8月12日至13日，国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青教授到济南综合试验站进行指导交流，就体系数据库建设及济南试验站试验示范工作开展情况进行了指导，并做客山东省葡萄研究院舜耕论坛，做了题为“葡萄与葡萄酒中花色苷研究”及“葡萄酒香气风格的挖掘与固化”的学术报告。

  报告会上，段长青教授以葡萄酒中的味觉和触感为主题，在葡萄与葡萄酒的红色色调、花色苷的构象平衡与呈色、花色苷衍生物对红葡萄酒的颜色贡献、辅色效应与衍生物的关系、衍生反应对葡萄酒香气的影响、多糖对红葡萄酒颜色的潜在影响及支撑花色苷研究的方法等七个方面深入浅出的介绍了葡萄与葡萄酒中花色苷的研究进展；之后段长青教授以葡萄酒的风格塑造为切入点，详细介绍了中国不同产区和世界不同产区风土条件的差异、葡萄酒中的关键香气类物质，最后详细介绍了团队关于“北冰红”和“小芒森”的主要香味物质的研究。

  通过本次报告，进一步开拓了科研人员视野和思路，同时段教授以自身的经历告诉全院科研人员，科研需结合生产实践，且在科研中提高自己的创新力和执行力。