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国家葡萄产业技术体系栽培研究室东北区栽培岗位
王海波 刘凤之 王孝娣 王宝亮 郑晓翠 魏长存 何锦兴 刘万春
2010年农业部颁布了《农业部关于加强农机农艺融合加快推进薄弱环节机械化发展的意见》，指出农业机械化是发展现代农业的重要物质基础，是农业现代化的重要标志。国内外实践表明，农机农艺融合，相互适应，相互促进，是建设现代化农业的内在要求和必然选择。当前，我国农机化已经到了加快发展的关键时期，农机农艺有机融合，不仅关系到关键环节机械化的突破，关系到先进农业技术的推广普及应用，也影响着农机化的发展速度和质量。实现农机农艺的融合，对促进农业稳定增产和农民持续增收，加快推进农业现代化有着十分重要的意义。
目前在埋土防寒地区，无论是鲜食葡萄还是酿酒葡萄大多采用多主蔓扇形、直立龙干形和独龙干形等传统树形，配合直立叶幕或水平叶幕。上述传统树形和叶幕形存在埋土防寒不便、通风透光差、副梢管理费工、果实品质不一致、严重影响机械化作业等问题，不能实现农机农艺的有机融合。为此，国家葡萄产业技术体系栽培研究室东北区栽培岗位进行了科研攻关，提出了适于埋土防寒区机械作业的高光效省力化树形和叶幕形，有效解决了上述问题，现简述如下。
1、斜干单层单臂水平龙干形（又称厂形）配合水平叶幕
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1.1树形结构
主干下部具有垂直行向向前和沿行向向行内旁侧两个倾斜度（图1），利于下架埋土，主干垂直高度180-200厘米，株距200-300厘米，双株定植（每定植穴定植2株）；主蔓沿与行向垂直方向水平延伸【常规建园，每定植沟定植1行（行距300-400厘米，图示2）或2行（行距600-700厘米，图示3）】或顺行向方向水平延伸（部分根域限制建园，行距200-300厘米，图示4）；新梢与主蔓垂直，在主蔓两侧水平绑缚呈水平叶幕，新梢间距15-20厘米，新梢长度100-150厘米；新梢留量每亩3000条左右，每新梢20-30片叶片。适于采取平棚架。为增加前期产量可在株距200-300厘米的中间位置定植2株作为临时株。
1.2整形过程
定植时苗木沿垂直行向方向倾斜栽植（与地面呈45°左右角），当年萌芽后每株选留1个生长健壮的新梢做主蔓，将其引缚到立架面和平棚架面上，当长至2.0米以上或8月初时摘心，顶端1～2个副梢留5～6片叶反复摘心，其余副梢留1叶绝后摘心。冬剪时，主蔓剪截到成熟节位，一般剪口粗度0.8厘米以上。
第二年春萌芽前，使主干基部（30厘米以下）沿垂直行向方向倾斜，与地面呈20°左右倾斜角；主干基部向上（30厘米以上）沿行向向行内旁侧倾斜并与地面呈45-60°左右倾斜角，使主干下部形成两个倾斜度，主干沿行向方向倾斜绑缚。萌芽后，每条主蔓选一个健壮新梢做延长梢继续培养为主蔓，沿与行向垂直方向水平延伸或沿顺行向方向水平延伸，当其爬满架后或8月初时摘心，控制其延伸生长，对于长势强旺的品种如夏黑、巨峰和黄意大利等可利用夏芽副梢培养为结果母枝，加快成形，夏芽副梢一般先留3叶摘心，然后顶端副梢再留3叶摘心，夏芽副梢上萌发的其他副梢留1叶绝后摘心；其余新梢保留结果水平绑缚。冬剪时，主蔓延长枝剪截到成熟节位，一般剪口粗度0.8厘米以上；对于利用副梢培养结果母枝的品种，主蔓上的副梢根据品种成花特性留1－4芽剪截进行短梢或中梢修剪；主干上100厘米以下结果母枝全部疏除，100厘米以上结果母枝根据品种成花特性按同侧15～30厘米间距剪留，对保留的结果母枝根据品种成花特性进行短截，一般剪留1－4芽进行短梢或中梢修剪即可，多余疏除。
第三年春萌芽后，每一结果母枝上保留1－2个新梢水平绑缚，多余新梢抹除，使新梢同侧间距保持在15-20厘米为宜。如主蔓未爬满架，仍继续选健壮新梢做延长梢，当其爬满架后摘心，控制其延伸生长，整形修剪同上。冬剪时，主干上所有结果母枝或枝组均疏除，作为通风带；主蔓根据品种成花特性同侧每隔15～30厘米选留一个枝组或结果母枝，根据品种成花特性进行短截。枝组修剪采取双枝更新按照中短梢混合修剪手法进行，即上部枝梢进行中梢修剪作为结果母枝，基部枝梢进行短梢修剪作为更新枝；结果母枝修剪采取单枝更新，一般剪留1－2个芽。以后各年主要进行枝组的培养和更新。
2、斜干单层单臂水平龙干形（又称厂形）配合V形叶幕
2.1树形结构
主干下部具有垂直行向向前和沿行向向行内旁侧两个倾斜度（图1），利于下架埋土，主干垂直高度80-100厘米，株距200-300厘米，双株定植（每定植穴定植2株）；主蔓顺行向方向水平延伸（部分根域限制建园，行距200-300厘米，图示5）；新梢与主蔓垂直，在主蔓两侧绑缚倾斜呈V形叶幕，新梢间距15-20厘米，新梢长度150厘米左右；新梢留量每亩3000左右，每新梢20-30片叶片。适于采取V型架。
2.2整形过程
定植时苗木沿垂直行向方向倾斜栽植（与地面呈45°左右角），定植当年萌芽后每株选留1个生长健壮的新梢做主蔓，将其引缚到V型架第一道铁线上，当相邻植株主蔓重叠接触或8月初时摘心，顶端1～2个副梢留5～6片叶反复摘心，其余副梢留1叶绝后摘心。冬剪时，水平主蔓剪截到成熟节位，一般剪口粗度0.8厘米以上。
第二年春萌芽前，使主干基部（30厘米以下）沿垂直行向方向倾斜，与地面呈20°左右倾斜角；主干基部向上（30厘米以上）沿行向向行内旁侧倾斜并与地面呈45-60°左右倾斜角，使主干下部形成两个倾斜度，主干沿行向方向倾斜绑缚。萌芽后，每条主蔓选一个健壮新梢做延长梢继续培养为主蔓，顺行向方向水平延伸，当与相邻植株主蔓重叠接触后或8月初时摘心，控制其延伸生长，对于长势强旺的品种如夏黑、巨峰和黄意大利等可利用夏芽副梢培养为结果母枝，加快成形，夏芽副梢一般先留3叶摘心，然后顶端副梢再留3叶摘心，夏芽副梢上萌发的其他副梢留1叶绝后摘心；其余新梢保留结果倾斜绑缚呈V形。冬剪时，主干上所有结果母枝或枝组均疏除，作为通风带；水平主蔓剪截到成熟节位，一般剪口粗度0.8厘米以上；对于利用副梢培养结果母枝的品种，主蔓上的副梢根据品种成花特性留1－4芽剪截进行短梢或中梢修剪。
第三年春萌芽后，每一结果母枝上保留1－2个新梢，多余新梢抹除，使新梢同侧间距保持在15-20厘米为宜。冬剪时，水平主蔓根据品种成花特性同侧每隔15～30厘米选留一个枝组或结果母枝，根据品种成花特性进行短截。枝组修剪采取双枝更新按照中短梢混合修剪手法进行，即上部枝梢进行中梢修剪作为结果母枝，基部枝梢进行短梢修剪作为更新枝；结果母枝修剪采取单枝更新，一般剪留1－2个芽。以后各年主要进行枝组的培养和更新。
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按上述高光效省力化树形和叶幕形即斜干单层单臂水平龙干形分别配合水平叶幕和V形叶幕标准建园的葡萄园，可以实现除葡萄花果管理外的葡萄园建园、土壤管理、施肥管理、灌溉管理、植保管理、简化修剪和越冬防寒等的全程机械化操作，有效解决了葡萄栽培管理过程中的农机农艺融合问题。
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