蓝莓作为高档水果逐渐进入大众视线，成为消费清单中常见水果之一。但是根据消费者购买数据来看，大众会更倾向于价格便宜的进口蓝莓。

 

  究其原因，除了进口蓝莓的知名度高之外，很多人不能接受国产蓝莓比进口蓝莓价格高，认为国产蓝莓免去了国际运输成本价格应该低廉。

 

  实际上，蓝莓的定价并不是以距离来定的，而国产蓝莓也不一定会比进口蓝莓便宜。今天就来分析一下国产蓝莓定价贵的原因。

 

  01

 

  个大品优

 

  无论什么水果只要个大品优那么价格就相对昂贵，蓝莓自然也不例外。正常情况下蓝莓一般有三到四个等级，紫约蓝莓根据大小和品相被分为四个等级。

 

  星星果12mm

 

  中果13-15mm

 

  大果15-18mm

 

  特级果18-25mm

 

  每个等级价格不一，而味道口感方面也会有一定的差别，蓝莓果子越大汁水就越发充沛，相对应的营养元素含量也会更多。

 

  02

 

  新鲜程度

 

  优质蓝莓果皮上附有白色粉霜，这是蓝莓新鲜的标志。

 

  不同品牌对蓝莓的筛选标准不同。而紫约对蓝莓的挑选特别严格，除了大小、烂果、皱果这些基本要求之外，还格外重视蓝莓表层白色果粉。

 

  蓝莓在生长过程中表面会形成一层天然的白色蓝莓果粉。

 

  一方面可以避免蓝莓的水分流失，另一方面还可以防止蓝莓温度过高滋生细菌导致变质的情况发生，可以说白霜是蓝莓天然的保护层。

因此，蓝莓表层的白霜越多说明蓝莓就越新鲜。

 

  紫约在筛选过程中将表层无白霜的蓝莓淘汰，只选优质新鲜蓝莓，因此在采摘、装箱、运输、挑选等过程中需要格外小心，可能稍不注意就会破坏蓝莓表层。

 

  03

 

  挑剔的蓝莓

 

  蓝莓的娇贵不仅体现在果子上

 

  对种植条件也十分挑剔

 

  国内种植蓝莓可参考的经验不多

 

  因此紫约蓝莓的成功种植

 

  离不开背后技术人员的多次试验

 

  土壤的酸碱性、温度的高低、滴水的多少等等

 

  都是经过无数次的数据记录、分析、研究...

 

  一次次的优化、创新

 

  最终才能培育出品质蓝莓

 

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  人工成本高

 

  蓝莓属于浆果类，不耐挤压，采摘过程中不能破坏果皮表层的白霜，采摘难度较大。因此需要经验丰富的蓝莓采摘员手工操作，人工成本高。

 

  05

 

  不易保存

 

  蓝莓鲜果对储存环境及保存方式的要求也很高。

 

  蓝莓由于营养成分丰富，容易受到微生物的污染，出现腐败变质的情况。因此新鲜蓝莓在1-3度环境下保存时间只有5-10天，时间长了逐渐失去水分变软，蓝莓的食用价值大打折扣。

 

  进口蓝莓经过长时间运输

 

  果皮变薄其口感味道远远不及部分国产蓝莓

 

  只是大众由于一些原因对其价格容忍度高

 

  所以粒大饱满脆甜的国产蓝莓

 

  价格并不是理所应当的便宜

 

  每一颗蓝莓都是从紫约全国各地种植基地优选而出

 

  承载着紫约专注种植健康的匠人情怀

 

  不以蓝莓的价格评断好坏

 

  但是品质优劣可以影响蓝莓定价

 

  中国紫约蓝莓，值得这个价~