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读秒品葡萄酒
都说葡萄酒要用心去品，可是你知道吗？酒之于味蕾的奇妙是以秒计算的。学习正确的品酒方法，会感受到酒进入口中每秒的不同变化。
最初的1—3秒
舌尖能感受到微甜，这种甜味是酒精在低浓度下的表现。
4—6秒
感觉到舌头两侧的酸味，是由葡萄酒里面本来的酒石酸、苹果酸、琥珀酸以及发酵产生的乳酸呈现的。
7—9秒
舌根感觉到苦味，这是多酚类物质。
10—12秒
舌头上能分辨出由于单宁呈现的收缩涩感。好的葡萄酒在口中味道的变化非常缓慢，口感较厚，犹如天鹅绒般润滑，而质量较差的酒则变化速度较快。
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