意大利作为世界葡萄酒生产大国之一,一直看准越来越大的中国葡萄酒消费市场。虽然近几年意大利葡萄酒在中国的市场份额有所增长,但是相较于法国、澳大利亚等国,意大利葡萄酒在中国的发展仍然处于劣势。
意大利葡萄酒行业认为,想在中国推广意大利葡萄酒,首先应该让中国消费者了解葡萄酒的文化、历史与鉴赏方式。
意大利AGI新闻通讯社报道,意大利葡萄酒在中国市场的发展之路一直比较艰辛,原因之一就是中国人不了解葡萄酒文化。报道举例称,在中国出差的意大利人可能都有过与中国人共进晚餐的经历:中国人在倒葡萄酒时习惯把酒杯斟满,就像在倒果汁一样,另外果汁和茶也经常被端上餐桌。这样的餐桌文化对于意大利人而言比较难以接受。
报道表示,虽然中国已经成为世界上第五大葡萄酒消费市场,但是消费者的品味还是比较低的。不过,如今随着市场的扩张,中国对专业葡萄酒人才的需求也在不断扩大,位于甘肃省兰州市的西北师范大学从2008年起开设了“葡萄酒科学与文化”专业,目的就是为了培养葡萄酒专业人才。课程开设之初几乎无人问津,但是现在已经有超过2万名学生了。
报道认为,要想得到更多中国消费者的认可,首先需要做的是教会中国人如何鉴别葡萄酒的种类和品质,当他们拿到一瓶珍贵的葡萄酒时,不应该只把它当成炫耀的礼物。为了让中国人了解意大利的葡萄酒文化,意大利联合酒展(Vinitaly)于近日举办了“Vinitaly China Roadshow”巡回酒展,地点分别为维罗纳、深圳、长沙以及武汉。意大利维罗纳展览(VERONAFIERE)的总经理乔瓦尼·曼托瓦尼(Giovanni Mantovani)认为:“从消费的发展前景来看,这三座中国城市是我们宣传与意大利葡萄酒相关的文化、历史与生活方式的战略中心,最近十年来我们在中国的葡萄酒出口额增长了50%,但是我们距离其他竞争对手还有很大的差距。”
报道称,2017年在中国的葡萄酒出口国中,意大利排名第五(出口额为1.3亿欧元),第一名到第四名分别为法国(9.73亿欧元)、澳大利亚(6.4亿欧元,增长了23%)、智利(2.9亿欧元)以及西班牙(1.71亿欧元)。