抗逆栽培岗位

全龙萍 王明 周波 高振 杜远鹏

  摘要：以三年生大田 ‘美乐’自根苗为试材，进行草炭砖、复合微生物菌液、草炭砖+复合微生物菌液处理，以浇灌清水为对照。结果发现，与对照相比，草炭砖、复合微生物菌液及草炭砖与复合微生物菌液复合处理均提高了葡萄的新梢和叶片的生长、根系活力、叶片叶绿素含量、光合速率以及果实的生长、可溶性固形物的积累与果实着色，以草炭砖+复合微生物菌液复合处理效果最好。

  前言：

  生物有机肥和生物菌肥在生产上发挥重要作用（刘吉峰2018；王灵哲等2018），能够有效地提高土壤肥力促进养分平衡，提高作物光合特性、产量和品质。微生物菌剂是一种利用微生物及其生命活动的产物来改善土壤环境，对环境无污染，它可以增加土壤中有益微生物，改善根际微环境，促进土壤、植物根系、微生物以及环境之间相互作用，使根际微生物与植物建立长期互惠关系，提高土壤养分利用率，从而增强植株的抗逆性，促进植株生长发育(徐忠山等2018)。目前，我国微生物肥料使用量较低，不足我国肥料使用量的3%（李涛等2019）。本试验以大田三年生‘美乐’自根苗为试材，研究草炭砖与复合微生物菌液施用对‘美乐’葡萄在生长发育、果实品质的影响，以期为生产优质高产的葡萄提供理论支持。

  1 材料与方法

  1.1 实验材料及处理

  实验于2021年3月–2021年10月在山东农业大学园艺科学与工程学院试验站葡萄园内进行。以大田三年生 ‘美乐’自根苗葡萄为试材，于3月20日在距干20cm两侧各挖宽30cm，深20cm的条状沟进行草炭砖施用、复合微生物菌液浇灌及草炭砖+复合微生物菌液复合处理。每棵树在树冠范围内均匀放置4块草炭砖；于4月11号开始每隔十天对每棵树浇灌10升稀释500倍的复合微生物菌液。同时期对照和草炭砖处理浇灌十升清水；每个处理三次重复，每次重复3株树。

  草炭砖制作方法为将草炭加水拌湿，采用模具压制，每块干重约750g；复合微生物菌液制作方法为将麸皮、豆粕、红糖加水蒸煮，加入复合氨基酸、尿素及磷酸铵，再加入复合菌进行发酵，依次加入过磷酸钙、钙镁磷肥、石灰粉、硫酸钾、硼砂、黄腐酸钾、粉煤灰、七水硫酸锌和水进行第二次发酵，得到液态复合微生物菌肥。复合菌群为光合菌、乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、胶质芽孢杆菌、胶冻样芽孢杆菌、革兰氏阳性放线菌、醋酸菌、绿色木霉菌和双岐杆菌。    

  1.2 测定指标

  从5月4日开始统计新梢生长量，5月24日再次测量葡萄新梢长度，计算新梢相对生长量；于7月中旬采集新梢第四节位叶片，测定叶面积、叶片厚度和叶片重量；采用氯化三苯基四氮唑(TTC)法测定葡萄不同时期根系活力；采用乙醇提取法于六月、八月、十月中旬测定葡萄第四节位叶片叶绿体色素的含量；选择7月中旬晴朗的天气，上午7:00~10:00采用CIRAS-3便携式光合仪 (PP-Systems, 美国)对葡萄新梢第四节位叶片进行叶片净光合速率(Pn)、胞间CO2浓度 (Ci) 、气孔导度 (Gs) 和蒸腾速率 (Tr) 的测定，测定时的光强为1200µmol·m-2·s-1, CO2浓度设定为 (360±20) µL·L-1, 叶室温度为25°C；于果实成熟期测定果实品质相关指标。

  2 实验结果

  2.1 草炭砖和复合微生物菌液对‘美乐’葡萄新梢生长量、生长速率的影响

  如图1所示，与对照(CK)相比，各处理均提高了美乐的新梢相对生长量和相对生长速率。其中草炭砖+复合微生物菌液复合处理与对照相比有显著性差异，新梢相对生长量和相对生长速率比对照显著提高了19.78%和19.96%，草炭砖和复合微生物菌液单独处理与对照相比没有差异。

  2.2 草炭砖和复合微生物菌液对‘美乐’葡萄叶片生长的影响

  由表1可知，与对照(CK)相比，三种处理均提高了葡萄叶片重量、厚度和叶面积，并以草炭砖+复合微生物菌液复合处理效果最好。

  复合微生物菌液单独处理及草炭砖+复合微生物菌液复合处理都显著提高了葡萄叶片的质量，分别比对照提高了18.79%和23.46%；草炭砖+复合微生物菌液复合处理极显著提高了叶片厚度，比对照提高了50.00%，其次草炭砖和复合微生物菌液单独处理显著提高了叶片厚度，分别比对照提高了23.08%和23.08%，二者没有显著差异；三种处理均显著提高了叶面积，分别比对照提高了14.81%、16.86%和21.54%。

   2.3 草炭砖和复合微生物菌液对‘美乐’葡萄根系活力的影响

  如图2所示，与对照(CK)相比，三种处理均显著提高了葡萄根系活力，以复合处理效果最好，比对照提高了36.11％，其次为草炭砖和复合微生物菌液单独处理，分别比对照提高了19.55％和18.44％ ，二者间没有显著性差异。

  2.4 草炭砖和复合微生物菌液对‘美乐’葡萄叶绿素含量和叶片光合速率的影响

  由表2知，八月份的叶绿素含量高于六月份和十月份，每个月份的草炭砖+复合微生物菌液复合处理的叶片叶绿素含量均高于单独处理并且显著高于对照(CK)。六、八、十月中旬复合处理下叶绿素a+b的含量分别比对照（CK）提高了14.45%、14.79%和14.02%；草炭砖和复合微生物菌液单独处理二者间对叶绿素a+b促进的效果差异不显著。

  由表3知，三个处理均提高了叶片的净光合速率（Pn），以复合处理效果最好，草炭砖、复合微生物菌液单独处理和复合处理处理下叶片Pn分别较对照 (CK)显著提高了34.24%、40.68%和52.37%，胞间二氧化碳浓度（Ci）分别降低了17.40%、11.37%和21.17%；复合处理下的气孔导度（Gs）与对照相比差异最显著，显著提高了16.74%；三种处理下叶片蒸腾速率（Tr）没有明显的差异。

  2.5 草炭砖和复合微生物菌液对‘美乐’葡萄果实大小和果实糖酸的影响

  如表4所示，草炭砖和复合微生物菌液单独处理与复合处理均促进了果实的生长（表4），其中草炭砖和复合微生物菌液复合处理与单独处理相比效果更显著，促进果实生长的效果更好。与对照(CK)相比草炭砖和复合微生物菌液单独处理与复合处理下果实的纵径、横径及百粒重分别增加了10.74％、11.77％和20.12％；其中草炭砖和复合微生物菌液复合处理与单独处理相比较显著提高了果实可溶性固形物的含量（图3），较对照(CK)增加了10.45％；果实中可滴定酸含量无显著性的差异。

  2.6 草炭砖和复合微生物菌液对‘美乐’葡萄果实次生代谢物的影响

  如表4所示，三个处理均显著促进了果实的次生代谢物的积累（图4），并以草炭砖+复合微生物菌液复合处理效果最好。与对照相比，草炭砖+复合微生物菌液复合处理的花色苷、总酚、类黄酮、黄烷醇和单宁分别显著提高了327.08％、26.90％、51.61％、124.75％和91.67％。草炭和菌液单独处理下果皮花色苷含量分别提高了273.11% 和138.45 %，总酚含量分别提高了9.75%和16.81%，总类黄酮含量分别提高了29.95%和21.57%，黄烷醇含量分别提高了117.17%和64.14%，单宁含量分别提高了68.15%和39.26%。

  3.结论

  草炭砖、复合微生物菌液及草炭砖与复合微生物菌液复合处理均提高了美乐葡萄的新梢和叶片的生长、根系活力、叶片叶绿素含量、光合速率以及果实可溶性固形物的积累与果实着色，以草炭砖+复合微生物菌液复合处理效果最好。