今年5月，米歇尔·罗兰大师再次来到中国，与葡萄酒爱好者做深度交流。 
         5月，初夏的北京已经初显炎热，加上活动安排多，尽管精力一直很旺盛，但毕竟年过花甲，再次现身北京的米歇尔·罗兰也略显疲惫。而一旦提及葡萄酒，这位长者便又显得精神矍铄起来。值得一提的是，如今的米歇尔·罗兰更像是个大明星，在媒体沟通会上，见过诸多阵势的媒体记者们也都竞相与之合影留念。  
        世界级酿酒大师是如何炼成的 
        距离去年签约中粮长城全球酒庄群并担任其首席酿酒师已有9个月的时间，而这次的中国之行，同样与“中粮之约”有关。可以说，2011年夏季的那场签约在国内葡萄酒界着实引发了一场热议，身为国际顶级酿酒大师，这也是他与亚洲葡萄酒的首次携手。 
        65年前，米歇尔·罗兰出生在法国波尔多的一个酿酒世家。受家庭的影响与熏陶，他考入波尔多葡萄酒专门学校，从那时起，一生的葡萄酒人生方向便开始萌芽。 
        同样应了“天将降大任于斯人”的古老道理，早期的酿酒师生涯，米歇尔·罗兰并不顺心，曾一度因为与酒庄雇主酿酒风格上的不同意见，而失去了圣提米隆优质产区中的些个一级酒庄，但却也使得他重新思索与上路。 
        他开始寻求改变与突破。提倡在葡萄种植技术和酿酒技术中使用先进的科技方法，来提升红酒的品质，还在自己的波美侯产区推行一套独特的葡萄酒酿造技术，特点在于改进单串葡萄的产量和橡木桶陈酿的技术，酿出的酒风格独特。 
        时间会证明一切。20年后的今天，已经有12个国家100多家酒商邀请他担当酿酒顾问，当年那两个与米歇尔·罗兰发生冲突的酒庄却再次邀请他做酿酒顾问。这当然要归功于米歇尔·罗兰在世界葡萄酒范围内的知名度与影响力。 
        联姻中粮强强携手中西融合 
        正式担任中粮长城全球酒庄群首席酿酒师之前，米歇尔·罗兰就已经深入每个酒庄明察暗访了。去过那么多顶级酒庄，喝过那么多种葡萄酒，新旧世界，他已是了然于心。 
        米歇尔·罗兰签约中国葡萄酒企业，不得不让人联想到背后中国巨大的葡萄酒市场潜力，2011年中国凭借1.5619亿箱的消费量，超越英国，跻身世界第五大葡萄酒消费国。有报告预测，2011年至2015年中国葡萄酒消费量还将进一步提升54.25%，到2015年，中国人每年平均消费的葡萄酒将达1.9公升；另外，以中粮为代表的本土企业“走出去”的全球化酒庄布局战略，也着实为这种合作提供了条件。传统旧世界葡萄酒中“一个酒庄+一个酿酒师”的 “1+1”模式已传承数百年，而新世界葡萄酒中，既有美国这种由消费及资本力量主导下诞生的现代化酒庄模式，也有像智利那种完全由酿酒师主导的个性化酒庄模式。 
        有业内评论称，中粮与米歇尔·罗兰的这次合作以“一个国际化的酿酒师团队+ 遍布新旧世界东方世界的全球酒庄群”模式，即“N+N”多边资源整合模式，使中粮长城的全球化资源和米歇尔·罗兰的酿造技术得以深度融合。中粮长城全球酒庄群与米歇尔·罗兰酿酒团队的结合，提供了一个发展模式——长城葡萄酒拥有强势的产地、渠道、消费者等资源，而米歇尔·罗兰则是当今世界上最具影响力的酿酒师，两者联手无疑是“全球资源”对接“全球酿造理念”的结合。 
        亚洲这么大的范围，选择了中国，又是中粮。因此，他在谈及与中粮合作的原因时，与媒体调侃不失幽默：“您是一个知名记者，如果有机会和中国或者世界上有第一影响力的报业或者杂志合作的话，您会选择和第二个杂志合作吗？” 
        本土葡萄酒的多元化未来 
        不论外界如何争议，对于中国葡萄酒消费者，或许我们最关心的是这样的合作模式对于中国的葡萄酒未来将产生怎样的影响。在保持横跨新旧、东方世界的各自酒庄群独特风格的基础上，融合米歇尔酿酒团队来自世界不同产区的丰富酿酒经验，最大化地开发丰富多元、独具产区风情的酒庄产品。 
        6年前第一次来中国，这几年频繁来中国，米歇尔·罗兰算是半个中国通了，他说就像在中国，每个地方的人都会喜欢自己故乡的风味小吃，他也热爱自己家乡波美侯产区的葡萄酒。 
        在他看来，中国地大物博，餐饮流派纷呈，口味多元化是必然的，葡萄酒本质上是个文化属性的问题，将来中国消费者会有怎样的口味，需要他们自己去发掘，因为中国葡萄酒有很大的成长空间，高速发展是中国葡萄酒文化的一个特点，现在中国人自己都还不清楚在这片土地上到底能种出来多好的葡萄，能够酿出来多好的酒。中国葡萄酒市场在未来的20年中可能不是世界的中心，但就消费量来看，一定是世界葡萄酒的亮点，如果产生一个新的东方葡萄酒世界那也不足为奇。 
        今年下半年，与中粮合作的第一批酒庄酒也将以米歇尔·罗兰的名字命名，并以签名酒的形式正式推出，他说充满信心。 
        商报记者丛晓燕图片由中粮集团提供