“老王，听说您家的盆景葡萄进北京冬奥会了，我来预订2000盆。”今天一大早，平度仁兆镇沙北头合作社理事长王桂欣便接到了广州花卉供应商的电话，自从合作社的盆景葡萄进入了冬奥会，沙北头合作社的销售市场又上了一个台阶。

  “这些盆景葡萄很快就会结出晶莹剔透的果实。2019年3月份盆景葡萄被指定为2022年北京冬奥会观赏类产品，去年3月份第一批30盆盆景葡萄便拉往冬奥会指定酒店和比赛场馆。”谈及冬奥会，王桂欣打开了话匣子。

  “冬奥会观赏类产品供应商对盆景葡萄的特点、管理方式、生长方式进行了详细了解，最终敲定了我们家。”王桂欣介绍，“夏果冬种”既要保障口感又要具备观赏性，经过专家和创新团队的反复论证实验，把盆景葡萄在7到8月份通过一种叫“花芽分期”的技术进行强制休眠，休眠期缩短至不到1000个小时，而后把葡萄移到保温大棚套盆生长，利用冬暖式大棚光照和合适的温湿度，加快葡萄授粉过程，缩短其生长期，使葡萄在白天吸收并积蓄热量，晚上生长。

  在盆栽葡萄大棚中记者看到，创新的种植技术和管理技术保证了每盆挂果在2至3公斤左右，相较于大田葡萄8度的甜度，盆栽葡萄的甜度可达15度，更重要的是可以掌控葡萄上市时间，在葡萄生产的淡季让挂满葡萄的盆景上市。

  “随着冬奥会临近，盆景葡萄的关注度也随之水涨船高。