2018年，受我国经济增速放缓和中美贸易摩擦导致的不确定性增加等多种因素影响，国内葡萄酒行业总体销售金额较为平稳，但进口葡萄酒和国产葡萄酒销量出现“双下降”。
2018年海关数据显示，全年进口葡萄酒7.2亿升，同比下滑了8.95%，而2017年这一数字还是双位数增长。与此同时，国产葡萄酒也连续五年下滑，2018年产量同比减少了7.4%。
随着进口葡萄酒不断蚕食国产葡萄酒的市场空间，国内葡萄酒市场竞争十分激烈；而原料和包装材料价格上涨，固定资产折旧、运费和人力成本增加。行业第二大葡萄酒企长城葡萄酒也因“外部因素对本公司的酒品类业务造成重大不利影响，导致营运及财务表现双双下滑”于2017年11月被上市公司中国食品(00506)出售资产而退市。
2018年，在葡萄酒行业受到多重因素影响，进口葡萄酒和国产葡萄酒整体销量出现“双下降”的形势下，世界第四大、亚洲最大的葡萄酒生产企业张裕顶住压力，自去年新一届领导履新后，贡献了一份还不错的成绩单。
张裕年报显示，该公司全年实现营业收入514,224万元，较上年增长4.25%；实现归属于母公司股东的净利润104,263万元，较上年增长1.06%。
这份成绩单的背后，在品质升级、产品聚焦以及数字化改造等层面，张裕也在逐步实现转型和升级。同往年相比，这份成绩单的含金量更高。
包材和生产成本上涨，张裕却实现净利润10.42亿元，继续保持增长。解读报表时我们可以发现,在全国包材涨价的形势下,张裕的包材成本、生产成本也呈现了不同比例的上涨。原料和包装材料价格上涨，固定资产折旧、运费和人力成本增加，进一步加大了张裕公司盈利增长的压力。但是最终报表反映的利润来看，利润并没有下滑，反而较上年增长1.06%。
可见正在转型和升级的张裕，其战略聚焦产品的盈利能力又上了一个台阶。
为了更好地抓住机遇，应对挑战，张裕将充分利用自身优势,迎难而上，坚持以市场为导向，加大内部调整和改革力度，加快新产品投放和市场开拓步伐，实施以毛利率和利润为主的绩效考核模式，在2019年全力抓好以下主要工作，努力实现全年经营目标。
一是围绕聚焦中高端、聚焦高品质、聚焦大单品发展战略，加快内部改革，进一步增强盈利能力。公司将牢牢巩固在国产葡萄酒中的龙头地位，树立在国产白兰地中的领导地位，发挥在进口葡萄酒上的后发优势,确保“时时、处处、人人”将三聚焦战略落到实处，推动葡萄酒、白兰地、进口酒等多品牌的全面发展;进一步完善销售组织架构，完善各酒种相对独立的销售体系,树立各酒种竞争标杆,确定赶超目标；对销售系统组织架构进行整合和优化，尽快完成从管理经销商向服务经销商转型，进一步贴近市场和客户，让更少的人管理经销商，让更多的人与经销商一起服务终端和消费者，向终端要销量，向培育消费者要增长；继续加强经销商队伍建设，推动与经销商共建销售团队，增强经销商营销能力；与经销商共建“费用池”，保证市场投入到位；加快新产品开发，葡萄酒将推出新款瑞那、卡斯特、爱斐堡以及丁洛特，以及中低端的葡萄酒代表性品牌，白兰地将推出超高端的“可雅1915”、中档的金奖五星以及低端的派格尔；进一步完善对部分二级单位的授权经营制度，促进授权经营单位快速发展；建立各层面模拟利润考核体系，加强毛利率考核，提升销售盈利水平。
二是坚持“匠心”精神，加强质量管理，生产最好产品。公司将统筹国内、国外原料资源，加大优质原料基地规模，建立对原材料供应商质量“终身”追究制度，进一步提升原料质量；对生产系统进行智慧化、信息化改造，加大技术创新力度，全面提高研发能力; 加强酿酒师队伍建设，建立品牌酿酒师质量负责制,借助境外收购企业平台，加强酿酒师交流学习，提升酿造工艺水平，在产品内在品质提升等关键环节实现较大突破。
三是进一步优化员工结构，压缩生产人员和管理人员规模；改进激励模式，坚持以奋斗者为本，以结果为导向，本着“小调整、大激励”的原则，加大骨干员工和奋斗者激励力度；进一步建立健全人才梯队，加强专业人才培养和引进，创建学习型组织，大力支持和鼓励创新，增强员工队伍整体积极性、创造性和战斗力。
四是严格控制资本开支规模，坚持除了安全生产、质量提升和已开工项目需要投入外，不再新增投资其他项目；将进一步盘活现有资产，充分利用先进产能，适度淘汰落后产能，优化产能布局，努力提高生产效率和资产利用率，进一步降低生产成本，更好地为股东创造价值。
五是强化审计监督，完善内控体系，防范经营风险。公司将推进审计体制改革，调整审计机构设置，完善离任审计，健全干部评价体系；强化对价格执行、毛利率、资金占用、重点费用、技改项目审计，加大经济责任追究力度；改进各级领导班子责任制考核办法，强化利润导向；建立健全审计、财务、纪委三位一体监督体系，做到“查”“防”并举，降低经营风险。
2019年，张裕将力争实现营业收入不低于53亿元，将主营业务成本及三项期间费用控制在37亿元以下。