6月10日，由西北农林科技大学主办，葡萄产业技术体系酿酒微生物岗承办的“品味西农”葡萄酒文化与品鉴公开课在西北农林科技大学成功举办。

  我国的葡萄酒产业一直都严重依赖较为单一、进口的葡萄酒酵母，长期存在被进口葡萄酒酵母“卡脖子”的技术隐患和产业风险。针对这样的困境，酿酒微生物岗刘延琳教授团队在体系的支持下，研发的2株优良葡萄酒酵母，实现了我国本土葡萄酒酵母从0到1的突破，成功填补了这一行业空白。经过近10年规模化产业应用，该科研成果已经实现对进口葡萄酒酵母30%的国产化替代。

  酿酒微生物岗刘延琳教授以公开课的形式，对葡萄酒酵母和葡萄酒文化进行了详细的介绍，使在座的师生对相关知识有了更深的认识和了解，同时也使师生深深意识到CECA、CEC01这不仅仅是两个简单的名称，更是实实在在运用在葡萄酒产业中、点亮中国葡萄酒产业的火把。

  活动为师生准备了16款共300余瓶葡萄酒，让师生们一品为快，感受中国本土葡萄酒酵母的味道。