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栽培与质量控制研究室
天津综合实验站
商佳胤 李树海 田淑芬 黄建全 张娜
萄炭疽病的分生孢子主要在春夏季节通过风雨、昆虫传播侵染。在酸度较高的条件下，病菌一般处于潜伏状态，随着果实逐渐成熟，糖度升高开始发育，所以病情一般从6月下旬开始发生，以后逐渐频繁，7、8月份果实成熟时，病害进入盛期。
对于炭疽病而言，严格控制分生孢子通过雨水飞溅到果实表面，是防止该病最有效的途径。在天津葡萄主栽区，主要为篱架栽培，利用自由扇形进行整形修剪，结果部位较低，许多果穗离地面只有5～10cm，下雨或刮风时，炭疽病孢子极易侵染；同时由于这种树形和修剪方式造成树体下部容易发生郁闭，通风不良，空气湿度较大，为病菌的滋生提供了一个理想的环境。因此，对原有架型进行改造，对于减少炭疽病的发生将会起到很好的作用。
本实验在炭疽病大面积爆发的8月中旬对Y型架和篱架的玫瑰香葡萄炭疽病发病情况进行调查，希望以此为Y型架在北方埋土防寒区的推广应用，提供更多数据。
1 Y型架的特点
Y形架作为一种篱架向棚架的过度树形，目前在我国许多地区均有应用，特别北方地区，由于其树形不妨碍冬季埋土防寒，可以大面积推广。定植当年，新梢长至1.5m时进行摘心，并将其顺第1道铅丝绑缚，使其枝条成熟越冬。第2年春季，在水平的主干上每隔10cm留一个结果枝或预备枝，留作当年结果或是培养次年的结果枝组，每株葡萄留1～2个果穗，以保证当年产量；当年冬剪时，根据品种不同，留2～5个芽短截，次年萌发后每个枝组留一个果穗，最后形成Y型架主体树形。定植时株行距以1.0m×3.0m为宜。该树形利于早期丰产，修剪方便，易于操作。树体自然形成“通风带、结果带”，果穗自然下垂，与叶面分离，减少树体郁闭，离地面1.0m左右，可以明显减少雨传炭疽病。
2 炭疽病发生情况调查
由表1可以看出，篱架30cm以下的葡萄果穗病粒率达20.08%，3 0 c m 以上的果穗病粒率只有12.11%；Y型架的果穗病粒率只有6.6%。篱架栽培条件下，30cm以下的葡萄果穗病果率是Y型架的3倍多，是30cm以上部位果穗病果率的1.66倍，由此可见，提高果穗离地距离可以有效减少葡萄炭疽病的发生，通过使用Y型架可以明显减少炭疽病发生。
3 炭疽病防治措施
3.1 果园卫生
葡萄生长季节及时清理修剪时残留的枝条，防止病菌传播；收获前一定注意炭疽病发病动态，及时清除病果、烂果，以及病菌侵染严重的果穗，并进行深埋；冬季修剪后，将剪下的枝条全部清除出果园，进行焚烧、深埋处理，以防次年病菌传播，为害果园。
3.2 果实套袋
很多实验已证明，果实套袋可明显降低炭疽病发生率，最高可使病果率降低10倍以上。天津地区果实套袋一般在6月进行，套袋前一定注意疏果，同时使用50%多菌灵800倍液、1200倍多抗菌素喷施果穗，防治病菌侵染。
3.3 发病期防治
葡萄采收前一定要注意炭疽病的发病动态，对于发病较轻的果园，可以疏除病果，同时喷施50%多抗菌素600倍液、2000倍烯酰吗啉、1000倍百泰或是500倍多抗杀星等药剂；对于炭疽病发生严重的果园，建议全部疏除果穗，并将病果穗全部清除出园，以保证无病果穗能够安全采收。
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