入冬以来，天气是越来越冷，对于老百姓和他们赖以生存的土地来说，冬天正是休养生息的时候。以前经济、科技都不发达时，人们从秋天开始就会备好冬季要吃的蔬菜粮食和取暖要烧的柴火，人们过冬要么就是在家守着热炕头听收音机、看电视，要么就是串门去打牌，非常的轻松自在。当然这只是大部分农村地区的现象，在中国有一个地方，有些人却趁着冬天天寒地冻，狠狠地赚了一笔，他们做的这笔买卖，也一定要在冬季才能行，天气越冷越好。那么他们到底做的什么生意呢？

一般情况下，秋季才是果蔬收获的季节。这些农民采摘的水果，却是专属于冬季的。这是一种冰葡萄，顾名思义，是挂满了冰碴才采收的葡萄。这种葡萄也是在秋季成熟，但在它成熟之后，种植户们却不着急采摘，反而让它一直挂在树上。天气冷，不会有什么病虫害，葡萄也不会冻坏。到了冬天，葡萄在树上冻了几日，结了冰碴，然后再采下来卖个高价。相传，冰葡萄是农民偶然发现，某一年由于各种原因，导致他没在冬天到来之前的将所有成熟的葡萄采摘下，一开始，他觉得没有采摘的可能会冻坏，出乎意料的是，他再去葡萄园的时候发现，这些没采摘的葡萄还好好的挂在树上没有冻坏，摘下来一品尝，比普通的葡萄还要甜，冰葡萄一名也由此而来。

听完这个故事，你也会奇怪吧？葡萄挂在树上，冰天雪地的怎么可能冻不坏？其实，冰葡萄不是普通的葡萄，是一个独特的品种，叫做威代尔葡萄。该品种源自法国，非常耐寒，易保存。突出表现在成熟之后果穗不落粒，果粒脱水性差，可以长时间留在树上而不烂，可延迟采收期达40天以上。初冬零下8度这样的天气是冰葡萄最佳采摘时刻，此时的冰葡萄糖份更高，吃起来更甜。尽管冰葡萄是延迟采收，经过冰冻。但它的营养价值并不会受影响。葡萄是一种非常好的水果，常吃葡萄能阻止血栓形成，还可以降低人体血清胆固醇的含量，对于预防心脑血管疾病有着一定的作用，葡萄中所含有的黄酮类物质可以帮助我们“清洗”血液，防止胆固醇块的形成，葡萄皮颜色越深，黄酮类物质的含量越多，更好的保护我们的身体健康。

而冰葡萄不仅比普通的葡萄吃起来口感更好，更甜，价格也要比普通的葡萄贵不少。此外它还可以酿制口感极佳的冰葡萄酒，被人称为“液体黄金”。冰葡萄的种植要求不高，但是就温度这一要求，很多地区都满足不了。而目前只有德国、奥地利、加拿大以及我国的部分东北地区适宜种植冰葡萄。那么，现在正是季节，各位吃过这种冰葡萄吗？欢迎在评论区留言，和我们交流讨论。