IWSR发布的《2021年低、无酒精饮料战略研究》数据表明，随着消费者寻求减少酒精消费，预计全球低、无酒精饮料市场将继续增长。该研究分析了10个重点国家、合计占全球低、无酒精饮料消费的75%的数据。

  数据显示，2020年，尽管受到全球疫情的影响，但低、无酒精饮料类别仍保持了积极的增长轨迹，其增长速度约为1%，在整个酒精饮料市场的市场份额为3%。而在全球范围内，低、无酒精的市场销量预计在2020-2024期间增长34%。

  在酒的类别上，无酒精赛道主要有这几个品类：啤酒、烈酒、葡萄酒等。

  啤酒

  围绕健康和养生的消费趋势，以及饮酒者寻求更谨慎的饮酒场合，推动了无酒精啤酒越来越受欢迎。

  根据市场研究公司Fact.MR的最新数据，2019年至2027年期间，全球无酒精类啤酒的年复合增长率预计为7%。报告称，到预测期结束时，无酒精啤酒市场价值将超过280亿美元。

  无酒精啤酒市场正在蓬勃发展，百威啤酒集团的多个品牌有低酒精和无酒精的酒款产品，比如Beck's Blue、Bud Light、Michelob ULTRA。百威表示，到2025年，其全球销量的20％将来自低酒精和无酒精饮料。

  喜力美国在2019年推出了“喜力0.0”，正式进军无酒精啤酒领域。

  烈酒

  近年来，随着国内外无酒精产品的风靡，许多烈酒新品的酒精度也越来越低，甚至无酒精的“烈酒”也应运而生，成为近两年的新品类。

  以美国为例，IWSR发布的数据显示，2020年美国的烈酒销量增长4.6%，销售额增长7.7%，为1990年以来最高增幅。无酒精烈酒方面，2021年美国无酒精烈酒预计将增长31.4%。

  嗅到机会的各大烈酒集团也于近年接连开展新布局：帝亚吉欧旗下的添加利此前就推出“添加利0.0%”；百加得旗下的灰雁伏特加则通过采用新鲜水果原料与冷蒸馏方式，推出了精萃伏特加（Grey Goose Essences）系列，其酒精度降低至30%。

  虽然无酒精烈酒在国外比较流行，但也有业内人士指出：无酒精烈酒是近两年的新品类，其前景并不明朗。但随着市场逐渐成熟，市场也会相对更为碎片化，无酒精烈酒肯定会有其细分市场，但不会成为大众化。

  葡萄酒

  随着越来越多的人开始意识到健康的重要性，在过去的十年里，无酒精葡萄酒的市场份额也在显著增长。

  据市场咨询公司Fact.MR估计，在2019年至2027年期间，随着消费者转向更健康的酒精饮料，预计该行业的复合年增长率将达到7%。到2027年，全球无酒精葡萄酒市场的价值将超过100亿美元。

  2018年，欧洲占无酒精葡萄酒市场总需求的40%以上，而北美市场预计将成为世界上最重要的市场，在预测期内增长率将超过8%。

  根据Fact.MR的预测，无酒精葡萄酒的消费正日益成为塑造全球饮料行业的主流趋势之一。