夏季的到来，气温炎热，很多地方出现干旱停水紧急通知，而干旱之下，农作物都面临减产的局面。就果树来说，长时间干旱，对树势会有影响，更容易发生病虫害，果实的纤维化和开裂现象会比较明显。

  苹果容易发生根腐病和干腐病，梨容易出现日斑病和黑斑病，葡萄容易出现烂心病。如果是在果树幼果期出现干旱，还会出现大量落果的情况。近日，美国西部大片区域遭遇干旱，加州的旱情尤为严峻，给葡萄酒产业带来严峻的挑战。

  加利福尼亚洲官宣：进入干旱紧急状态！

  加利福尼亚州是美国农业最发达的州，索诺马县位于加州北部，是著名的葡萄酒产区，今年降雨量仅为历史平均水平的39%，当地主要水源索诺马湖的蓄水量已经达到了历史最低水平。4月，加州州长加文·纽瑟姆宣布索诺马和门多西诺两个县进入干旱紧急状态。

  美国洪尼格葡萄酒厂总裁迈克尔·洪尼格说：通常情况下我们会给它们浇一点水，让它们从冬天的状态中苏醒过来，但今年我们根本就没浇水。

  迈克尔·洪尼格是加州著名葡萄酒产地纳帕谷一家葡萄酒厂的老板。上世纪60年代初，他的祖父买下这里开始经营葡萄酒生意，他们一家四代人就一直生活和工作在这里。去年的山火加疫情让酒厂生意减少了40%的收入，而今年的干旱则让他们面临着更为严峻的挑战。

  美国洪尼格葡萄酒厂总裁迈克尔·洪尼格表示：水是我们现在面临的巨大问题，我们现在的降雨量大约是全年平均降雨量的40%，你可以从葡萄园看到，现在的葡萄树本身还是绿的，但地面上的植被都已经死了。

  葡萄是一种相对耐旱的植物，并不需要太多的水，但暴晒和极度干旱同样会直接对葡萄造成灼伤导致葡萄颗粒枯萎，减产不可避免。

  美国洪尼格葡萄酒厂总裁迈克尔·洪尼格表示：我们已经经历过2017年、2018年、2019年和2020年的山火，没有足够的水，山上没有植被，我们只能听天由命。

  几乎整个加洲都陷入干旱状态

  据美国国家气象局公布的数据，截至当地时间5月4日，干旱几乎波及加州全境，67.94%的地区为极度干旱，5.36%的地区甚至属于极端干旱，受影响人口超过3455万。

  加州农业局5月10日表示，紧急命令可能给一些种植者带来的“短期”救助，但他们真正需要的是对供水项目的重大投资。美国南加州大都会水务局总经理杰弗里·克特林格表示，这可能是加州有记录以来最干旱的一年。

  可怕的不仅仅是干旱，还有山火

  据央视记者许弢报道：在去年，大规模的山火使整个地区的红酒产业都受到了影响，而今年刚刚到5月初加州就已经发布了山火红旗警告，而在往年山火红旗警告一般在9月初才被发布。

  由于缺水，今年酒厂更改了浇水方式，还在清洗木桶及酿酒设备的用水环节进行了设备改良，同时将木屑和碎草铺在地面上来保持土壤水份。更令人担心的是干旱天气带来的山火威胁。

  根据加州消防局发布的数据，从2021年1月1日到5月7日，加州已经发生了1787起山火，约是近5年同期平均数的2倍以上。据统计，2020年加州山火使整个加州的酿酒葡萄产量下降了13％，而纳帕县的葡萄酒产量下降了近40%。