居然还有葡萄酒专业，听得很高大上，事实真是如此吗？

  很多人在报考志愿的时候，看到葡萄与葡萄酒工程专业，脑海里顿时脑补出很高大上的画面：五星级酒店，美酒美人，贵族宴会等等。

  宴会

  于是，果断报考这个专业。和别人说起来报的葡萄酒专业，都会投来敬佩的目光：前途无量，好高大上啊。但是事实真的如此吗？

  下面就拿国内葡萄与葡萄酒工程专业实力的最强的高校来举例。

  我国葡萄与葡萄酒工程专业排名第一的是西北农林科技大学。很多人对西北农林科技大学听的较少，由于其名字的原因，人们一听到这所大学都会误以为是普通大学。其实，西北农林科技大学是985大学，学校实力很厉害，只是由于名字和地理位置的原因而不出名。西北农林科技大学的葡萄与葡萄酒工程专业全国排第一，是亚洲第一所葡萄酒学院。

  西北农林科技大学

  虽然学校实力强悍，专业排名稳坐第一，但是这个专业高考的录取分数挺低的。分数很低，原因还是报的人少，非常冷门。通过分数，报考的考生就应该知道葡萄与葡萄酒工程专业的学生，毕业后是否会如此高大上了吧。

  葡萄与葡萄工程在大学四年的学习并不是许多人想的那样，整天坐在高端场所里品酒。注意该专业的后面加了“工程”俩字，那就意味着是工科专业。在大学学习基础课程的时候，会学习有机化学，生物化学，工程制图，微生物学，葡萄酒化学，葡萄酒工程学，葡萄品种学，还有葡萄栽培学，食品工程等学科。在学校组织的假期实习里，会安排学生去田地里实习，到农田里面弄葡萄。

  田间摘葡萄

  该专业可以说是从头到尾学习葡萄酒的生产制作，葡萄本身的培养，然后懂得葡萄分类，还要懂得在葡萄酒生产过程中设备的原理，化学分析，酿造葡萄酒的工艺。同样，还学习葡萄酒的品鉴，以及市场，当然这是大三之后学的了。

  大家所认为的品酒，那种只是该专业里面很小的一部分了。当然，由于该专业的特殊性，学院会组织很多酒会，让学生提高品酒能力。如果想提高自己的品酒能力，那需要自己购买慢慢品了，这就需要花费不少钱了，毕竟不错的葡萄酒都很贵的。

  那么，葡萄与葡萄酒工程专业的学生毕业后工作如何？

  由于该专业的主要为培养酿造工艺方向的，所以如果学生毕业后从事工艺方向工作还是不错的。可以进酒庄做酿造，检测等类似的工作。但是，酒庄一般偏僻，远离市区，而且这么苦的环境，工资真心不高，试问当下有几个年轻人可以忍受这样的工作？

  如果不想做工艺，那么可以做市场相关的工作了，采购、策划等等。同时，由于有葡萄酒的品鉴能力，也可以试着做销售。

  位于郊区的酒庄

  当然也可以试着做品酒师，在一些酒文化传播公司里，给客人讲解酒的相关知识，帮助公司酒的促销。

  有些同学想考公务员，这个专业的难度会大很多。因为相关的单位，招收人员的时候，报名都是要食品科学与工程、食品安全等专业的学生。葡萄与葡萄酒工程毕业的学生，会由于名字的原因，在报名的时候审核都通不过。

  很多人认为由于目前国内懂葡萄酒的人比较少，会需要很多相关的人才，其实由于葡萄酒行业门槛很低，几乎任何人都能进入该行业，所以四年的专业学习给在行业内提供的帮助有限。

  所以报考该专业的考生需要注意，慎重报考。当然，很多考生分数较低，想先上个985大学，后期再往别的行业发展，那么西北农林科技大学的葡萄与葡萄酒工程是个不错的选择。