德国拼写是极其繁琐的，很多专业人士也不一定知道酒标上的德语代表什么意思，那更别提普通的消费者。但这不重要，你可以不识德文，不识酒标，不知道等级，不知道产区，但只要你看到葡萄酒瓶颈上有个雄鹰的 logo 就可以，那就是德国葡萄酒品质的保证。

　　1、VDP 诞生和意义

　　VDP 是德国葡萄种植者协会的简称，全名是 Verband Deutscher Prdi-fatsund Qualittsweingter，成立于 1910 年，由德国最好的酿酒商自发组成，有自己一系列标准和分级制度，比普通德国葡萄酒的生产标准更严格，采用高标准的葡萄栽培管理方法，酿造顶尖的葡萄酒。目前只有 3% 的酒庄入选，大约 200 个成员，且基本上都有百年的历史，其葡萄酒瓶颈上均有一个雄鹰的徽标，代表着德国葡萄酒的最高水平。VDP 产量仅为德国葡萄酒总量的 2%，但是销售额却占到总额的 12%。

　　VDP 不只一次的设计徽标，以体现其葡萄酒的价值，1926 年设计了一只雄鹰，内含一串葡萄果实，从此就采用这个徽标，一直延续到今天。

　　VDP 不仅代表着德国葡萄酒的最高水平，同时在德国葡萄酒的复兴中起到极其重要作用。

　　德国经历了 2 次世界大战的洗礼，葡萄酒产业也受到重创，在 20 世纪 60 到 70 年代，很多德国酒厂酿造品质一般，类似糖水的甜葡萄酒，导致德国葡萄酒在国际上形象一落千丈，而这时，VDP 联盟站了出来，依然扛着德国顶级葡萄酒的大旗，肩负着德国葡萄酒的复兴重任，始终酿造高品质的雷司令葡萄酒，浓郁优雅的芳香，清爽纯净的口感，均衡协调的酸度与甜度，让德国重新登上世界白葡萄酒王国的宝座。

　　2、VDP 有哪些高标准？

　　加入 VDP 的条件十分苛刻，其要求远高于德国官方法定标准的严格要求。所有的酒庄成员都要经过严格考核标准，且定期接收审核，从而保证其葡萄酒有着卓越的品质。标准如下：

　　（1）拥有优异的葡萄园，且至少种植 80% 的传统葡萄品种（通常是雷司令和皮诺家族葡萄）。

　　（2）葡萄生产量要低于 7500 公升/公顷。

　　（3）葡萄栽培可持续化，且不能破坏生态环境，与自然和谐相处。

　　（4）葡萄采摘后要手工筛选。

　　（5）采用传统酿造工艺。

　　（6）拥有酒窖设备和酿酒的所有权。

　　（7）葡萄园的栽培和酒窖酿造都要受到监控。

　　3、VDP 的分级制度

　　1971 年德国新葡萄酒法的颁布导致了众多葡萄酒名称的出现，让众多选酒之人感到眼花缭乱，更难以分辨出葡萄酒的品质，VDP 联盟就根据葡萄园的质量和特点、葡萄种植者的手艺以及年份品质。VDP 把葡萄园共分为四级。

　　（1）VDP Gutswein：类似于勃艮