一、蓬莱葡萄酒庄文化旅游的现状分析

　　蓬莱地处山东半岛的最北端，自然环境得天独厚，气候宜人，是闻名于世的“人间仙境”、“中国优秀旅游城市”。

　　蓬莱有着两千多年的葡萄种植历史，随着国内葡萄酒消费热潮的兴起，葡萄酒产业得以长足的发展，葡萄酒品质得到了很大的提高，葡萄酒产业已成为蓬莱经济发展的四大支柱产业之一。

　　蓬莱也成为国际公认的“世界七大葡萄海岸之一”、“国际葡萄酒大赛联盟城市”、“中国葡萄酒名城”、“中国百佳产业集群”，

　　酒庄或酒堡的概念来自法国的“Chateau”，它的原意是“城堡”“古堡”。真正意义上的“酒庄酒”，一般年产量不超过一千吨，相对而言其品质也是上乘的。酒庄一般是集葡园、酒窖、旅游、餐饮为一体。

　　目前，已落户蓬莱的酒庄有充满东方神韵的君顶酒庄、怡人怡性的华东骑士酒庄、别具苏格兰风情的苏格兰酒堡、洋溢着盛唐风韵的国宾酒庄等一批精品酒庄。2011年，随着法国顶级酒庄“拉菲”的入驻，蓬莱成为罗斯柴尔德家族在全球除法国、智利之外的第三个贵族葡萄酒生产地。

　　济南大学泉城学院蓬莱葡萄酒学院具有雄厚的办学实力和一支高素质的教学科研队伍，能为地方在葡萄酒人才培养、葡萄酒文化推广、葡萄酒庄旅游规则设计等方面提供更好地服务。

　　二、对蓬莱葡萄酒庄文化旅游的思考

　　与每年都有数百万游客来蓬莱观光旅游、葡萄酒庄的建设得到了蓬勃发展的现状相比，葡萄酒庄文化旅游却明显滞后，主要表现在：

　　1、以蓬莱阁为代表的“神仙文化”旅游氛围比较浓郁、文化底蕴深厚，但景点有限、配套设施不够完善、休闲娱乐的活动项目不够丰富，留不住游客，也就留不住游客的深度消费。

　　2、蓬莱的旅游季节性很强，黄金旅游季节，游客爆满，而其他季节则游客稀少。

　　3、蓬莱的酒庄大都是近几年兴建起来的，各酒庄的管理水平、运作模式、配套设施良莠不齐，差距较大，虽有酒庄旅游，但内容设计不够丰富，对葡萄酒文化的宣传推广缺乏深度和内涵。

　　4、酒庄与旅游部门、酒庄与酒庄之间各自为政，没有很好地沟通、融合，信息不畅通。

　　5、蓬莱对葡萄酒庄文化旅游游的宣传力度不够。

　　 6、缺乏葡萄酒文化，特别是酒庄文化的推广。

　　7、市场较为混乱。个别小酒厂打着各种酒庄的旗号，生产假冒伪劣产品，以低价位和不正当的营销手段冲击市场，破坏市场秩序，给蓬莱产区造成了极坏的影响。

　　三、对蓬莱葡萄酒庄文化旅游的规划设想

　　借鉴国外成功经验，结合蓬莱的具体情况，我们对蓬莱葡萄酒庄文化旅游发展提出如下建议：

　　1、成立机构。

　　由蓬莱市政府牵头，组织蓬莱市旅游局、蓬莱市葡萄酒局、济南大学泉城学院蓬莱葡萄酒学院共同组成蓬莱葡萄酒庄文化旅游领导小组，整合旅游和酒庄资源，统一负责蓬莱酒庄文化旅游的相关工作。成立蓬莱葡萄酒庄联盟。

　　2、蓬莱葡萄酒庄文化旅游的形象设计

　　塑造统一完美的形象标识。依托蓬莱的海洋文化、神仙文化底蕴，突出“世界七大葡萄海岸之一”的特色，设计出蓬莱葡萄酒庄的品牌标志，联盟成员使用统一的品牌标志，规范企业行为，提升整体形象。

　　3、加强对蓬莱葡萄酒庄、酒企的战略谋划。

　　（1）人才培养方面。学院为酒庄（酒企）培训专门人才。对酒庄现有的导游、导购人员开设短训班，使他们快速掌握葡萄酒文化的有关知识，对酒庄中层及以上管理人员进行在职硕士班教育。

　　（2）选择有意向的酒庄作为学院学生的实训基地，学院也可定向为酒庄培养毕业生。

　　4、规划、设计好蓬莱葡萄酒庄文化旅游的区域和路线。

　　打造“一带三谷”的特色酒庄群。

　　“一带”，即滨海葡萄旅游观光带。具有代表性的酒厂、酒庄有中粮（烟台）长城，瑞事临酒庄、朋珠酒业、文成城堡、瑞枫奥塞斯酒庄、沃族酒庄、华鲁酒业等。

　　“三谷”，即“南王山谷”、“丘山山谷”、“平山河谷”。

　　“南王山谷”是以充满东方神韵的中粮君顶酒庄为核心，集高标准的葡萄研发种植基地、8000㎡的大酒窖、超五星级酒店和高尔夫球场等为一体的现代观光旅游度假胜地。

　　“丘山山谷”是以法国罗斯柴尔德拉斐酒庄和英国苏格兰酒堡及仙岛酒庄为代表的集欧式酒庄群和养马场等为一体的具有欧洲风情的休闲度假胜地。

上一篇： 秒醒酒器台湾卖爆 将在中国葡萄酒大会首次亮相 下一篇: “葡萄酒荒”来袭 全球供应缺口3亿箱