作为世界上销售量最高的葡萄酒单品之一，1931年问世的解百纳今年正好90岁了。它的主要酿酒原料——蛇龙珠，是迄今唯一被国际认可的由中国人培育的酿酒葡萄品种。自它1892年漂洋过海到中国以来，张裕公司的种植师们就不曾间断过对它的研究探索，只为蛇龙珠在中国的风土中孕育得更加完美。

  在张裕卡斯特的杂交园中，种植师为了改善蛇龙珠的品质，从2017年开始进行了复杂的杂交实验，以让后代表现出更好的颜色和风味。对于葡萄的深入研究不仅仅在卡斯特基地进行，在蓬莱大柳行和龙口石良的葡萄基地，地理条件、土壤环境各不相同，为培育出不同酿酒性状需要的葡萄，种植师们会针对各地的土壤、降雨量等气候因素来区别对待，发挥各自土壤管理、栽培管理的特点和优势，培植出适应当地的果实。

  因为蛇龙珠在烟台各地的表现都不一样，从酿酒品质上可以区分很多种方向，张裕公司针对解百纳和卡斯特系列葡萄酒，成立了五个人的种植团队，这五个人主要负责烟台卡斯特酒庄、工业园葡萄园、蓬莱大柳行葡萄基地、龙口石良葡萄基地的葡萄种植工作。

  李俊玮是张裕卡斯特500亩园区的管理人，在这里工作已近十年。从初来乍到的陌生，到对每一个地块、每一棵葡萄树了如指掌；从一招一式地学习管理操作，到对种植和科研工作游刃有余。张裕公司是怎样培养出能文能武的种植师的呢？

  作为团队的带头人，高飞自2002年进入张裕公司，就开始接触学习蛇龙珠的种植管理。当时烟台只有卡斯特酒庄有自营葡萄园，原料需求不够，高飞就跟师傅们到各地收购葡萄，指导农户种植葡萄。为了提升拳头产品的品质，从2006年开始，张裕公司大力发展自营葡萄基地，在蓬莱大柳行建设了2500亩蛇龙珠葡萄园；自2011年开始，龙口石良基地、莱州朱桥基地相继建成。这不只是张裕公司葡萄种植模式的改变，更是对葡萄园现代化、标准化、规范化的一次突破。而扛起葡萄基地建设重担的种植师们，当时都不满30岁。

  基地建园起步早、要求高，很多操作没有现成的经验可以借鉴。而且种植师人手少、事务多，最困难的是要与当地工人、农户进行良好的沟通。孙万金和邹伟主动放弃假期，甚至一个月才回家一次。

  冬去春来，当土地里的葡萄冒出嫩芽，葡萄种植园终于成功建立起来。现在在烟台，张裕自营葡萄基地有1.1万亩，而管理人员只有十多名，相当于每个人要管理1000亩葡萄地。每一个葡萄基地建园时都要遵循精准管理和可持续发展的准则，葡萄园的现代化管理运营模式，包括栽培的规范化、机械化，水肥一体化，以及信息化管理，极大地降低了管理的难度，但是气候的变化依然给种植师们带来挑战。

  每天在葡萄地里行走8个小时，大约四五十里的路程。初夏时节，梁海忠的衣衫常被汗水湿透，脚步也逐渐从轻松变得沉重。就这样他总共调查了100多万株葡萄，并一棵一棵点出冻死的葡萄。这为查找冻害原因，并对果农补偿提供了准确的依据。

  种植团队中的几个人分管不同的葡萄基地，农忙时基本没有时间见面，但他们经常电话沟通葡萄的管理经验。交往近十年，工作中他们是给力的战友，生活中他们是相知的朋友。相互学习，取长补短，只为基地里葡萄的表现越来越好。

  在张裕卡斯特/解百纳系列葡萄酒每一次获得国际大奖的时刻，也是种植师们最快乐欣慰的时候；就在今年，张裕卡斯特种植基地对2017年杂交的蛇龙珠做了第一次小罐实验，也是成果喜人。张裕卡斯特/解百纳系列葡萄酒种植师团队也获得了由中国酒业协会葡萄酒分会与国家葡萄产业技术体系授予的“2021中国酿酒葡萄优秀种植师团队”称号。正是他们，在世界品质的葡萄酒里，注入了年轻的中国力量。让世界的葡萄在中国扎根，让中国的葡萄酒走向世界，他们怀揣着这样的信念，继续躬身葡萄园，与葡萄树一起栉风沐雨，并最终收获岁月的甘醇。