作为葡萄酒的产地，澳大利亚有着得天独厚的条件，是新世界产酒国的杰出代表之一。鲁能集团所投资的郝力克酒庄位于南澳的库纳瓦拉产区，是一个家族式酒庄。其官网显示，该酒庄创始人于1974年买下了48公顷的红土，并于1983年正式成立了郝力克酒庄。目前，该酒庄的土地面积已经扩大到了现在的162公顷，其庄园的赤霞珠、霞多丽和西拉等葡萄酒普遍受到了国际市场的赞扬和青睐。

2016郝力克酒庄中国行期间，酒庄CEO丽贝卡在鲁能国际酒业红酒体验中心接受了凤凰房产专访。

丽贝卡·波恩特

丽贝卡·波恩特，现任郝力克酒庄CEO，专注葡萄酒领域研究二十多年，有着丰富的葡萄酒行业工作经验。曾在澳洲及新西兰多个著名酒庄任职（新西兰获奖最多的酒庄-新玛利庄园），对澳洲葡萄酒历史文化有着专业深厚的见解。

凤凰房产：您是什么时候进入葡萄酒行业的？是什么吸引您走进这个行业的？

丽贝卡·波恩特：我进入这个行业20多年了，之前在服务行业，是一个资深厨师。我也学过市场营销，希望把食物、葡萄酒都联系在一起，所以我选择了葡萄酒这个行业。

葡萄酒和食物相配起来，可以让大家更好地聚在一起，比如增进友谊、促进家庭关系。葡萄酒行业从业者都非常的和善，这也是我很喜欢这个行业的原因。

凤凰房产：从您开始从事葡萄酒事业到目前为止，最为难忘的一段经历是什么？

丽贝卡·波恩特：我第一次喝法国的水晶香槟，那是一瓶非常昂贵的香槟，这个经历让我觉得非常难忘，这我是第一次品尝昂贵的葡萄酒，所以我印象非常深刻，这激励着我更好地在这个行业里努力。

凤凰房产：您认为澳洲最好的葡萄酒产区是哪个？澳洲葡萄酒的特色有哪些？

丽贝卡·波恩特：澳洲有四个葡萄酒大产区，每个产区风格不太一样。但这些产区的葡萄都比较成熟，会有浓郁的果香。我认为库纳瓦拉，也就是郝力克酒庄所在的产区会更具特色。澳洲普遍气候炎热，库纳瓦拉因为靠海，有海风，气候要比其他地区凉爽，这里的葡萄有饱满的酒体，还有水果的香味，果香让酒与食物更相配。

凤凰房产：在不久前颁发的中国环球葡萄酒与烈酒大奖中，澳洲葡萄酒获奖最多，澳洲葡萄酒为何能在中国葡萄酒市场中占据主导地位？

丽贝卡·波恩特：中国市场是不断发展的，拥有很多喜爱葡萄酒的年轻人。澳洲酒的价格相对来说会更平易近人，同时口味选择也会更广。

同时，库纳瓦拉盛产赤霞珠，和纳帕河谷、法国波尔多地区的赤霞珠相比，价格要便宜很多，但是它的风味、质量都不逊色。

凤凰房产：您刚才有提到中国的葡萄酒市场，可否介绍一下澳洲的葡萄酒，在中国的发展趋势？

丽贝卡·波恩特：我们澳洲葡萄酒在中国市场占了80%左右，去年增长率达到17%。澳洲和新西兰都是新世界国家，虽然新西兰发展也很快，但是它在中国市场份额只占到2%左右，而澳洲每个价位的葡萄酒在中国的增长率都在上升，它在中国有一个很强势的增长率。

凤凰房产：对于中国这样没有用葡萄酒来搭配饮食传统的国家而言，“创造”一种饮酒文化——比如提倡中餐搭配葡萄酒对葡萄酒市场的发展重要么？

丽贝卡·波恩特：中国有很多非常棒的食物，我认为非常适合和酒相配。当然，酒和食物相配的体验，因人而异。

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