一、2020年葡萄晚霜灾害的情况
2020年4月10日- 4月25日，华北西北地区遭受了百年不遇的降温、降雪极端天气，最低气温达-6℃，给山西、河北、宁夏、甘肃、内蒙、陕西、河南等地葡萄生产造成严重危害。现将各地葡萄晚霜危害情况归纳总结如下：
1．山西省
1）4月10-11日晚霜危害状况：
2020年4月10-11日，山西发生降雨、降雪等低温危害，最低温度-1℃，对山西省葡萄园造成一定危害。主要受害面积达87.47%，预计减产2-48%。受害地区主要集中在山西清徐露地鲜食，尤其是萌芽较早的早熟葡萄品种如夏黑等冻害严重，但对该地区的酿酒葡萄影响较小。本次灾害对山西省南部地区和北部大同地区影响不大。低温不是太低，在0℃以上，北部大同地区，由于葡萄未出土，这次的低温未造成冻害。
2）4月21-23日晚霜危害状况：
4月21-23日山西省再次发生大幅度降温，最低温度达-5℃。本次冻害主要发生在山西中部地区的晋中、太原等地，所有萌发芽眼全部受冻，危害极其严重；山西南部地区温度达0℃左右，由于葡萄均已萌芽，新梢已长至5cm左右，也造成较严重危害；山西北部大同等地区，由于葡萄刚刚出土，未萌芽，覆盖有保温棉被的设施葡萄，在此次霜冻中均未受到影响。以下为晋中、太原、运城等地冻害发生情况：
①调查发现露地鲜食葡萄受冻面积达80-90%，预计减产30%-40%，尤其是未覆盖保温棉被的冷棚设施葡萄受害严重，面积达60%，预计减产70-90%。太谷任村300亩玫瑰香葡萄发生不同程度的冻害，冻前部分农户虽采用棉被覆盖也未起到明显效果，预计减产40-80%；小店设施冷棚早黑宝为了提早上市，新梢长度已达到50cm左右，虽采用塑料膜进行二膜防护也未起到明显效果，预计减产40-70%；清徐露地2万亩巨峰葡萄全部受冻，预计减产50-70%。运城盐湖区的冻害面积达2000亩，受冻率30%-50%，大约减产30%-80%；夏县受冻面积1200亩左右，受冻率80%左右，预计减产80%左右；临汾曲沃地区60%的葡萄受灾，预计减产80%左右。
②酿酒葡萄受冻面积达10%，预计减产10%左右。太谷怡园酿酒葡萄基地，4月20日在酿酒葡萄育种岗位唐晓萍研究员的指导下喷施防冻剂进行防护，起到了一定效果，冻害发生较轻。戎子酒庄、格瑞特酒庄等葡萄园均未发生冻害。
2．河北省
2020年4月21日夜间，河北省大部分地区葡萄园气温骤降至零度，甚至更低，导致正在生长的露地葡萄新梢发生冻害。且冻害主要发生在河北省中南部地区，包括邯郸、邢台、衡水、沧州、保定、定州、廊坊。受害面积约20万亩，受害较严重的约10万亩。以下为河北省不同地区的冻害情况：
1）河北省南部地区邯郸、邢台受害较轻，损失约10%左右。个别葡萄园受灾较重，如威县中七级村、西里园村2000亩露地巨峰葡萄受害均在中级以上，预计损失30%—50%；
2）石家庄地区、晋州市、辛集市、衡水、沧州、保定南部等地，受灾损失在30%—50%，部分葡萄园损失高达70%左右。饶阳县葡萄受冻害严重，涉及全县露地葡萄14300亩，五公镇园子村、里满乡东里满村、饶阳镇北关、西草芦、良见、孔君道村，尹村镇娄庄村、大王庄、郑庄村受冻较重，预计损失高达70%以上，其它地方损失40一50%左右；
3）河北省中北部廊坊及保定北部出土较晚的葡萄，受害较轻，而出土早的葡萄园，如阜平易家庄200亩葡萄园受害高达70%以上；河北北部张家口、秦皇岛地区，因葡萄出土晚，基本没有受灾。
3．宁夏
2020年4月20-24日清晨，宁夏大部分地区葡萄园气温骤降至-3℃，部分园区甚至降至-6℃，导致该产区大部分葡萄园发生不同程度的冻害。据不完全统计，此次冻害全区酿酒葡萄受灾程度较重面积达25万亩，占总面积的46%左右，其中：吴忠市12.6万亩，银川市8万亩左右，农垦集团4万亩左右。预计全区受冻区域酿酒葡萄损失在30—70%左右。
1）石嘴山市大武口区、红寺堡区西北片区、西夏区、永宁县、农垦玉泉营、黄羊滩以及青铜峡市沿山公路以东地势低洼的基地受冻最为严重，芽体、幼叶冻害发生高达70%左右，农垦玉泉营农场部分地块已萌发的葡萄芽眼95%以上都被冻干、枯萎；石嘴山市惠农区、平罗县、贺兰县沿山公路以东及同心县冻害较重，冻害率达到40—50%左右；
2）贺兰县金山片区因地势较高且有贺兰山阻挡，受霜冻影响较轻，冻害在5—10%左右。
3）本次霜冻对霞多丽、维欧尼、雷司令等白色品种以及美乐、西拉、马瑟兰等中晚熟红色品种影响较大，特别是坡下地势低洼的区域相对较重。西夏区部分酒庄霞多丽冻害高达70—76%，美乐63—76%，马瑟兰56—74%，晚熟的赤霞珠相对较轻为30—40%左右。
4）从防护措施来看，当天采取漫灌、沟灌防冻效果最好，为轻到中度危害；滴灌和烟熏的葡萄园能对零下3度以上的低温能起到减轻霜冻作用，对零下3度以下的低温作用有限；四周有防护林带的葡萄园冻害较轻；不采取任何防治措施葡萄萌芽的冻害率达到80%以上。
4．甘肃
进入4月中下旬，全国各地出现降温天气，甘肃河西走廊从19日开始夜间低温接近0℃，省内各大酿酒葡萄企业（除嘉峪关市禁止放烟）开始进行熏烟防霜准备工作。甘肃省埋土防寒区葡萄基地全部出土完毕，葡萄开始发芽，大部分完成进行上架工作。4月25日，高台县境内出现强霜冻天气，地面最低从凌晨3点开始气温下降到-6.5度，低温持续近4个小时，致使高台县南华镇河西综合开发局酿酒葡萄不同程度受损。
经初步统计,此次霜冻灾害造成高台县南华镇河西综合开发局313.33公顷酿酒葡萄受灾，大约80%的葡萄芽被冻伤，涉及185户213人，造成直接经济损失约1974万元。
4月24日凌晨3点30分，甘肃民勤县气温骤降，最低温达到-4℃，持续低温到凌晨七点，对酿酒葡萄造成一定的损失：
1）出土时间不同，冻害差别明显。4月20号以前出土的冻害较重，大约有2000亩，重者60%以上主芽干枯死亡，葡萄减产45%以上。
区域化明显，民勤以北方向石羊河林业总场、夏博岚酒庄受冻严重，东部东坝乡、苏武庄园受冻较轻。冻害较重的葡萄庄园无产量面积占到总面积的7%。
2）管理水平和产量水平不同，冻害差别明显，上一年管理粗放和产量较高的葡萄园受冻明显。
3）整个民勤产区受冻面积5000亩，其中受冻严重的有2000亩。主芽受冻在0-30%的占60%，主芽受冻在30%-60%的占20%，主芽受冻在60%以上的占20%。
5．内蒙
内蒙葡萄冻害主要发生在乌海市酿酒葡萄基地，由于该地区无贺兰山保护，受冻较为严重，受灾面积达90%以上，造成经济损失30-50%。
6. 陕西
陕西葡萄受灾主要集中在渭南市临渭区吝店镇、孝义镇、下吉镇、故市镇等，该地区4月24日凌晨最低气温接近0℃，由于该地区为渭河提水灌溉，受冻前没有灌水，全区葡萄受霜冻灾害面积总计8080亩，占葡萄总面积3.5%左右，大部分葡萄园为轻霜冻，对产量影响不大，个别低洼葡萄园受冻严重，预计损失90%。夏黑葡萄较红地球葡萄受冻严重。
7. 河南
河南葡萄受灾地区主要集中在河南西部。灵宝市调查面积1700亩，严重受冻面积600亩，受灾品种主要是户太8号和夏黑；陕县调查面积2100亩，受冻面积500亩，受灾品种为户太8号，中度受冻面积1400亩，主要品种为户太8号和夏黑，其他轻微或无症状。洛阳市洛龙区调查面积1000亩，严重受冻200亩，主要受灾品种为巨峰，其他轻微受冻。
二、国家葡萄产技术体系积极应对葡萄晚霜灾害
1.及时发布葡萄晚霜冻预防与补救技术措施
国家葡萄产业技术体系根据历年霜冻危害特点，并结合2019-2020年暖冬这一特点，预测2020年春季晚霜危害几率较大。在葡萄出土前，各产区试验站和岗位科学家及时与葡萄种植企业和农户沟通，规划葡萄出土时间，尽量推迟葡萄出土，避免因过早出土萌发而导致晚霜危害。
国家葡萄产业技术体系团队，根据当地气象部门天气预报，相关岗位科学家和各灾区试验站，通过新媒体，及时发布葡萄晚霜冻预防与补救技术措施和葡萄晚霜危害补救技术措施，使广大葡萄种植企业和农户掌握葡萄晚霜冻预防和补救技术措施，将灾害损失降到最低。
2.及时调研受灾情况，现场指导救灾
在葡萄受灾后，按照体系统一安排，水分生理与节水栽培岗位、酿酒葡萄品种改良岗位、石家庄综合试验站、太谷综合试验站、贺兰山东麓综合试验站、兰州综合试验站、豫西综合试验站及其他相关岗站，组织团队成员，第一时间奔赴所在产区，调研葡萄受灾情况，并结合立地条件和受灾情况，因地制宜，提出救灾技术措施。水分生理与节水栽培岗位王振平博士，作为体系霜冻危害应急负责人，受段首席指派，面对复杂疫情，先后赴宁夏、陕西、山西等重灾区调研指导，与当地技术人员、企业和农户一起分析受灾原因，探讨救灾技术措施，提出合理化建议。
图1：水分生理与节水栽培岗位王振平研究员、酿酒葡萄品种改良岗位唐晓萍研究员和太谷综合试验站马小河研究员共同在太谷县任村乡郝村玫瑰香基地指导救灾
图2：水分生理与节水栽培岗位王振平研究员、酿酒葡萄品种改良岗位唐晓萍研究员和太谷综合试验站马小河研究员共同在太谷县任村乡内贾村设施早黑宝基地指导救灾
图3：水分生理与节水栽培岗位王振平研究员在陕西渭南市临渭区指导救灾
图4：石家庄综合试验站褚凤杰研究员指导救灾
图5： 贺兰山东麓综合试验站陈卫平研究员在玉泉营指导救灾
图6： 兰州综合试验站郝燕研究员指导救灾
三、本次葡萄晚霜危害特点
1. 在同一片区，低洼地块受害较为严重，霞多丽、维欧尼、美乐、马瑟兰、夏黑、玫瑰香等萌发较早和抗寒性较差的葡萄品种受灾严重。
2. 所有出土较早的葡萄园，因枝芽萌动较早，受灾严重。
3. 全园灌水或滴灌比放烟更能预防晚霜危害，尤其是大气温度降至-5℃时，滴灌管周边温度可维持0～1℃之间，可有效避免晚霜危害。
4. 所有二年生和三年生幼树，在没有防护林保护的条件下，因一年生枝抗寒能力较差，冬芽和韧皮部全部受冻死亡，需重新平茬处理。
5. 3年以上葡萄植株冬剪所留一年生枝迎风面冬芽受冻率在80%以上，其副芽也受冻死亡。
6. 架面较低的整形方式较架面较高的整形方式受灾严重。
7. 采用以短梢修剪为主的葡萄园较采用中长梢修剪为主的葡萄园受晚霜冻害严重，对产量影响较大。
8. 易成花的品种和上年管理水平较高的葡萄园损失较小，成花较难的品种或上年管理水平较低的则损失较大。
9. 部分无覆盖的小拱棚因基部漏风，冷空气进入棚内不能及时排出，反而受灾严重。
10. 大部分4年生以上酿酒葡萄受灾后，通过及时合理的科学水肥管理，可促使基部副芽和潜伏芽萌发结果，获得一定收益。
图7：一年生葡萄枝韧皮部受冻死亡
图8：避雨棚可有效预防晚霜危害
四、对策建议
1.加强霜冻预报预警服务。随着科技进步，晚霜危害完全可以提前预报，建议气象部门及时将预报结果与农业产业部门沟通，积极有效预防晚霜危害。
2.加强部门联动。根据农业气象预报，积极协调气象、农业、水利、电力及其相关专家技术人员等多部门联合行动，开展霜冻预防救灾活动。
3.加强霜冻全方位联合预防。积极协调，调动所有葡萄园区联合行动，共同应对霜冻灾害，避免各自为战，做到联防联控，提高预防效果。同时，在面对严重低温危害，仅靠熏烟、灌水等单一措施很难抵御强冷空气侵袭，必须采取防霜熏烟+火墙+灌溉措施等综合防御模式，方可取得实效。
4.科学规划葡萄园区，避开霜冻高风险区域建园，降低霜冻风险。
5.科学整形修剪，提高葡萄架面。对于非埋土防寒区，建议葡萄架面提高到1.2m以上，不仅可以减轻病害发生，而且还可避免晚霜危害，还能便于管理操作。对于埋土防寒区，葡萄出土后，应及时上架，避免匍匐地面，减少晚霜危害。对于采用“厂字形”整形的葡萄园，也应将架面提高到80cm以上。
6.积极采用避雨栽培技术，降低病害和晚霜危害，提高葡萄品质和经济效益。