根据澳大利亚葡萄酒协会的《2021 年葡萄酒生产、销售和库存报告》，在截至 2021 年 6 月 30 日的一年中，创纪录的葡萄酒产量以及总销量的下降导致库存水平和库存销售比有所增加。

  2020-21财政年度的年度葡萄和葡萄酒行业报告证实，2021 年 6 月底，全国葡萄酒库存水平是 2005-06 年以来的最高水平。

  2020-21 年葡萄酒生产销售和库存报告的结果显示，2020-21 年澳大利亚葡萄酒产量略低于 15 亿升，比上一年的产量高出 34% ，高于 10 年平均水平。

  红葡萄酒的产量为 8.54 亿升或 9500 万箱 9 升，占总产量的 58%，自 2019-20 年以来其份额增加了 1 个百分点。红葡萄酒产量比 2019-20 年高 40%，比 10 年平均水平高 32%。

  白葡萄酒产量为6.28亿升，比去年增长27%，比10年平均水平高10%。根据这些数据和国际葡萄与葡萄酒组织 (OIV) 的初步估计，澳大利亚是世界第五大葡萄酒生产国，占 2021 年收成的 5.7%。

  总销量下降 4% 至 11.7 亿升或 1.3 亿箱，出口和内销均下降。国内葡萄酒销量占总销量的 41%，是 2013-14 年以来的最大份额。

  由于产量大幅增加，而销量略有下降，澳大利亚葡萄酒库存增加了24%，达到21亿升。

  数值的变化与创纪录的年份收成、对中国大陆出口量的急剧减少以及全球运输困难相关。而在澳大利亚国内市场中，疫情的爆发导致国内消费量中断与下降，全球与其他市场葡萄酒消费量长期逐渐下滑，其他进口葡萄酒的竞争等，都是销量下滑的重要因素。