近日，“水果皇后”蓝莓的价格较之前有了明显下降。多名业内人士预计，到四五月，蓝莓还将再迎来一波降价。

  蓝莓价格大跳水

  “前段时间蓝莓太贵了，一直没舍得买。今天发现降价了，赶紧买了两盒。”在淄博市张店区华光路一家大型超市的水果区，市民王女士表示。

  在厦门后埔片区的一家水果店，盒装（125克）云南山地鲜蓝莓售价13元，两盒25元。店主说：“我们店一直只卖这一款蓝莓，原来单盒15元。近期批发价下降，店里零售价跟着降了。”中孚花园附近的一家生鲜超市，蓝莓卖得更便宜，个头稍小的2盒15元，单盒重125克。

  “蓝莓批发价在每斤38—55元之间，比之前便宜了不少。”某水果批发商张老板说，随着蓝莓大量上市，市场供应量增加，价格自然就降下来了。

  在批发市场从事果品销售的揭先生说，从2月中下旬，蓝莓就开始降价。某个知名品牌的蓝莓，其批发价和春节期间相比，下降了约20%。在他看来，蓝莓降价主要受产量增加的影响。目前，国内蓝莓种植面积不断扩张，产量增加。而随着供应量持续增加，蓝莓价格还会继续下降。

  蓝莓价格“亲民”，也让水果经销商的生意好了起来。“之前价格高，买的人少，现在降价了，销量明显上来了。”一名水果摊主说，最近几天，他每天的蓝莓销量比之前增加了两倍以上，虽然价格下降了，但是他们的利润空间并没有受到太大影响。“因为进货成本降低了，所以我们的零售价也可以跟着降，薄利多销。”

  “平时每天销售几百斤，周末能卖到近千斤。”有水果批发商老板说。

  除了大家熟知的云南蓝莓外，眼下也正是广东蓝莓收获的时候。

  多名业内人士表示，今年蓝莓不仅降价时间提前，整体价格也较去年同期更便宜。预计到四五月，蓝莓还将再迎来一波降价。

  如何挑选一盒好的蓝莓

  据悉，蓝莓含有多种营养物质，如膳食纤维、B族维生素、维生素C、维生素K、锰和多种矿物质等。此外，蓝莓还富含酚酸、黄酮和花青素类物质，具有良好的抗氧化能力，有助于抑制细胞癌变、改善肠道菌群和心血管功能等，日常适当食用蓝莓对人体的健康有益。

  想要买到新鲜好吃的蓝莓，有几个方面需注意。

  首先，从外观看，应选择表皮为蓝紫色、果香浓郁的蓝莓，如果蓝莓的颜色发红、果香较淡，说明还不够成熟。

  蓝莓上的“白霜”越多越新鲜吗？

  答案是肯定的。蓝莓表面的这层“白霜”其实就是果粉，这是蓝莓分泌出的一种糖醇类物质，在蓝莓的运输、存储过程中，能防止蓝莓失水，起到保护作用。而放置时间越久，“白霜”会逐渐消失，表面变得油光锃亮。因此，从这个角度来看，我们在挑选蓝莓时，“白霜”是一个重要的挑选指标。

  除此之外，在挑选时，要选择造型比较饱满圆润、外皮无破损、大小均匀的蓝莓，如果外边有破口，或是比较软塌，大小不均匀，那可能是因为运输途中受到损害或者发育不良，质量会比较差。

  个头大的蓝莓会比小的蓝莓营养更丰富、更好吃吗？

  对此，广东医科大学的生物学研究所对同一品种的蓝莓大果、中果和小果成分进行了检测，发现大果蓝莓的营养素含量略高，但差异并不显著，原因可能在于小果早期授粉受精不良，导致后期发育不良，营养获取能力差，使个体较小。因此，如果是购买同一品种的蓝莓，选大果还是小果，跟营养价值高低并无太大关系。

  如果有机会触摸蓝莓，也可以用手摸一下，新鲜的蓝莓摸起来应是饱满硬实的，如果摸上去较软，说明不够新鲜、存放较久。

  不过，蓝莓虽好也有禁忌，不是所有人都适合。

  比如，正在服用药物的人群需要注意，蓝莓中含有柠檬酸和苹果酸，这些物质可以改变肠胃的pH值，从而降低药物的药性。此外，蓝莓中含有一定量的钙、镁等金属离子，这些成分可以跟某些药物发生反应，形成难以溶解的复合物，从而造成药物在人体内的吸收受阻。

  建议有药物服用需求的人群如果想吃蓝莓，最好在服药30分钟前吃为宜，并且尽量少吃。