最近的上海不是烈日炎炎，就是暴雨如注。55岁的卢玉金每天早上5点就起床，第一件事就是要到葡萄园里，根据天气来调整浇水和施肥的度，为了保证每一颗葡萄都能以最好的状态生长。

 

  说起上海滩最近几年势头正劲的网红葡萄，那非卢玉金打造的施泉葡萄莫属，带有浓郁的茉莉花香味的“茉莉香”和有美酒香味的“申华”，更是当仁不让的明星产品，还获得了全国早中熟优质葡萄评比金奖。

 

  作为金山果农中口中的“葡萄大王”，卢玉金用二十多年的时间，不仅创造了用科技打造葡萄新品种，更是打响了施泉葡萄的品牌，还带动周边农户共享创新成果进行葡萄栽培……就这样，施泉葡萄不仅甜了，果农们还一起致富了。

 

  用“工匠精神”种精品：一颗葡萄树能结出20多个品种

 

  走进施泉葡萄园，迎面而来便是一股扑鼻的葡萄香。这就是卢玉金日常工作的地方了，“现代人吃葡萄，不仅要甜，更要不断产出新的复合口味，才能真正留住消费者。”

 

  “金手指”葡萄有着淡淡的茉莉花香；“申华”品种，入口有浓浓的酒香；“红富士”葡萄，上口就有浓浓的奶油香；“巨玫瑰”品种，有着浓郁的玫瑰香味……目前，施泉葡萄的30多个葡萄品种，有10个左右品种葡萄入口能就能感受到花香味，这些特色葡萄无论外观和口感在业内都是堪称一流。

 

  让人感到最惊奇的莫过于，一棵葡萄藤上共嫁接了20多个品种，如今葡萄成熟时，奶黄色的“金手指”、鲜红大串的“藤稔”、黑色透亮的“夏黑”和翠绿的“醉金香”挂满枝头……很多前来采摘的市民游客，都直呼不可思议。

 

  这一颗葡萄树不仅能结出20多个品种，采摘时间还能从6月中期一直持续到12月上旬，卢玉金介绍说，“这要在5月的时候，就采用‘绿枝嫁接’的方法，将其他葡萄品种嫁接到这棵树上，利用葡萄藤生长有顶端优势，嫁接的时候就是让长势较弱的品种嫁接在旺盛的顶端，可以吸取顶端精华。这样，20多个品种的葡萄就能同根共生，结出不同的果实。”

 

  其实，如今种葡萄并非传统农业的那般靠天吃饭，在全标准钢管棚栽培的设施葡萄园，加上先进的数字化理念管理和生产，确保每一颗的葡萄都是优质好吃。卢玉金介绍说，每一个葡萄长廊上都有帐幔，每一串藤上的葡萄也都要装在纸袋中……这是为了让外界天气和虫害对葡萄生长的影响降低到最低。

 

  种了大半辈子葡萄的卢玉金，对葡萄非常有感情，“其实葡萄是个多年生植物，一般品种的葡萄第二年就有收成，寿命可以达到60到80年不等。葡萄根系粗壮、藤蔓伸展有力，一棵成熟的葡萄树最多可延伸覆盖600平方米左右……”如今，卢玉金就想种出更多不同的品种，陪着这些葡萄树一起慢慢变老。

 

  从打工到创业者：要把种葡萄当作事业来做好

 

 

  “现在种葡萄，不能像我们父辈那样，简单的种种收收，而是把种植葡萄作为事业来做好。”

 

  卢玉金毕业于浙江农学院果树专业，1988年便开始接触葡萄种植，上世纪九十年代后期，卢玉金到上海来谋求新的发展，凭借过硬的技术和专业的种植方法，让一家连年亏损的葡萄园起死回生。后来，卢玉金又到金山开发建设葡萄种植基地。

 

  这些与葡萄相伴的岁月里，卢玉金也梦想着属于有一块真正属于自己的葡萄园。直到2001年，卢玉金下定决心，从50亩施泉葡萄园做起，没想到这一做就坚持了22年。刚开始，卢玉金在引种栽培时也曾走过一段弯路，由于栽培的品种糖度低、品质差而导致产品滞销。

 

  卢玉金下定决心要进行品种改良，还要提升栽培技术，“针对上海市场，还是要栽种优质的葡萄。当年早熟的葡萄品种不多，我就通过杂交育种与加温的技术手段，抢占第一波市场，果然一下子就抓住了消费者。”

 

  这让卢玉金信心大增，他对葡萄架式、标准化栽培、数字化管理等方面进行了广泛深入研究，全部精力投到了葡萄新品的开发与新技术应用的研究之中，并不断丰富种植品种，先后引进新品种达50多个，并推广多个适栽新品。

 

  葡萄好不好吃，关键还在于种植的细节。卢玉金说，“我们种葡萄用的都是机肥牛粪，其品质也远远好于普通肥料，更不会出现重金属超标等问题。”在卢玉金看来，只有处理好种植葡萄过程中的每一个细节，才能真正让葡萄保持稳定的高品质，市场也会更有信心。

 

  卢玉金的施泉葡萄火了，但他从没忘了周围的葡萄农户。他时不时为果农们讲解葡萄栽培技术，带领合作社重点经营200亩核心示范区，并带动了周边1500多亩农户的葡萄栽培，让更多农户从中受益。“一个人的精力是有限的，但市场是无限的。”在卢玉金看来，带着大家一起致富，才是让施泉葡萄走出更大天地的关键所在。

 

  “90后”接棒子承父业：打开线上新市场　

 

 

  如今，卢玉金儿子30岁的卢俊杰子承父业，从大学毕业后便选择了子承父业。现在他全面负责施泉葡萄的线上运营，“我们的葡萄有了很好的口碑，但大多客户还是以本地为主，要打开更大的市场，就得靠线上运营。”

 

  卢俊杰运营着各种网店，增加微店、淘宝等销售渠道，还和青萌、网上农博等平台开展了深入的合作，他不仅卖自家葡萄，也帮着一起卖周边年迈果农的产品。最近，他还为卢玉金开了一个讲解葡萄种植的视频号，“我们也是想通过短视频的方式，让消费者更全面地了解我们的种植方式，还可以科普一些葡萄的知识。”

 

  不像其他年轻人向往摩登的城市生活，卢俊杰倒觉得田园生活很适合自己，“我读大学的时候，闲暇时间就会来自家的葡萄园帮忙，向父亲、向果田内的工人学习葡萄种植技术。我的父亲种植葡萄二十多年了，在从小的耳濡目染下，我对农业也产了浓厚兴趣。”

 

  干农业总是辛苦的，但当卢俊杰看到葡萄能结出更好的果实，得到了消费者更好的认可。这一刻，都值了。其实，除了线上销售，他也研究葡萄新的栽培模式，“现代化的农业一定要依靠技术，才能获得成功。”在卢俊杰和技术团队的共同努力下，一种可以采用机械化栽培的葡萄设施和栽培架式试验成功，这给了他极大的信心，这也就意味着葡萄大棚温度采用自动化设施后，当达到设定温度值后大棚可以自动开启或关闭，这样就可以减少人工对大棚开关的工作量。

 

  为了提升农业的技术水平，卢俊杰还在深造农业领域的硕士，“新农人不仅要跟上网络时代的步伐，开拓网络销售新渠道，更要在技术上深耕，只有技术突破，才会有源源不断的新品种诞生，这样才能让施泉品牌更有生命力。”