最新研究发现，巧克力和葡萄酒中的化合物能够减少糖尿病发病率。

　　英国东安格利亚大学(University of East Anglia)和英国伦敦国王学院(Kings College London)的科学家表示，草莓、茶、和巧克力中的类黄酮，以及葡萄酒中的花青素能够预防Ⅱ型糖尿病。

　　研究者对近2000名健康女性进行了一次食品问卷调查，以此评估她们的类黄酮和花青素摄入总量。类黄酮多存在于草本植物和蔬菜，如欧芹、百里香、芹菜；花青素多存在于浆果、红葡萄、葡萄酒和其他红或蓝色水果及蔬菜。

　　结果显示，食用这些食物较多的女性，体内的抗胰岛素性较低，血糖调节能力更强。

　　另外，这些食物还可以减少慢性炎症的产生，以及与其相关连的糖尿病、肥胖、心血管疾病和癌症。

　　东安格利亚大学的诺威治医学院(Norwich Medical School)的教授Aedin Cassidy主持此项研究。他表示，高胰岛素抗性与Ⅱ型糖尿病有关，所以，摄入这两种化合物较多的人，患上此类疾病的可能性要少。另外，那些摄入花青素较多的人也不容易受到慢性炎症和相关疾病的侵害。

　　但是，“我们还不清楚这些化合物降低Ⅱ型糖尿病发病率的具体量。”

　　来自伦敦国王学院的研究主任Tim Spector教授称：“这是一个令人兴奋的发现。由此可以看出，很多我们认为不健康的食品，如巧克力或葡萄酒中，也可能含有一些有益的物质。”