山东省无棣县正西6里处，有两处共占地40亩的葡萄园。2025年10月23日，已是晚秋时节，这两处园子里还有5个品种的葡萄挂在枝头，不断有人开着车来到园门口，停好车后拎着小筐进园摘葡萄，一副轻车熟路的样子。

  这两处葡萄园都是无棣县海丰街道办事处吴八里村53岁的农民刘建民建起来的。在一些葡萄品种价格走低、部分农民种植效益下降时，刘建民种出来的葡萄价格很稳定，收入很稳定。说起这两个稳定，他简单地概括为：看着消费者的脸色种葡萄、卖葡萄。

  刘建民2011年建葡萄园时，就有自己的想法。他的想法是尽少人为去干预葡萄的整个生长过程，干预的目的只是为了让植株更旺盛、病虫害更少以及结出来的果实口感更好。用他的话说，就是让葡萄尽量自然生长。

  刘建民的葡萄都种在大棚内，目的是减少病虫的侵害。对葡萄架下的十多种杂草，他采取不管不问的办法，让其与葡萄一样自然生长着。“葡萄园里长草，草根扎在土里，能让土壤松软，增强通气性。成片的杂草还能保湿降温，改善葡萄园里的小气候。”他说。只有杂草长到30厘米高影响果园的通风透气了，他才用碎草机将其打碎，还到田间，成为绿肥。他还在葡萄园里养着一些鸡鹅，鸡吃虫子，鹅吃青草，它们的粪便成了养料，效果也挺好。

  大棚加上防虫网，棚内葡萄在生长过程中，不用喷施杀虫灭菌类的药物。只是在春季清园时，打一遍杀菌药。

  刘建民种葡萄，在用肥上很讲究。他只在葡萄起苗展叶期时，施用氮肥，其后只用生物质叶面肥。他的追肥期是有秋后，用的是兔粪、蚯蚓粪、大豆。一亩地追施2吨粪、300斤大豆，费用约1500元。“我年年这样追秋肥，效果很好，地肥了结出来的果子才好吃。”

  对于葡萄产量，刘建民把握的最基本原则是不能累着树，一棵葡萄留10个穗，亩产量控制在3000斤以内。每穗结的葡萄不能太多，疏果后让每粒葡萄都别挤着，在自己的小空间内生长。这样结出来的葡萄每粒葡萄吸收的养分均匀，吃起来才口感一致。

  在采摘前一个月，刘建民便对葡萄园控水，以提高果实中的可溶性固性物，增加果实的自然香味。他的整个葡萄园里有30多个品种，每个品种都按其自然生长周期进行管理，果实不到成熟期不采摘。

  刘建民“卖”葡萄，更是看人脸色。他之所以种着这么多品种的葡萄，做试验以便推广是原因之一，更重要的是为了适合不同消费群体对口感、形状、颜色等的不同需求。“有人喜欢红的，有人喜欢绿的；有人偏爱圆的，有人偏爱长的；有人爱吃甜的，有人爱吃多汁的。现在有些上了岁数的人，有怀旧感，想吃小时吃的巨峰葡萄。我种这么多品种，就是为了满足不同消费群体的消费需求。”他说。

  刘建民的整个葡萄园，从7月初到11月中旬，绝大多数时间里都有五六个品种的葡萄处于成熟期。他从种葡萄开始，就没想着去卖葡萄，更不会卖给上门收购的贩子，他靠的是游客前来采摘。

  2025年从葡萄园有葡萄进入成熟期后，刘建民定的采摘价格是每斤15元，只要是成熟期的葡萄，游客想摘啥都行，最后统一过秤，都是这个价格。“现在很多葡萄园里已经没有葡萄了，我的采摘价格还是不变，一直到最后一批葡萄下树。”他说。

  刘建民的葡萄园里，同时期成熟的葡萄，可能市场上最贵的每斤高达三四十元钱，最便宜的只有几元钱。“前来采摘的游客，边尝边摘，觉得好吃，便剪下一穗，往往开始还想多摘些贵的，最后却摘了五六个品种。他们觉得好吃，脸上高兴，我的葡萄就会有越来越多的人前来采摘。”他说。他还在葡萄大棚外还栽种了桃、杏、猕猴桃等果树，让游客有更多的品种选择。

  第一次走进刘建民葡萄园的人往往会问这样一句话：你的葡萄哪种最好？刘建民的回答很简单：你到园子里转转，每种成熟的葡萄都摘个尝尝，你觉得哪种最好吃，哪种便是最好的。现在，有些单位打电话要葡萄，量大，并不派人来摘，只是要求刘建民尽量多搭配些品种。“一盒五斤装的礼品盒，我大多会给搭配4个品种，这样客户最满意。”他说。

  刘建民的葡萄园这些年产量稳定，亩产葡萄在3000斤以内，平均可出商品果2500斤左右。今年的采摘价格是每斤15元，已经成熟的葡萄全部被摘走了。“我一亩葡萄园，一年纯收入2万多元，并且我也太不担心葡萄市场的价格变化。”他说。

  刘建民的这种葡萄种植、出售模式，让当地农民开了眼界。他为此成立了葡萄种植专业合作社，现在已发展社员56户，共发展葡萄园280亩。也因为他的致富带动能力，他成为吴八里村的村党支部书记，带着吴八里村村民加快乡村振兴的步伐。

  记者后记

  刘建民种葡萄，尤其是他“卖”葡萄的方式，可以给正在搞采摘游或想要搞采摘游的人一个不错的提示。

  大多数开车十几公里甚至上百公里到农民果园里采摘果子的游客，其实最看重的不是果子每斤贵几元钱或便宜几元钱，他们前来摘的更多的是个好心情。对前来的采摘客人，一定要真心、真诚对待，在小处与他们计较不是留往客人的好办法。

  刘建民的葡萄园采摘价格，一年到头一个价，所有品种一个价，是有大学问的。一家四五口人前来采摘，各有喜欢的口味，小孩子更是红的黑的、长的圆的都想摘一串。可自然成熟的葡萄保存时间并不长，摘多了是浪费。所有葡萄同一价格，让一家人不再想着贵贱，按更自喜好去采摘，最终的结果是一家人都高兴，便真实现了采摘游的目的。