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豫西及黄土高原综合试验站
刘三军 陈锦永 章 鹏 周增强
黄土高原区域目前已经进入秋季，暴风雨、高温干旱等天气虽然没有盛夏那样频繁，但仍然时有发生，晚秋将会出现早霜冻。这些异常的气象因素，对葡萄生产产生不同程度的影响，因此，在生产上应注意及时采取措施进行应对。
1 暴风雨灾害的应对技术措施
1.1 及时进行清园，加强灾后管理技术
对于已经进入结果期的葡萄园，在暴风雨灾害过后，应及时清除葡萄园的落叶、落果，特别对于病虫害发生较为严重的葡萄园，应及时将落叶、落果集中销毁，以减少病害的传染及较少葡萄园的病菌孢子的密度。对于葡萄晚熟品种，以及未来得及采收的果实，及时将破损的套袋去除，集中进行后期病虫害的防治。
1.2 树干及架材管理
受到暴风雨灾害后，把倒下的架材及时进行扶正，对于树干，在树形整理时，严格按照树形整形要求，进行扶正并适当培土。特别对于一年生的幼树，要及时进行树体的管理，按照既定方针进行整形和绑缚。
1.3 增施磷、钾肥，恢复树势，促进葡萄树枝条老化
受灾后，及时进行叶面补肥，可用0.2%～0.3%的磷酸二氢钾溶液，每隔10-15天叶面喷施，连续喷施2-3次。喷施叶面肥可以与喷药同时进行。受灾较重的葡萄园，可以采用穴施追施磷钾肥、果树专用肥以及磷酸二铵等，使用量为每亩40kg。后期追施磷钾肥，既可以满足葡萄后期树体发育的需要，对促进树势的恢复，提高葡萄植株的抗病能力，以及促进葡萄枝条老化具有极其重要的作用。
1.4 加强葡萄园病虫害的综合防治
受灾后，葡萄树体会产生许多伤口，造成树势减弱，极易遭受病虫害的侵袭，因此，加强树体病虫害的综合防治，对于保护树体，促进树体的发育有着重要的作用。对于本区域没有受到灾害性天气影响的葡萄园，也同样要加强葡萄树体的病虫害综合防治。进入秋季，昼夜温差明显加大，对于葡萄霜霉病等后期病害发生提供了优越的条件，因此，加强后期病害的综合防治，对于葡萄叶片保护以及来年的葡萄产量都有积极地作用。
2 秋季干旱天气的应对技术
2.1 及时进行灌水
葡萄秋季水分管理至关重要，对于花芽分化以及枝条发育具有重要作用。特别对于黄土高原区域缺水地区，秋季水分管理更为重要。灌水的方法有：漫灌、滴灌、涌泉灌等。
2.2 葡萄园浅耕与树盘覆盖
旱季或旱灾后，葡萄园浅耕可以切断土壤毛细管，起到保墒的作用，同时对后期葡萄园的杂草处理也有很好的作用。另外，对于极度干旱的区域，如黄土高原西部、北部地区，采用树盘覆盖，不但可以减少土壤水分蒸发、降低土壤表面温度，还可以起到防止葡萄根茎部位的灼伤。树盘覆盖的方法为：利用干杂草、作物秸秆等，覆盖在葡萄根茎部位，覆盖的宽度应保持在1-2m为宜。
2.3 试用抗旱剂
植物抗旱剂能够结合土壤水分，增加土壤水分的富集，提高葡萄植株的抗旱能力和耐旱能力，尤其适合于水源缺乏地区。抗旱剂的使用方法为：采用随水灌溉和叶面喷施。随水灌溉时，在进水口处均匀喷灌，使抗旱剂均匀溶解于灌溉水中，一般每666.7m2使用200-800g为宜。也可使用抗旱剂加水喷施在葡萄叶面，一般喷施配比为1:4-5。
2.4 加强病虫害的防治
干旱加剧葡萄白粉病害的发生，同时，葡萄虫害如浮尘子（叶蝉类害虫）、红蜘蛛等虫害的发生也有促进作用。此时需要进行具有针对性的病虫害综合防治，使用的农药有：多菌灵、三唑类、阿维菌素、毒死蜱等，以防治葡萄早期落叶。
3 晚秋霜冻应对技术
在黄土高原区域，极易出现晚秋霜冻，特别对于像红地球葡萄的晚熟品种，由于采收较晚，树体尚未进入休眠期或进入休眠期较晚，树体内部抗寒性尚未形成，植株抗寒能力差，如遇霜冻或寒流，极易发生霜冻或冻害。2009年秋季到2010年春季，该区域就发生了霜冻和冻害，究其原因就是上述因素造成的。因此，及早采取应对技术，防患于未然，是保证该区域葡萄稳定生产的重要措施之一。
3.1 使用树干白涂剂
晚秋后，今早采用树干白涂剂，均匀刷涂在葡萄树干和大枝上，可以提高树干的抗寒能力，可以预防因昼夜温差大造成树干受冻。同时，结合树干涂白，去除老树皮，对于病虫害的防治也有很好的预防作用。树干白涂剂的配比为：生石灰6份，食盐1份，豆浆0.25份，硫磺1份，水10-16份，油脂少许，搅拌均匀即可，对于虫害较重的葡萄园，如介壳虫等，可以适当加入卵虫净等杀虫剂。
3.2 葡萄园烟熏
烟熏可以有效减少地面辐射的散发，提高葡萄园的气温。一般增加1-2度。该种方法是一项行之有效的措施。
3.3 适时冬剪
冬剪时间适当提前，可以有效地减少树体水分消耗，在干旱严重的区域尤为重要。因黄土高原区域葡萄冬季需要进行埋土防寒，因此适时提前冬剪时间，对于防寒效果显著。
3.4 抗寒栽培
通过栽培技术措施提高葡萄抗寒能力，也是防止晚霜冻和寒害的重要环节。抗寒栽培的主要方法为：（1）采用嫁接栽培，利用抗寒砧木进行嫁接栽培，是本区域急需解决的技术环节。目前，本区域利用自根苗建园的面积很大，葡萄嫁接栽培应及时提到生产层面。（2）加强肥水管理，使葡萄枝条生长健壮，8月份后，及时控制氮肥的施入，增施磷钾肥，结合夏季修剪，促使枝条老化，是防止晚秋霜冻及寒害的重要技术措施。（3）加强葡萄病虫害防治，避免葡萄早期落叶，提高树体的老化程度，对于抗旱能力的提高有重要意义。
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