2013年德国杜塞尔多夫ProWein国际酒展“稀有葡萄品种”论坛发表的演讲指出：“采集自中国张裕公司的蛇龙珠，类似于1783年就在法国南部有种植的佳美娜。该品种酿造的葡萄酒，具有活泼的果味、柔顺的单宁、特有的辛香。”

　　不过有专家认为，蛇龙珠酿造的葡萄酒在口味上更胜佳美娜一筹。意大利著名葡萄酒评论家伊安·达加塔就评价说：“智利的佳美娜与中国的蛇龙珠相比，有一种青草味，但在中国的蛇龙珠没有这种不舒适的味道，所以我觉得中国蛇龙珠比智利佳美娜要好。”

　　目前，仅在中国独有的蛇龙珠葡萄经过长期的自然、人工选育，已经成为适应烟台风土、表现优异、且被广泛接受和认可的优良酿酒葡萄品种。

　　对于蛇龙珠未来的发展前景，行业也是充满期待。在5月25日于香港举行的Vinexpo酒展上，中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖明曾在“世界蛇龙珠日”启动仪式现场表示：“这是中国第一个以葡萄品种命名的节日，希望中国蛇龙珠能代表中国葡萄酒的特点，以优秀的品种，形成市场规模，走向世界。”

　　张裕解百纳：85年历史写成的“蛇龙珠传奇”

　　谈及由蛇龙珠酿造的葡萄酒，名气最大的非张裕解百纳莫属。目前，张裕解百纳累计总销量已超过4.3亿瓶，成为全球销量最大的葡