托卡伊是来自于匈牙利托卡伊地区的葡萄酒,是世界上非常有名的贵腐葡萄酒。它制作工艺复杂,价格昂贵,所以也经常被称为“液体黄金”,是匈牙利的国宝。
关于托卡伊酒的由来,还有个故事:
1650年,土耳其军队入侵匈牙利。当土军迫近托卡伊时,正好是葡萄收获季节,为免遭土军劫掠,托卡伊一位改革派基督教牧师号召农人推迟采摘。直到11月初上冻之前,人们才开始收获。但是,这时的葡萄已经干蔫,表皮变薄发皱,并泛起一层霉菌。人们无奈之中只能拿它来酿造葡萄酒。万万没有想到的是,这一年酿出的葡萄酒异常醇美。
正是一个偶然,意外地造就了托卡伊葡萄酒辉煌的命运。
托卡伊的包装设计上,酒瓶的颈部贴有匈牙利国徽--一种最高的荣誉和品质保证!从生产到销售都受国家严格的监控,包括酒瓶的形状和尺寸都是用法律的形式固定下来。
6篓的托卡伊是含糖量高的葡萄酒了,那么会不会过分甜腻呢?
不要担心,一款优秀的托卡伊就是可以完美平衡酸甜度,它本身的酸度也足以hold住甜度。如果说要描述托卡伊的味道,小编认为用“馥郁芬芳”四个字最为恰当。馥郁,形容香气厚实稳重;芬芳,则是把果香和花香完美融合。成熟的托卡伊拥有菠萝、荔枝、蜂蜜和烘烤的味道。它自己就可以作为餐后甜点享用。
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