日前，“欧洲优质葡萄酒:品味与众不同/European quality wines: taste the difference”项目正式启动。

 

  欧洲优质葡萄酒: 品味与众不同项目

 

  根据WF了解，该项目是一个由欧盟主导，由意大利Unione Italiana Vini和西班牙PRODECA共同管理的项目，目的是在中国和美国推广PDO和PGI欧洲葡萄酒。

 

  为了实现这一目标，TTD.EU 项目将在这些国家和西班牙、意大利举办葡萄酒研讨会和B2B会议，并邀请葡萄酒专业人士到欧洲考察。该项目历时三年(2021-2023年)，旨在提高人们对欧洲优质葡萄酒的认识，尤其是有着悠久传统和高质量标准的意大利和西班牙葡萄酒。

 

  意大利葡萄酒联合会UIA是意大利葡萄酒行业最古老、最专业的协会，他的成员分布于整个意大利，涉足葡萄酒行业上下游，包括酿酒合作社、私营和农业葡萄酒公司、瓶装商、协会和酿酒机器或酒窖/实验室制造商。

 

  西班牙Promotora de Exportaciones Catalanas (PRODECA)是一家成立于1986年的上市公司，隶属于“Catalunya Generalitat de Catalunya”的政府的农业、畜牧、渔业和食品部门。

 

  这两个组织分别代表了意大利和西班牙这两个欧洲最大的葡萄酒生产国的葡萄酒行业，生产的葡萄酒占欧洲葡萄酒生产和出口的50%以上。

 

  根据2018/2019年的数据，意大利占欧洲葡萄酒总产量的27.97%，其次是加泰罗尼亚地区，占西班牙食品和饮料总出口的20%和8%，整体市场份额占25.60%。在欧洲优质葡萄酒(PDO和PGI计划)方面，在产量方面，意大利占欧洲总产量的30%，而西班牙占18%。

 

  这两个组织之间的合作将有助于大大提高欧盟葡萄酒行业的附加值，并展示出欧洲优质葡萄酒及其相关计划的多样性。因为中国和美国在过去十年中，无论是在葡萄酒的消费或在品牌的推广，都显示了强劲的增长潜力，项目将专注于在中国和美国提高欧洲PDO和PGI葡萄酒的品牌价值，并创建一个国际葡萄酒专家和推广大师的交流圈。

 

  领略来自欧洲腹地的优质葡萄酒的魅力，感受意大利的卓越品质

 

  意大利葡萄酒是品质和卓越的代言，是意大利酿酒传统、激情和价值的产物。优质的葡萄产区遍布意大利每一个角落，这些角落孕育出高质量的葡萄酒，并得到欧洲优质葡萄酒(PDO和PGI)项目的支持。

 

  意大利在葡萄酒行业处于世界领先地位，其成功包括了天时、地利、人和的诸多原因：以质量为导向的葡萄酒酿造技术、百年的传统、多样的葡萄酒类型、得天独厚的气候和地势；充满激情的酿酒师、葡萄农和酒庄庄主。根据欧洲法规，意大利制定了自己的法律以保护葡萄酒品种的质量和原产地。通过数年来意大利酒庄的不懈努力，意大利葡萄酒以高品质标准而闻名全球。

 

  地中海气候非常适合葡萄种植，山脉绵延下，丰富和多样的土壤孕育了意大利众多具有本地特色的葡萄品种，当然这里也少不了那些被称为国际品种的法国品种。意大利有400多种酿酒葡萄，每个地区都有自己的特色，是意大利风土的完美呈现。

 

  提及意大利葡萄酒，首先提到的就是皮埃蒙特或托斯卡纳的红葡萄酒。然而，意大利产区远远不止这两个。事实上，在意大利的每一个产区，都可以找到用本土葡萄和国际葡萄酿制的优质红葡萄酒。意大利的白葡萄酒在国际上也享有很高的声誉。意大利北部的白葡萄酒以其矿物质和新鲜而闻名，而意大利南部的白葡萄酒相对酒体醇厚、酒精度高、骨架感明显。意大利的传统起泡酒的水平也不容忽视。当然，我们也不能忘了意大利特色的风干葡萄酒Passito。

 

  意大利优质葡萄酒- PDO/PGI

 

  从20世纪初开始，意大利就开始建立法律规范葡萄酒的生产质量和保护葡萄种植区，但直到1963年，意大利才引入了第一个法规体系。除了保护优质产区外，法律还规定了生产标准和最低要求，登记葡萄酒的法定葡萄比例、每公顷的最高收获量、最低酒精含量、葡萄酒的种类，葡萄酒上市之前的最低陈酿时间，以及葡萄酒的化学和物理特性和感官品质。

 

  这个质量体系建立了一个“金字塔“，包括不同级别的葡萄酒。

 

  餐酒

 

  •IGT地区餐酒 (Indicazione Geografica Tipica -原产地命名):区域很廣，在大多数情况下是整个产区，允许用该产区法定和推荐的葡萄生产葡萄酒，给生产者相当大的自由度。

 

  •DOC法定产区葡萄酒 (Denominazione di Origin Controllata - 原产地命名):规定了一个明確的产区，该产区的葡萄酒生产标准比地区餐酒更加严格。

 

  •DOCG优质法定产区级葡萄酒 (Denominazione di Origin Controllata e Garantita - 原产地命名控制和保证): 非常有限的产区，比其他级别有着更严格的生产和评估标准。DOCG酒瓶必须有意大利政府颁发的特殊编号，以保证葡萄酒的质量和防止任何伪造。

 

  一些产区根据葡萄酒的特性还有额外的标识:

 

  •Classico— 指的是在历史上最适合该地区生产的葡萄酒。

 

  •Superiore—指酒精含量高于最低标准的葡萄酒。

 

  •Riserva——指在某特定产区经过更长陈年期的珍藏酒款，通常高于最低的陈酿时间标准。

 

  可能的分区、葡萄园、农庄、农场或地区指示: 它的目的是更好地保护一个特定的区域，比整个标识具有更高的质量特征，遵循法国使用的“Cru”的概念。

 

  关于意大利葡萄酒联合会(Unione Italiana Vini， UIV)

 

  成立于1895年的意大利葡萄酒联合会是意大利葡萄酒行业最古老和最受信赖的协会。他的成员分布于整个意大利，涉足葡萄酒行业上下游，包括酿酒合作社、私营和农业葡萄酒公司、瓶装商、协会和酿酒机器或酒窖/实验室制造商。其成员代表了意大利超过50%的葡萄酒营业额和超过85%的出口。

 

  意大利葡萄酒联合会提供技术和具体服务，以满足意大利葡萄酒行业的需求，同时支持酒庄在质量和可追溯性的发展。

 

  为了在中国和美国推广欧洲PDO和PGI葡萄酒，意大利葡萄酒市场协会Unione Italiana Vini (UIV)和加泰罗尼亚农业食品部门的公共公司Promotora de Exportaciones Catalanas (PRODECA)联合管理执行了欧盟资助的欧洲优质葡萄酒：品味与众不同（TTD）项目。二个协会共同致力于在中国和美国推广PDO和PGI欧洲葡萄酒，并提高人们对欧洲优质葡萄酒的认识，尤其是有着悠久传统和高品质标准的意大利和西班牙葡萄酒。

 

  为了实现这一目标，TTD项目计划将在这些国家以及西班牙和意大利举办葡萄酒会议、研讨会和B2B会议，邀请葡萄酒专业人士到欧洲学习。

 

  意大利葡萄酒联合会是Comité Européen des enterprises Vins的成员，这个欧洲葡萄酒组织汇集了来自欧洲各国的酿酒师协会(23个组织代表数千家公司，占欧洲葡萄酒出口的90%以上)。此外，意大利葡萄酒联合会还是欧洲“适度饮酒”项目的成员，该项目鼓励有意识和适度的饮酒文化。葡萄酒行业是意大利经济中最具驱动力的农业食品行业之一，具有非常优秀和积极的市场表现(产量和产值方面)。