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贺兰山东麓综合试验站
陈卫平
大青，又称圆葡萄或圆白葡萄，来源不详，宁夏地方品种，属欧亚种，宁夏引黄灌区都有栽培，主要集中于青铜峡、吴忠、灵武、中卫等地。大青中秋节前后成熟，因其清香、甜酸爽口受到当地人的青睐。
1特性
嫩梢浅紫红、茸毛稀少，一年生新梢淡红色。卷须间隔着生、双分叉。叶片大，圆形、五裂。缺刻中或深、叶缘下卷、锯齿圆顶形、叶表面呈网状皱纹、稍有光泽，下表面茸毛稀疏。果穗圆锥形，长约25cm，宽约16.8cm。果穗平均重700g左右，大者可达2000g左右，果粒中大，圆形、单粒重5-8g，着生紧密。果皮较薄、黄绿色、果肉绿黄色，汁多，淡香甘甜，可溶性固形物16%-19%，糖酸比24，品质上等。篱架栽培光照强，果实阳面有红晕。大青因果皮较薄，不耐挤压，不耐贮运。
2栽培要点
大青树势旺盛，结果枝占芽眼总数比率低，每一结果枝一般结1-2穗果实。因其长势旺，适合棚架整枝。第三年即有少量结果，进入盛产期较晚，一般在7年之后，庭院栽培棚架可长达15m。结实力较强，结果枝占总枝数的45%。自结果母枝基部第三节起即可抽生结果枝，而第五节以上抽生结果枝比率最大，结果系数1.7，自然坐果率72%，副梢结实力弱，适合棚架栽培和中长梢修剪。抗寒力和耐盐碱性较好。
4月上中旬出土、上架、萌芽，9月中旬果实成熟，10月上旬落叶停长，11月上旬下架、修剪、埋土越冬。生长期150-175天。
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