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综合研究室设施栽培岗位
刘凤之 王海波 魏长存 王宝亮 王孝娣
在促早栽培中，葡萄进入深休眠后，只有休眠解除即满足品种的需冷量才能开始加温，否则过早加温会引起不萌芽，或萌芽延迟且不整齐，而且新梢生长不一致，花序退化，浆果产量和品质下降等问题。因此，在促早栽培中，常采取一定措施，使葡萄休眠提前解除，以便提早扣棚升温进行促早生产。综合研究室设施栽培岗位团队成员经过多年研究，创造性的提出三段式人工集中预冷带叶休眠的物理措施，调控休眠，使葡萄休眠提前解除，克服了传统的常规人工集中预冷去叶休眠做法的缺点。
1 三段式人工集中预冷利用夜间自然低温进行集中降温的预冷技术是目前生产上最常用的人工破眠措施，即当深秋初冬日平均气温稳定通过7℃左右时，进行扣棚并覆盖草苫。具体操作如下：在人工集中预冷前期（从覆盖草苫始到最低气温低于0℃止），夜间揭开草苫并开启通风口，让冷空气进入，白天盖上草苫并关闭通风口，保持棚室内的低温；人工集中预冷中期（从最低气温低于0℃始至白天大多数时间低于0℃止），昼夜覆盖草苫，防止夜间温度过低；而在人工集中预冷后期（从白天大多数时间低于0℃始至开始升温止），夜晚覆盖草苫，白天适当开启草苫，让设施内气温略有回升，升至7～9℃后覆盖草苫。
人工集中预冷的调控标准是使设施内绝大部分时间气温维持在2～9℃之间，一方面使温室内温度保持在利于破眠的温度范围内，另一方面避免地温过低，以利于升温时气温与地温协调一致。
2 带叶休眠
人工集中预冷期间要采取带叶休眠的措施，不应采取人工摘叶或化学去叶的方法，即在叶片未受霜冻伤害时进行扣棚开始带叶休眠三段式人工集中预冷。带叶休眠能显著提高葡萄贮藏营养，利于休眠解除，与传统去叶休眠相比，休眠解除时间显著提前。
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