随着天然葡萄酒(Natural Wine)风潮的逐渐发酵，消费者对“什么是天然葡萄酒”这一问题产生了越来越多的疑问。2月11日，法国原产地命名管理局(INAO)举行会议，商讨如何为天然葡萄酒做出精准定义。

　　目前，众酒商生产天然葡萄酒的标准并不一致，也没有任何现行法规对“天然葡萄酒”给出严格的定义。有些反对提及天然葡萄酒的人们认为，这种叫法这会使人们误以为其他葡萄酒都不是天然的，甚至是低级的。

　　然而，原产地命名管理局的项目负责人艾瑞克·罗莎(Eric Rosaz)表示，“天然葡萄酒已经引起了消费群体的强烈共鸣。”法国天然葡萄酒协会(French Natural Wines Association或AVN)曾指出，天然葡萄酒必须完全采用纯天然工艺，不添加任何添加剂。不过，业界普遍认为该定义过于模糊。

　　塞巴 斯蒂安·里发特(Sebastien Riffault)是一位卢瓦尔河谷酿酒师，同时也是天然葡萄酒协会委员。据里发特透露，协会对该议题的探索才刚刚开始，之后会将有可能对酿酒师和消费者 造成任何困惑的领域都做出谨慎具体的规定。然而，法国原产地命名管理局对这项工作却秘不公开，“管理局要求不许泄露任何与此话题有关的内幕，还要求做出可 行的提案，我们仍在痛苦地准备着相关报告。”

　　在法国，酿酒师们对天然葡萄酒越来越感兴趣，但想在他们中间推行某个严格标准似乎非常困难。一些参加过天然葡萄酒展(如伦敦天然葡萄酒展RAW)的酿酒师认为，这一酿酒哲学理念不应该用条条框框的规矩来定义。

　　随着全球业界对天然葡萄酒的兴趣不断增加，由葡萄酒大师伊莎贝尔·乐杰容(Isabelle Legeron MW)发起的天然葡萄酒展RAW本月初宣布，该组织将于今年11月6日至7日在纽约举办一场天然葡萄酒展。此前，该酒展对参展葡萄酒做出了一些品质规定， 如葡萄酒必须有“有机”或“生物动力”的认证，酿酒过程采用天然酵母，除少量(不超过70mg/L)硫化物外未掺入任何添加剂。