说起加州，人们不难联想起美好自然风光中的葡萄园与沿途的酒庄。无奈路途遥远，不得说走就走？没关系！加州葡萄酒协会（California Wine Institute，以下简称CWI）于近日与上海的媒体朋友们分享了一场新颖独特的中美连线视频品酒会。跨越时空，这场品酒会通过越洋视频，连接上海与纳帕谷的黑骏马酒庄（Black Stallion），并由来自Pine Ridge、Kunde、Gnarly Head和姚明姚家族四个酒庄的酿酒师们现场带领媒体朋友们品鉴、交流他们的作品。CWI国际总监Linsey Gallagher女士也出席了会议，为大家介绍了加州葡萄酒产区和最新进展。

　　Pine Ridge

　　演讲人：Jason Ledbetter，Pine Ridge酒庄助理酿酒师

　　酒是一种炼金术，人类科学和手工的技能将土壤与气候通过酿酒缝制在一起。每个年份都有着它独特的个性，也给予我们机会，好好思考我们自身是如何像酒那样，随着时间的推移不断发展和成长的。

　　贾森2009年加入Pine Ridge酒庄酿酒团队。他的酿酒生涯要从他2008年加州大学戴维斯分校葡萄种植与酿造专业毕业那时算起。上学期间，他也曾经在Trefethen酒庄与Cakebread酒庄实习过。

　　8岁起在纳帕谷长大，酿酒似乎是他自然而然走入的职业归宿。酿酒将创造力、创意与科学原理的有机结合引发了他极大的兴趣。他欣喜地看到“他的劳动果实”与一个有形的、高品质的产品走到了一起。

　　贾森总是喜欢不断挑战，并有兴趣不断尝试新的方法，通过小批量葡萄酒的生产和混酿试验，总结经验，以提高葡萄酒的质量。

　　为了在纳帕谷酿出最优质的葡萄酒，他抓住机会，加入了Pine Ridge酒庄。这是一个非常难得的机会，能同时在5个风格迥异的VAV产区葡萄园中工作。其所出产的葡萄酒也是鲜明独特，表现着各自的风土。世界上最好的葡萄酒产区、最优质的葡萄果实，酿酒设备和酿酒队伍的整体素质……等等这一切的先决条件都使酿出最好的葡萄酒成为可能。

　　您若没在Pine Ridge酒庄里找到贾森忙碌的身影，那您一定会发现他要么正与妻子艾米一起慢跑，要么在与他的拳击手Shyla玩，也可能在当地的牡蛎酒吧，还有可能正在家里做饭，享用着他最喜欢的葡萄酒。

　　Chenin Blanc + Viognier 2012

　　早在1990年代，Pine Ridge开始大胆尝试这种不同寻常的混酿，最终成就了这款最受欢迎之一的葡萄酒。这样混酿的方式使这两个葡萄品种都展现出了在其原生地法国未曾表达出的味道。白诗南的酸度与甜蜜果味，混合着柔绒多汁并带有核果气息的维欧尼耶，使这款酒精致复杂又柔顺易饮。

　　这个最新上市的年份，其独特的混酿风格，带来初闻时鼻尖的诱人感受，仿佛手捧新鲜宜人的鲜花和多汁水果：起初是甜蜜的白兰瓜、白桃和成熟的李子，并带有一丝香料类草本制作的白茶的气息，还有柔柔苹果花盛开的场景跃入脑海。酸酸的白葡萄果实，带着简明清爽的菠萝和华丽的甜蜜桃子味道构成一派欢快的口感。清爽香甜生动的果味轻柔地徘徊在余味中。

　　葡萄品种：80% 白诗南 + 20% 维欧尼耶

　　酒精度：12%

　　上市时间：2013年1月

　　Kunde Family Estate

　　演讲人：主酿酒师Zach Long先生

　　初来乍到Kunde酒庄的主任酿酒师Zach Long 龙赞客先生先前就职于纳帕谷的GIRARD 吉拉德酒庄，毕业于加州大学戴维斯分校的种植与酿造专业的他，有着丰富的酿酒经验。他曾取经于许多国际著名的产区，包括法国波尔多，新西兰和陶朗加。龙先生先前在纳帕谷吉拉德酒庄，主要负责顶级红葡萄酒和白葡萄酒的酿造，他酿的酒带有以当地风土主导的馥郁、多样化的诱人香气。

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