汝拉产区位于法国东部，靠近瑞士，葡萄酒产量虽不大，却是法国最具特色的葡萄酒产区之一。该产区土壤主要为石灰质、黏土和泥灰岩。汝拉产区秋天气候十分温和，非常适合延迟采摘。这里出产的葡萄酒风格独树一帜，尤其具有代表性的是黄葡萄酒和麦秆酒。

　　汝拉地区生产品质出色的汝拉起泡酒，以传统方法酿造，有些高水准的起泡酒风味和香槟非常接近。此外还有一种汝拉香甜酒，是将未发酵的甜葡萄汁和葡萄渣蒸馏的白兰地相混合，得到16-22酒精度的利口酒，口感香甜浓郁，可以作为开胃酒饮用。

　　值得一提的是，汝拉产区最具地方特色的当属黄葡萄酒和麦秆葡萄酒。

　　黄葡萄酒酿造方法和雪利酒类似。以萨瓦涅白葡萄品种酿造，经缓慢地发酵酿成干白酒后，还需在228公升装的橡木桶中储存6年以上，期间不添桶，葡萄酒经缓慢挥发和氧化。同时表面会生成一种类似膜的酵母花，有点像雪利酒的福洛酵母，这层膜的主要作用是保护葡萄酒不被过度氧化。六年零三个月后，桶里剩下的酒大概只有60%，接下来这些黄葡萄酒会装入一种当地独有的矮胖瓶子里面，容量是620毫升，比标准的葡萄酒瓶容量少一些。酿造出来的酒，颜色金黄，带有独特的蜂蜡、核桃、坚果的香气，口感浓厚圆润，果味回味极长，有点类似绍兴的陈年黄酒，陈年能力极强，可达数十年。

　　麦秆葡萄酒的生产方法是在葡萄品种中选用白葡萄，先将完整无破损的葡萄置于麦秆堆上，或悬吊起来风干2-3个月。待自然风使其失去水分，提高葡萄中的含糖量后，经过压榨和酿造之后得到一种高残余糖份并且酒精度高的甜白酒，通常经两年的橡木桶培养才会装瓶。因为必须选用成熟度高的葡萄，而且干缩的葡萄榨取的汁液并不多，100公斤的葡萄大约只能酿成15-18公升的麦秆酒，产量非常少，所以价格也较为昂贵。酒的特色是金黄浓甜，带有果酱、葡萄干、杏脯的风味，毫无疑问，麦秆酒也经得起陈放。