因为疫情封锁，英国的酒吧和餐厅收益遭受了不小的打击。

  虽然8月期间英国政府推出“半价用餐“政策来拉动消费，但好景不长，第二波疫情再一次使酒吧和餐厅行业陷入危机。

  2020年2月24日~10月21日新冠疫情导致用餐者数量较去年变化比率图

  截止2020年10月21日，英国餐厅就餐者的比例比去年下降了26.54%。

  令人意外的是，由于今年夏季阳光明媚的天气，令英国500多个葡萄园迎来大丰收。

  其中200个葡萄园对外开放，迎来了络绎不绝的游客，为葡萄园创下了不错的销量。

  由于丰收和英国人爱喝酒的习惯，很多葡萄酒商和超市也将视线投向了自产葡萄园，

  据泰晤士报报道，自疫情爆发以来， Majestic（葡萄酒品牌）的英国葡萄酒销量增长了127％。

  在截止到7月11日的17周内，商店的所有葡萄酒销售额增长了5.16亿英镑，增至24亿英镑。

  泰晤士报：九月的阳光使英国葡萄酒业更繁荣

  其他葡萄酒庄园的也都反应，由于今年夏季英国的天气产出的葡萄都具有完美的甜度和理想的酸度

  用这些葡萄生产出的葡萄酒也别具风味，从而获得了很大的收益。

  在英国，随处可见的酒吧，疫情前，大多都人满为患，可见饮酒就是英国人日常生活的一部分

  英国人民和酒精的故事竟然可以追溯到2,000年前罗马时期，

  在喝酒上，英国一直是一个老练的国家。

  据估计，到1577年，英格兰和威尔士各地约有17,000个酒馆，考虑到这一时期的人口，这相当于每200人中有一个有间酒馆。

  一战后的英国酒吧是他们大多数生活消遣的聚集地。

  当时一本《酒馆与人民》的书就记录了英国酒吧里的生活。

  你发现了吗？英国的大多数酒吧都是较小较高的桌子。

  原来这是因为人们认为饮酒者站立会消耗更多酒;而嘈杂的环境使聊天变得更加困难，也使人们开始喝更多酒。

  1960年，在政府的促进下，葡萄酒又走进了英国超市，再一次丰富了英国人的酒文化。

  随后，葡萄酒产业成为英国重要的产业之一，

  根据英国葡萄酒协会（WineGB）的最新数据，新兴的英国葡萄酒产业到2040年可能会创造多达30,000个新工作机会。

  说到这儿，如何品尝并鉴别一杯葡萄酒呢？英国品酒师特地总结了4个基本步骤，圈哥分享给大家

  第一步是看葡萄酒的不透明度和粘度，不过大多数答案都可以在酒瓶上找到哦

  通过观察酒杯内部形成的酒腿（酒滴），酒是高酒还是低酒，高糖或低糖

  酒腿：马兰戈尼效应的例子

  更多的“腿”或小滴可能表示酒中酒精含量高或糖含量高。

  第二步是闻香识酒，香气分为三类，分别是品种香，发酵香，和陈年香。

  然后，是通过品尝葡萄酒的甜度，酸度，单宁，酒精和酒体进行判断

  最后就可以尝试猜一猜酒的风格，地区和可能的年份啦。

  想要在英国买酒的小伙伴，记得需要出示相关身份证件，比如BRP，在英国法定售酒年龄是18岁。

  但是，在父母的指导下，年龄超过5岁的孩子就可以合法喝酒。

  2016年首席医学官（CMO）发布了新酒精指南，其中规定男性和女性每周应限制摄入量不超过14个单位，以使患癌症和肝病等疾病的风险降低。

  同时，酒精是吸烟和肥胖后死亡和残疾的第三大主要危险因素。