酿酒微生物岗在2024年榨季派出37名师生，分赴新疆、宁夏、山东和陕西等多地的葡萄酒生产企业开展科企对接工作。

  本年度科企对接工作主要围绕本土酿酒微生物中试和大生产示范应用、葡萄酒酿造技术指导等方面开展。酿酒微生物岗位在新疆张裕巴保男爵酒庄、中信尼雅葡萄酒股份有限公司、新疆佰年庄、婉桐酒庄、伊珠酒庄、宁夏御马酒庄、圣路易•丁酒庄、长河翡翠酒庄、山东君顶酒庄等企业，开展了48个本土酵母菌株的小试，同时重点开展了本土酵母CEC  NX16在10T水平上的中试以及30-60T水平上的大生产示范应用。此外，针对宁夏产区今年的原料卫生状况差等问题，及时为多家企业提供了技术咨询和指导。

  在实施科企对接工作期间，岗位师生常驻葡萄酒生产企业1-3个月，深入葡萄酒酿造生产一线。通过本年度的科企对接工作，不仅在大生产水平上测试了新选育酵母的酿造性能，同时也锻炼和培养了岗位师生的生产实践能力。