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资源与育种研究室
唐晓萍 陈俊 马小河
秋红宝’葡萄是山西省农科院果树研究所以‘瑰宝’ב粉红太妃’杂交培育而成的中晚熟鲜食葡萄新品种。2007年3月通过山西省品种审定委员会审定。经过多年栽培实践，认为该品种综合性状优于同期成熟的其它品种，是一个值得推广的优良中晚熟葡萄新品种。
1 品种特性
1.1 植物学特征
“秋红宝”属欧亚种，嫩梢黄绿色带紫红，具稀疏绒毛；幼叶浅紫红色，有光泽，叶背具有稀疏状直立绒毛，叶面具稀疏绒毛；叶片近圆形，绿色，中等大小，中等厚度，叶缘向上，五裂，上下裂刻中等深，叶柄洼为闭合椭圆形，叶缘锯齿锐，叶表叶背面无绒毛，叶表面光滑，叶脉花青素着色程度较深。卷须为间隔性，单分叉，第1卷须着生在第7节。第1花序着生在第4～5节，第2花序着生在第5节。枝条成熟时节间和节的颜色为暗红色，节间平均长度为11.2cm，最长15cm，最短6cm。花为两性花。
1.2 果实经济性状
果穗圆锥形双歧肩，果穗大，平均穗重508g。果粒短椭圆形着生紧密，大小均匀，粒大，平均粒重7.1g，最大粒重9g；果皮紫红色，薄、脆，果皮与果肉不分离；果肉致密细腻硬脆，味甜爽口、具荔枝香味，风味独特，品质上等，可溶性固形物含量21.8％，总糖19.27％，总酸为0.25％，糖酸比为87∶1，每果粒种子数2～6粒，一般为2～3粒，种子较小。
1.3 生长结果习性
“秋红宝”生长势强，萌芽率高达84.9%，结果枝占萌发芽眼总数的57.0%，每果枝平均花序数为1.5个，自然授粉花序平均坐果率为35.0%。“秋红宝”葡萄的隐芽或老蔓上的不定芽萌发的新梢仍能结果，2006年4月11日遇大雪低温，葡萄遭受冻害后，在其它品种大幅度减产的情况下秋红宝仍能保持1000kg/667m2的产量。
1.4 物候期
在山西晋中地区，4月上中旬萌芽，5月下旬开花，7月18日新梢开始成熟，7月23日果实开始着色，9月中下旬果实完全成熟，从萌芽到果实充分成熟150d左右。
2 主要栽培技术
2.1 高标准建园
葡萄建园应选择地势高燥，通风透光良好的地块。建园前要进行土地整平，合理规划，按南北成行挖定植沟，沟宽、沟深为60～80cm，每667m2一次施入腐熟的有机肥3.5～5.0m3。苗木选用营养袋苗或1年生秋苗均可。“秋红宝”葡萄较其它欧亚种品种萌芽稍早，要注意晚霜冻害。
2.2 苗木栽植技术
2.2.1 定植前准备工作
按行距挖定植沟，要求沟宽、沟深均为60～80cm；开沟后，每667m2施3～5m3腐熟的有机肥，与土均匀混合，回填于沟内，但要注意最上层20～25cm不要混肥料，以免肥料混合不匀造成烧根。
2.2.2 秋苗定植
由于春天地温升高较慢，故定植时间应尽量晚点。种苗应贮存在背阴处或地窖等温度低的地方。当秋苗的芽眼已开始膨大萌动时，按株距定植于大田，定植后立即浇水。隔2～3d后，整平定植沟，覆膜，覆膜时要求将苗子露出膜外，这样有利于提高苗木的成活率。
2.2.3 营养袋苗移植
移栽前2～3d先将回填好的定植沟沉实，然后整平覆膜。栽前先把营养袋苗浇透水，用取土器在定植沟中线上按株距打孔取土，把袋苗分放于定植孔一侧，去掉塑料袋，将苗子植于孔内一侧，要求袋苗的土面与定植孔土面相平，不可过高过低。注意袋苗的土团不能散开，然后用湿土将孔内的空隙填实并立即用小水轻浇1次，注意浇水时，尽量不要使苗子叶片沾上泥土，如若沾上泥土，要尽早用喷雾器把叶子冲洗干净。这种移植方法具有移栽成活率高，栽后不缓苗等优点，可为当年成园奠定基础。
2.3 整形修剪
2.3.1 定植当年修剪（篱架）
定植的秋苗或营养袋苗要根据植株萌发状况，留1～2个新梢，为便于今后整形，要尽量靠近基部留条；若个别生长较弱的苗木，为集中养分，每株苗只能留1个新梢。
当新梢长到40～50cm时要及时将新梢直立引绑，不能弯曲，以防新梢极性改变，副梢大量萌发，造成营养分散，枝条细弱。引绑时松紧适度，并及时去除卷须和进行副梢处理。各地应根据生长期决定主梢摘心的长度，一般来说，山西中部地区新梢长至1.0～1.2m时摘心。副梢处理方法为基部5片叶的副梢全部去除，从第6片叶以上副梢要留2片叶反复摘心。
在10月下旬，叶片霜打或完全脱落后进行冬季修剪。修剪时依据枝条粗度决定修剪程度，枝条粗度在0.7cm以上的留40～50cm左右；0.5～0.7cm的留30cm左右；0.5cm以下的枝条留2～3个芽平茬。修剪时副梢要全部剪除干净。埋土时要先软化枝条，顺行压倒，并把土拍严拍实，埋土厚度山西南部为枝条上部土层厚15～20cm，中部为20～25cm，大同地区为50cm以上（自根苗），若为嫁接苗埋土厚度以30cm左右的土层为宜。
2.3.2 定植第2年及以后每年修剪（篱架）
在葡萄越冬埋土地区，为避免晚霜危害，葡萄应尽量晚出土。一般来讲，当气温稳定在10～12℃时葡萄开始萌芽，山西晋中地区约在每年清明后。出土之前要经常刨土检查葡萄芽眼萌发状况，发现个别芽眼稍有萌动时及时出土。出土时尽量不要损伤枝蔓，以免造成伤流。
株距为1.0～1.5md的要按多主蔓无主干扇形整枝，因此第2年春季葡萄出土后，应根据去年枝条剪留的长短和春季的萌芽状况进行留条。去年剪留40～50cm的，留2～3个新梢，特别要注意在枝条的基部留1个新梢；剪留30～40cm的一左一右留2个新梢；上年平茬的要根据萌芽状况留1～2个新梢。当新梢长至1.2～1.3m时主梢摘心，副梢处理采用果穗以下的副梢一律去除，其余副梢留2片叶反复摘心。秋剪时作为主蔓的两个侧蔓要适当留长，中间的枝条中梢修剪，这样就基本上完成了整形。树形稳定后一般每株留8～10个结果母枝，修剪以中短梢修剪为主，新梢留量按每m2留8个左右为宜，产量控制在1250kg/667m2左右。
2.3.3 架式与整枝方式
“秋红宝”长势强旺，成花容易，对修剪反应不敏感，在栽培上采用篱架、棚架均可。篱架可采用单臂篱架多主蔓无主干扇形整枝方式，行距为2.3～2.5m，株距为1.5m栽双株，双株的间距为20～30cm，第1年以后双株要按单株整形，以中短梢修剪为主。棚架可采用小棚架龙干形整枝方式，行距4～5m，株距0.8～1.0m。双龙干形整枝，每株留2个主蔓，主蔓长约4m，距地面40cm以上部分，每30cm留1结果环节，在龙干上均匀分布许多结果环节，每个结果环节经多年短梢修剪，形成龙爪，龙爪上的所有枝条在冬剪时均短剪，只对龙干先端的1年生延长枝行长、中梢修剪（约6～8个芽或更长）。
2.4 疏花整穗及套袋
“秋红宝”花序坐果率高，果粒着生紧密，果穗过紧，生产上必须疏花整穗。在秋红宝开花前1周，根据产量要求选留中、大花序，把特大及特小花序疏除，留足花序。对所留花序进行疏层，具体为疏1、3、7层或2、4、6层，特别要注意对第1、2、3小穗的内部花蕾及副穗进行疏除。在果实上色前（山西晋中为6月中旬），对果穗进行整穗套袋，具体要求是对每个果穗上的小粒及不整齐部分进行疏除，同时对果穗进行顺穗整理并套袋。套袋最好在多云、阴天或早、晚进行，套袋时要注意把果袋的通气孔充分打开，袋口扎紧扎实，以免漏入雨水造成果实腐烂。通过疏花整穗及套袋技术的运用，可使果穗松紧适度、果粒增大、果实商品性增加。因此疏花整穗是秋红宝葡萄栽培必不可少的栽培措施。
2.5 肥水管理
自苗木定植至7 月底之前，要浇水4 ～ 5 次， 每次浇水追施10kg/667m2尿素，追肥时距离根茎部20～25cm。在7月上旬可去除地膜，以便浇水后深锄松土，促进根系生长。8月中旬以后要控制浇水，以免葡萄贪青生长，影响枝条成熟，同时每半个月喷施1次0.3%的磷酸二氢钾以促进枝条成熟。
葡萄春季出土后，及时浇萌芽水，以利葡萄萌芽生长。在开花前（山西晋中为5月中下旬），结合浇水追施1次鸡粪（1m3/667m2）、磷酸二铵（15kg/667m2）。当葡萄开花后，果粒黄豆粒大小时，结合浇果实膨大水，追施1次磷酸二铵（15kg/667m2）。在果实初着色期，结合浇水追施1次磷酸二氢钾（15kg/667m2），促进果实继续膨大着色和枝条成熟。果实采收后及时开沟施入有机肥，施肥量为3t/667m2。在葡萄修剪前后，浇越冬水。
2.6 病害防治
生长前期（4～6月），因降雨少，气候干燥，葡萄病害少。在6月中旬，随着雨季来临，葡萄病害极易发生，喷布70%的甲基托布津1000倍液防治，若有二点叶蝉危害叶片，可与 DDV1500倍液混合喷布。8月中下旬天气由热转凉时，要特别注意霜霉病的防治，可选用58%的雷多米尔锰锌600倍液或25%的甲霜灵500倍液每15d喷布1次，或与霉多克1000倍液交替使用，若发现有霜霉病，可每15d喷布1次霉多克600倍液。
根据山西葡萄病害发生的主要特点，第2年及以后结果树萌芽前喷3～5°Be石硫合剂，杀灭越冬病菌。花前（5月下旬）喷50%多菌灵800倍液，花后喷70%的甲基托布津1000倍液，侧重防治黑痘病。套袋前（6月中旬）喷布40%的福星8000～10000倍液加40%的施佳乐800倍液，防治葡萄白腐病和灰霉病。8月中旬起，每10～15d喷石灰0.5～0.7倍量式的波尔多液或58%瑞毒霉锰锌600倍液，防治霜霜病。霜霉病严重时，需喷布66.8%霉多克可湿性粉剂600～1000倍液，每15d喷1次。白粉病严重时可混加粉锈宁，但不能与波尔多液混用。
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