鲜食葡萄栽培岗

胡海鹏 陶建敏

  ‘阳光玫瑰’葡萄属欧美杂交种, 中熟品种，是极优的鲜食葡萄品种，种植区域遍布全国，但在海南地区栽培规模较小。海南属于热带季风气候，常年温度适宜，这会出现阳光玫瑰全年进行营养生长的情况 ，所以人为调控其落叶进入新的生长周期成为海南地区‘阳光玫瑰’栽培的关键。落叶剂的使用可以有效促进叶片的脱落, 促进叶片制造的营养尽可能多地转化为树体内的贮藏营养, 对翌年果树的生长发育提供物质保证, 这对实现热带地区‘阳光玫瑰’栽培具有重要意义。化学落叶技术是使用化学药剂, 人工干预农作物的生长和发育过程, 从而加快作物的衰老, 使叶片提前脱叶或快速老化的一种技术(王爱玉 等，2015)。一些地区通过人工落叶方式诱导果树进入浅休眠，但这种方法容易造成养分流失，容易影响翌年产量。落叶剂的使用可以有效促进叶片的快速脱落, 并且促进叶片制造的营养尽可能多回流到树体并地转化为树体内的贮藏营养, 为翌年果树的生长发育提供物质保证。

  本试验以‘阳光玫瑰’葡萄为试验材料，通过不同的落叶剂处理，对比落叶率，落叶效果以及后续农艺性状的表现找到适和热区‘阳光玫瑰’葡萄使用的落叶剂，以期为‘阳光玫瑰’在热区生产提供一定的参考依据。

  材料与方法

  1.1 试验材料

  试验与2023年10月到2024年2月海南省三亚市崖州区坝头基地进行，选取生长势一致的两年生阳光玫瑰葡萄作为试验材料，株行距3m×3m，耕作处理相同。落叶剂名称、含量及生产公司：乙烯利（上海华谊飞铃40%乙烯利）、亚磷酸钾（以色列海普菲姆，磷525g/L、钾375g/L）、尿素（40%N）、草铵膦（利尔200g/L）、石硫合剂（基得45%）。

  1.2 实验设计

  试验共设计14个落叶剂处理加一个对照处理（不做任何处理），分三批次进行落叶剂处理，每个处理六棵树，设置对照，2株为一个小区，重复3次。晴天上午7-10点进行落叶剂喷施，喷施标准：叶面叶背均匀喷施，喷到叶片湿润不滴水为止。葡萄树修剪15天后统一喷施30倍单氰胺破眠。

 

 

  1.3 测定项目与方法

  落叶率统计：落叶剂处理之前选取40根长势、粗度、叶片数基本一致枝条作为统计对象，挂好标记牌并统计每处理总叶片数。喷施药剂后的（3、5、8、11、15）天，统计脱落叶片数，计算落叶率，共观察和统计5次。落叶率＝脱落叶片数／叶片总数伤流量统计：落叶率统计完之后，同一时间对枝条进行修剪，所有枝条均为单芽修剪，挂吊牌后统计枝条粗度。在伤流开始后，用15×10（cm）密封袋收集伤流液，用透明胶带固定在枝条上，记录伤流开始和结束时间，最后用量筒量取体积。

  农艺性状统计：对树体进行修剪，统一喷施30倍破眠剂（单氰胺）后观察葡萄的生长情况，记录物候期包括（萌芽时间、初花期、盛花期、及成熟期），并计算萌芽率、花芽率、成枝率、每果枝花穗数数、结果位、花穗长度变化、结果枝长度变化、结果枝粗度变化、结果枝节间长度变化、叶片大小变化。相关公式如下：萌芽率（%）=芽眼萌发个数/芽眼总数×100%。花芽率＝芽眼花芽总数／芽眼萌发总数。

  枝条长度变化：随机选取40根带花穗枝条，用钢卷尺测量从枝条基部到枝条顶芽的长度。

  枝条粗度变化：随机选取40根带花穗枝条，用游标卡尺测量从基部数第三个节间的长度。

  花穗长度变化：随机选取40根花穗，用30cm直尺测量从花穗基部到花穗顶部的长度。

  叶片长宽；随机选取40根带花穗枝条，用30cm直尺测量从枝条基部数起的第四张叶片。

  成枝力：用钢卷尺测量枝条基部到枝条顶芽的距离，分别统计0-30cm、30-50cm、50-80cm、80-100cm的枝条个数

  1.4 数据处理与分析

  用DPS软件对落叶率、伤流量及农艺性状等数据进行数据处理、方差分析和显著性检验，最后采用Microsoft Office Excel2019对数据进行作图。

  结果与分析

  2.1 喷施脱叶剂对‘阳光玫瑰’落叶率的影响

  从表2-2可以看出，在脱叶剂处理后，随着时间变化，不同落叶剂处理的阳光玫瑰落叶率都呈现不断上升趋势，不同处理的落叶率都明显高于对照。在第三天各处理均出现落叶情况，200倍草铵膦处理差异性最大，落叶率高达30.13%，其余处理落叶率都在10%左右。第八天不同处理植株叶片大量黄化或焦枯，植株大部分叶片开始脱落，且脱落叶片多为老叶片，此时叶片落叶率除去石硫合剂和亚磷酸钾处理均达到50%左右，15天过后，200乙烯利、300倍乙烯利、8%尿素、200倍草铵膦、300倍草铵膦以及200倍乙烯利+100倍亚磷酸钾、300倍乙烯利+100倍亚磷酸钾落叶率都在70%以上。值得注意的是用乙烯利处理的叶片会逐渐黄化脱落，而没有乙烯利处理的叶片会逐渐焦枯脱落，乙烯利浓度越高，黄化速度越快，草铵膦处理在第8天就已基本达到最大落叶率，落叶速率最快。落叶率由大到小的顺序依次为：200倍草铵膦＞300倍草铵膦＞8%尿素＞200倍乙烯利+100倍亚磷酸钾＞200倍乙烯利＞300倍乙烯利+100倍亚磷酸钾＞300倍乙烯利＞5%尿素＞5倍石硫合剂5倍＞乙烯利400倍＞10倍石硫合剂＞30倍亚磷酸钾＞50倍亚磷酸钾＞100倍亚磷酸钾。

  2.2 喷施脱叶剂对‘阳光玫瑰’伤流量的影响

 

 

  从表2-2可以看出，经过落叶处理的伤流量明显低于对照，伤流量最低的三个处理分别是8%尿素、200倍草铵膦、200倍乙烯利。不同处理的伤流时间也不同，伤流时间越长，伤流量也越大，伤流时间最短的是200倍乙烯利、200倍乙烯利+100倍亚磷酸钾、草铵膦200倍，在修剪后第八天便停止伤流。发现伤流量与落叶率联系密切，两者呈现反比关系，如200倍乙烯利落叶率为80.93，其伤流量为19.1ml，亚磷酸钾100倍，落叶率为29.75，其伤流量为32.5ml.伤流量由大到小的顺序依次为：100倍亚磷酸钾＞50倍亚磷酸钾＞30倍亚磷酸钾＞10倍石硫合剂＞5倍石硫合剂＞400倍乙烯利＞300倍乙烯利＞300倍乙烯利+100倍亚磷酸钾＞5%尿素＞200倍乙烯利+100倍亚磷酸钾＞8%尿素＞200倍乙烯利＞300倍草铵膦＞200倍草铵膦。

  2.3 喷施脱叶剂对‘阳光玫瑰’农艺性状的影响

  2.3.1 落叶剂喷施对‘阳光玫瑰’物候期的影响

  表2-3落叶剂处理后‘阳光玫瑰’葡萄物候期的调查结果显示：200倍乙烯利、300倍乙烯利、200倍乙烯利+100倍亚磷酸钾、300倍乙烯利+100倍亚磷酸钾萌芽开始时间最早，为1月22日，其次是8%尿素、200倍草铵膦、300倍草铵膦，相比于对照并无差异。最早进入初花期的处理为200乙烯利和200倍乙烯利+100倍亚磷酸钾、最晚的为200倍草铵膦，盛花期差异最大，不同处理前后相隔三天，其中200倍乙烯利最早，200倍草铵膦最晚。

  2.3.2 落叶剂喷施对‘阳光玫瑰’成枝力的影响

 

 

  由表可知，不同脱叶剂处理的枝条长度有极大差异，草铵膦及尿素处理枝条长度在0-30cm区间和30-50cm区间占所有枝条比例最高，而乙烯利处理则相反，

  在30-50cm区间和50-80cm区间占所有枝条比例最高。其中在0-30cm区间200倍草铵膦处理所占比例最高为15.61%，最低为200倍乙烯利+100倍亚磷酸钾为10.93%；在30-50cm区间200倍草铵膦处理所占比例最高为19.65%，最低也是 200倍乙烯利+100倍亚磷酸钾为12.01%；在50-80cm区间300倍乙烯利+100倍亚磷酸钾处理所占比例最高为41.80%，最低为200倍草铵膦为36.43%；在80-100cm区间200倍乙烯利+300倍亚磷酸钾处理所占比例最高为35.26%，最低还是200倍草铵膦处理为28.31%。可见发现用乙烯利处理的枝条长度普遍更长，而用草铵膦及尿素处理的枝条长度较短，可能是因为乙烯利可以更好的促进叶片中的营养回流，而草铵膦尿素处理中叶片的养分来不及回流，叶片就已经枯死有关。

  2.3.4 落叶剂喷施对‘阳光玫瑰’翌年萌芽率的影响

  从图2-1可以看出，各处理与对照之间并无显著差异，各处理之间200倍草铵膦萌芽率最高为82.71%，最低是300倍乙烯利萌芽率75.91%，其中草铵膦两个处理的萌芽率和其他处理并无显著差异。花芽率各处理萌芽率从高到低依次为200倍草铵膦＞300倍草铵膦＞200倍乙烯利+100倍亚磷酸钾＞200倍乙烯利＞300倍乙烯利+100倍亚磷酸钾＞%8尿素＞300倍乙烯利。

 

  2.3.5 落叶剂喷施对‘阳光玫瑰’翌年花芽率的影响

  从图2-2可以看出，各处理与对照之间并无显著差异，各处理之间200倍乙烯利+300倍亚磷酸钾花芽率最高为51.43%，最低是%8尿素花芽率44.84%，其中草铵膦两个处理的花芽率和其他处理并无显著差异。各处理萌芽率从高到低依次为200倍乙烯利+100倍亚磷酸钾＞300倍草铵膦＞300倍乙烯利+100倍亚磷酸钾＞200倍乙烯利＞300倍乙烯利＞200倍草铵膦＞%8尿素。

 

  2.3.6 落叶剂喷施对‘阳光玫瑰’翌年每果枝花穗数的的影响

  从表2-35可以看出，各处理与对照之间并无显著差异，各处理之间%8尿素每果枝花穗数最多为1.3，最低是200倍乙烯利+300倍亚磷酸钾每果枝花穗数为1.05，其中草铵膦两个处理的每果枝花穗数和其他处理并无显著差异。各处理每果枝花穗数从高到低依次为%8尿素＞300倍草铵膦＞200倍乙烯利＞300倍乙烯利＞200倍草铵膦＞300倍乙烯利+100倍亚磷酸钾＞200倍乙烯利+300倍亚磷酸钾。

 

  2.3.7 落叶剂喷施对‘阳光玫瑰’翌年结果位的影响

  从表2-7可以看出，各处理与对照之间并无显著差异，各处理之间300倍乙烯利+100倍亚磷酸钾结果位最高为3.34，最低是300倍乙烯利每果枝花穗数为3.11，其中草铵膦两个处理的结果位和其他处理并无并无显著差异。各处理结果位从高到低依次为300倍乙烯利+100倍亚磷酸钾＞200倍乙烯利+300倍亚磷酸钾＞%8尿素＞300倍乙烯利＞200倍乙烯利＞300倍乙烯利。

 

  2.3.8 落叶剂喷施对‘阳光玫瑰’翌年枝条长度的影响

 

 

  由表2-5可知，落叶剂处理会影响翌年枝条的长短，各处理与对照之间差异显著。乙烯利处理枝条长度普遍较长，草铵膦和尿素处理枝条则较短，并且发现乙烯利各处理浓度越高，枝条长度越长，而草铵膦尿素处理则相反，浓度越低，枝条长度越长。200倍乙烯利+100倍亚磷酸钾枝条最长85.37cm，200倍草铵膦最短为70.34cm。200倍乙烯利处理对枝条的生长效果好于乙烯利300倍处理，高浓度尿素与草铵膦处理差异则不显著，可能是叶片中养分回流太少影响了枝条的生长。各处理枝条长度高到低依次为200倍乙烯利+100倍亚磷酸钾＞200倍乙烯利＞300倍草铵膦＞300倍乙烯利+100倍亚磷酸钾＞300倍乙烯利＞%8尿素＞200倍草铵膦。这说明枝条长度与落叶效果和伤流有一定关系， 但不是绝对关系，草铵膦处理落叶率很高，但枝条长度不长。

  2.3.9 落叶剂喷施对‘阳光玫瑰’翌年枝条粗度的影响

 

  由表2-6可知，落叶剂处理会影响翌年的枝条粗细，乙烯利各处理和对照、草铵膦及尿素处理之间差异显著。乙烯利各处理枝条长度普遍较粗，草铵膦和尿素处理枝条则较短，并且发现乙烯利各处理浓度与粗度无显著关系，而草铵膦尿素处理则相反，浓度越低，枝条长度越长。乙烯利处理枝条普遍较粗，草铵膦和尿素处理枝条则较细，200倍乙烯利枝条最粗为9.97mm,300倍草铵膦枝条最细为8.71，各乙烯利处理之间差异不明显，200倍乙烯利与尿素，草铵膦处理之间差异明显。各处理枝条长度高到低依次为200倍乙烯利＞200倍乙烯利+300倍亚磷酸钾＞300倍乙烯利+100倍亚磷酸钾＞300倍乙烯利＞%8尿素＞300倍草铵膦＞200倍草铵膦。这说明枝条长度与落叶效果和伤流有一定关系， 但不是绝对关系，草铵膦处理落叶率很高，但枝条粗度不粗。

 

  2.3.10 落叶剂喷施对‘阳光玫瑰’翌年节间长度的影响

 

  由表2-7可知，落叶剂处理会影响翌年枝条的节间长短，草铵膦处理、尿素和对照处理的差异并不显著，乙烯利各处理和对照差异显著。乙烯利各处理枝条节间长度普遍较长，草铵膦和尿素处理枝条节间则较短，并且发现乙烯利各处理浓度越高，枝条节间长度越长，而草铵膦尿素处理则相反，浓度越低，枝条节间长度越长，这与枝条长度变化一致。其中200倍乙烯利+100倍亚磷酸钾枝条节间最长14.41cm，200倍草铵膦最短为12.54cm。各处理枝条长度高到低依次为200倍乙烯利+300倍亚磷酸钾＞200倍乙烯利＞00倍乙烯利+100倍亚磷酸钾＞300倍乙烯利＞300倍草铵膦＞%8尿素＞200倍草铵膦。

  2.3.11落叶剂喷施对‘阳光玫瑰’翌年花穗长短的影响

 

  由2-8表可知，各处理与对照无差异明显。 200倍乙烯利+100倍亚磷酸钾处理花穗最长12.51cm，200倍草铵膦处理花穗最短为11.13cm。各处理花穗长度高到低依次为200倍乙烯利+300倍亚磷酸钾＞100倍乙烯利+100倍亚磷酸钾＞200倍乙烯利＞100倍乙烯利＞%8尿素＞＞300倍草铵膦＞200倍草铵膦。说明花穗长短一定程度上不受落叶剂的影响，跟落叶效果和伤流无关。

 

  2.3.12落叶剂喷施对‘阳光玫瑰’翌年叶片长宽的影响

 

  由表2-9和表2-10可知，落叶剂处理会影响翌年枝条叶片的长宽，各处理与对照之间差异显著，但各处理之间差异不显著，乙烯利各处理叶片长宽比草铵膦和尿素处理更长更宽。其中各处理的叶片最长最宽的都是300倍乙烯利+100倍亚磷酸钾处理，其长是24.57cm，宽是25.87cm，这说明一定程度上叶片长款和落叶效果和伤流无关。

  3 讨论

  对果树施用落叶剂可以一定程度上使叶片中的养分回流到树体为翌年生长提供营养基础，但有针对性的研究地区、品种和落叶剂三者搭配达到最好落叶效果的研究较少。本试验选取多个不同的落叶剂及搭配组合，针对亚热带地区阳光玫瑰栽培难点进行解决。本实验所用落叶剂都有一定落叶效果，但从实验结果来看，石硫合剂的两个处理、亚磷酸钾的三个处理、和%5尿素处理落叶率并不理想，落叶率均在60%以下。落叶效果最好的是高浓度乙烯利处理和高浓度草铵膦处理，其中草铵膦处理不仅落叶效果好，而且落叶速率快。这和（张武等，2013）在云南省元谋干热河谷区使用乙烯利可以促进葡萄落叶的研究结果一致，但该实验认为乙烯利（40%）的最佳使用浓度为400-600倍液，于本实验不同，本实验结果显示200-300倍液效果最好，400倍液效果较差，这可能与三亚冬季气候较高以及树龄有关；草铵膦落叶效果虽然又快又好，但会不会对树体造成毒害，还有待考证；尿素处理可以增加叶片氮素回流并且增加树体贮藏的氮素，但高浓度对树体是否有害，也仍需要进一步观察。

  冬季修剪果树进行反季节栽培时，如果伤流量越高意味着树体的营养损失越大，造成大量养分浪费，势必会影响第二年的长势和产量。本实验中选取粗度基本一致的枝条修剪观察伤流量大小，发现落叶效果好的枝条伤流量也越低，其中对照处理的单个枝条伤流量达到34.2ml，而最低的200倍乙烯利处理只有20.8 ml，这说明在一定程度上，落叶剂的使用可以减少伤流，帮助树体减少营养损失。但相关文献太少，没有可参考性，需要做大量试验继续观察结果的可信性。

  结果枝条的长度、粗度、节间的长度以及叶片的大小决定了果实品质的好坏，而结果枝条又是产量构成的基础，还是稳定丰产的重要条件（李菊馨等，2017）。本实验中发现乙烯利各处理的结果枝条的长短、粗细、叶片大小均和对照有显著性差异；尿素和草铵膦处理只有结果枝条长度和叶片大小有显著性，结果枝条粗度和节间长度并无显著性差异，这说明落叶效果会一定程度影响翌年枝条的发育，但与落叶率的高低并无绝对关系。许多研究表明结果枝粗度与果实数量、果实品质、坐果率等存在显著正相关（张航等，2023；欧景莉等，2020；易淑瑶等，2020）。对果穗长度的结果发现各处理及对照之间并无差异，可见落叶剂处理并不会影响果穗长度。本试验还发现，落叶剂处理对翌年阳光玫瑰萌芽率、花芽率、每果枝花穗数、结果位并无影响，实验结果与对照无显著差异，这可能落叶修剪之前本身贮藏的营养有关。

  物候期的早晚一定程度决定了成熟期的早晚，在热带地区理论上可以人为控制阳光玫瑰的成熟期，以求在市场价格最高的时期成熟出售，来获得最大经济效益。本实验修剪后统一用30倍单氰胺打破休眠，发现乙烯利的四个处理萌芽时间比其他处理早一天，各处理进入初花期时间相差仅一天，差异不明显，在进入盛花期后差异进一步扩大，200倍乙烯利和200倍乙烯利+100倍亚磷酸钾处理更快进入盛花期，比最晚的草铵膦处理早三天，可能是因为草铵膦处理对树体造成一定损伤，影响了阳光玫瑰的物候期。

  4 小节

  结果表明，不同落叶剂处理的落叶效果有显著差异。草铵膦处理落叶效果最好，其次是乙烯利处理和尿素处理，其余处理落叶率均不能达到60%，在生产中不建议应用。不同落叶剂处理的枝条伤流量也有一定差异，草铵膦处理伤流量最低，随后是乙烯利处理和尿素处理。在生产中因首选乙烯利落叶，虽然草铵膦落叶效果最好，所用时间也最短，但后续是否会产生毒害需要长期试验观察才能知道。不同的落叶剂处理会对‘阳光玫瑰’农艺性状及物候期产生一定影响。各处理对阳光玫瑰萌芽率、花芽率、每果枝花穗数、结果位及果穗长度并无影响，对结果枝条长度、枝条粗度、叶片长宽、节间长度会有一定影响。乙烯利处理在枝条长度、枝条粗度、叶片长宽、等农艺性状上都优于尿素处理和草铵膦处理。