希腊是世界上最古老的葡萄酒生产目的地之一，并且在过去的6,500年中，希腊葡萄酒取得了长足的发展。他们的早期声望和交易能力大部分来自于葡萄酒，而庆祝希腊葡萄酒之神狄俄尼索斯（Dionysus）是在整个地中海建立希腊影响力的关键。

  尽管葡萄酒在建立地中海周围的希腊文化中发挥了重要作用，但最终却不受欢迎。到20世纪初期，rettsina（一种松香味希腊葡萄酒）成为希腊最受欢迎的饮料。它也代表了国际上的希腊饮酒文化。

  幸运的是，现在有许多希腊葡萄酒品种，包括已经在该国种植了数千年的葡萄。

 希腊葡萄酒的起源

  据悉，葡萄藤和葡萄栽培最早是在新石器时代引入希腊的。在整个上古时期，这个国家的葡萄酒很是丰富，以至于那个时期最好的希腊葡萄酒品种仍然广为人知。锡拉（Thira），克里特岛（Crete），罗得岛（Rhodes）和科孚岛（Corfu）都是拥有自己独特年份的受欢迎的葡萄酒产地。

  这些年份酒出口到全国各地和周边地区。狄俄尼索斯崇拜希腊的葡萄酒为生育和戏剧之神，非常受欢迎，对葡萄酒的区域欣赏一直持续到奥斯曼帝国崛起。那时，宗教禁止饮酒的禁令使许多希腊人放弃了葡萄园。这导致了在葡萄酒生产低迷一直持续到19 日世纪。

  要知道的希腊五大葡萄酒品种

  尽管希腊葡萄酒生产停滞了数百年，但现代葡萄酒商还是能够重新种植许多当地的葡萄品种。以下是来自全国各地的一些最受欢迎的希腊葡萄酒品种。

  阿西尔蒂科

  Assyrtiko（a-SEER-ti-ko）葡萄原产于圣托里尼岛，圣托里尼岛是一个风景如画的火山岛，位于希腊大陆南部。这种葡萄生产的葡萄酒干爽，酥脆，从灰蒙蒙的火山土壤中富含丰富的矿物质。现在，它通常种植在希腊大陆上。用100％Assyrtiko葡萄制成的葡萄酒具有很高的酸度，带有柠檬，柑橘和生姜的香气。Assyrtiko葡萄酒可以在橡木桶中陈化几个月，甚至干燥并制成甜葡萄酒。

  Moschofilero

  Moschofilero（maw-sko-FEEL-ero）葡萄遍布希腊各地，出产大胆，辛辣的白葡萄酒。许多侍酒师将Moschofilero葡萄酒与Sauvignon Blanc或Viognier相提并论。尽管紫色葡萄已经在希腊种植了几个世纪，但它非常精致，对恶劣的天气也很敏感。Moschofilero葡萄酒口感浓郁，辛辣，带有蜂蜜，花朵和柑橘的香气。

  萨瓦蒂亚诺

  希腊种植的最受欢迎的葡萄品种是Savatiano（sa-va-tee-AH-no）葡萄。尽管近年来已将其制成普通葡萄酒，但它在rettsina的生产中最常用。这些低酸度葡萄酒强烈而干燥，带有美丽的柑橘，甜瓜和药草香气。

  阿吉尔吉蒂科

  该Agiorgitiko红葡萄，可以发现在整个伯罗奔尼撒半岛。它是希腊最受欢迎的葡萄品种之一，用于酿造出精美的郁郁葱葱的红酒（或桃红葡萄酒），并带有成熟的李子，浆果和胡椒的香气。通常将其与美乐或Sangiovese进行比较，可以从尼美亚（Nemea）寻找红酒，该葡萄已经种植了数百年。

  希诺马沃

  浓郁而大胆的Xinomavro（ksee-no-MA-vro）是希腊的PDO（受保护的原产地）葡萄之一。这些葡萄在希腊北部和北马其顿种植，是该地区的主要红酒葡萄。Xinomavro葡萄酒单宁和酸度高，非常适合陈酿。与意大利Barolo相比，Xinomavro葡萄酒经常具有水果，浆果，烟草和五香粉的香气。

  希腊葡萄酒的悠久历史只是其吸引力的一部分。独特的品种为现代生产者提供了丰富的调色板。新技术和现代设备，结合历史智慧和农业知识，使之成为了华丽葡萄酒的新兴目的地。