冬冷夏热，昼热夜冷，年温差和日温差都大，恭喜你来到了大陆性气候区。大陆性气候区主要分布于欧亚大陆中部和北美大陆中部，因远离海洋，水汽难以到达，大多干旱少雨，四季分明，气候极端。

　　越趋于大陆中心就越干旱，植被多为草原和荒漠。此外，降雨季节和地区分布不均匀，根据降雨量的多少一般分为干旱和半干旱地区，降水量平均低于400毫米，有的甚至在50毫米以下。就如西班牙的后起之秀Toro产区，因为降雨量超低，迫使葡萄园采用超低的种植密度，来减少葡萄藤缺水的压力。

　　Toro产区显著的大陆性气候配合着较高的海拔高度，让葡萄在炎热干燥的白天成熟，夜间的低温又能保留葡萄的颜色和味道。酿成的葡萄酒大多颜色深红，果香奔放，口感雄壮。连来自波尔多酿酒世家的　Francois  Lurton和飞行酿酒师米歇尔·罗兰（Michel  Rolland）都被吸引过来，在此合作酿造Campo  Eliseo葡萄酒。同样被吸引而来的还有波尔多葡萄酒大亨Bernard  Magrez。

　　在海洋性气候主导下的波尔多产区，葡萄哪怕是严控产量、精挑细选，酿出来的酒也可能没有大陆性气候区一半的浓郁度，还不如到那些“天生丽质”的产区投资去，酿出想要的雄壮风格。

　　大陆性气候产区下的白葡萄酒，因为皮厚，酚类物质多，酿出的白酒较为浓厚，但也多酸味，常有奔放香气。美国华盛顿州就是典型的大陆性气候，大部分葡萄都种植在沙漠里。这里的雷司令酿出了自己的典型性。和德国的雷司令相比，酒里容易出现苦苦涩涩的味道，因此压榨时要小心轻柔。但同样因为皮厚，有更多的香气分子，香气可能会更为奔放。

　　全球有很多葡萄酒产区都受到大陆性气候的影响，比如法国香槟、阿尔萨斯等，意大利皮埃蒙特，西班牙杜罗河岸，匈牙利托卡依，阿根廷门多萨，新西兰中奥塔哥以及中国宁夏贺兰山东麓等等。