香港大学研究人员耗时6年终证实葡萄皮层物质“白藜芦醇”，可通过核纤层蛋白激活长寿基因，使早老症小鼠寿命延长约三成，消除其骨质疏松并令毛发更有光泽。

　　港大医学院生物化学系利用小鼠模型研究，在早老症小鼠饮用的水中加入白藜芦醇，每公斤水加入22毫克，让它们由1个月大开始饮用直至死亡。结果饮药小鼠寿命延长20%至30%，其骨质密度与正常小鼠无异，毛发较光滑，体重及皮下脂肪也增加，健康改善。

　　白藜芦醇可于葡萄、蓝莓等深色水果及红酒中发现，不过多吃此类水果及饮红酒疗效并不显著。研究人员笑言，每日饮几百支红酒才有效，未延缓衰老前可能先患肝硬化。不知道要吃多少葡萄皮才有效，但最少知道葡萄宜连皮吃。