南宁综合试验站

韩佳宇 曹雄军 谢蜀豫 张瑛 林玲 郭荣荣 白先进 陈潇

  摘要：在南宁地区湿热气候条件下研究不同砧木对阳光玫瑰葡萄气灼病发病率、病情指数和果实品质的影响，以期筛选出气灼病发病率低、病情指数低、果实品质优良的砧木。以‘SO4’‘5BB’‘1103P’‘夏黑’‘贝达’‘美人指’6种砧木嫁接的阳光玫瑰以及相同树龄的自根成年树为试材，调查和测定阳光玫瑰葡萄的气灼病发病率、病情指数、果实品质。结果表明，以‘美人指’、‘SO4’ 、‘贝达’、‘5BB’ 以及‘1103P’为砧木能显著降低阳光玫瑰的气灼病发生率，除‘夏黑’有着更高的发病率和病情指数外，其它均显著低于自根苗。另外，不同砧木均不同程度的提升了阳光玫瑰的果实品质，其中以‘5BB’、‘夏黑’砧木最为显著。为提高阳光玫瑰果实品质和降低气灼病带来的损失，建议在南方湿热地区选用‘5BB’作为阳光玫瑰的砧木。

  关键字：砧木，阳光玫瑰，葡萄，气灼病，果实品质

  阳光玫瑰（Vitis labruscana×Vitis vinifera）葡萄是欧美杂交品种，在日本得到终点培育。这种葡萄具有独特的香味，甜度高，口感好，凭借极佳风味赢得非常不错的销量。但阳光玫瑰葡萄在种植过程中，特别是果实膨大期易发生气灼病，严重影响果实商品性及产量，降低经济效益。目前，研究表明不同砧木对葡萄的生长发育及果实品质有不同影响。研究报道红地球葡萄以‘5BB’、‘SO4’为砧木，树体生长旺盛，萌芽率和结果率较高，果实品质好、风味佳，硬度大、耐贮藏；河西走廊地区的贵人香葡萄，以‘5BB’和‘SO4’做砧木可以提高果实还原糖含量和糖酸比等品质，而以贝达做砧木时果实穗重和产量均较高，但关于不同砧木对阳光玫瑰葡萄气灼病发生的影响研究鲜有报道。现有‘贝达’、‘5BB’、‘SO4’、‘1103P’和生产上高接换种的‘夏黑’、‘美人指’为砧木的5年生阳光玫瑰葡萄，以相同树龄的阳光玫瑰葡萄自根苗作为对照，研究阳光玫瑰在膨大期葡萄气灼病的发生情况及成熟期的果实品质，为南方湿热地区减少阳光玫瑰葡萄气灼病的发生及提高果实品质提供科学参考依据。

  1 材料和方法

  1.1 试验基地

  试验在广西壮族自治区南宁市武鸣区真诚农业科技有限公司葡萄基地一区进行，该地属亚热带季风性气候区，年平均气温为21.8℃，空气湿度78.9%年平均降雨量为1240.7mm，日照时数为1617.3h，无霜期持续233.5d。土壤类型为砂壤，0-20cm土层有机质含量为18.1g·kg-1，全氮0.9g·kg-1，速效磷84.5mg·kg-1，速效钾133.0mg·kg-1，pH值为6.7。

  1.2 试验材料

  供试材料为5年生阳光玫瑰葡萄嫁接成年树，砧木分别为‘SO4’‘5BB’‘1103P’‘夏黑’‘贝达’‘美人指’，以自根树为对照。采用避雨栽培模式栽培，株行距为2.8ｍ×5ｍ，“Ｔ”形架式，常规管理。

  1.3 试验方法

  1.3.1 气灼病病果调查

  在葡萄果实第一次膨大处理后开始进行田间调查，分别对阳光玫瑰葡萄果实气灼病调查，对比调查数据。单株为一个小区，每处理3个小区，随机区组排列。在一个小区固定选取10穗葡萄作为调查对象，分别在全园气灼病发病的初期、中期、后期调查气灼病发病率。病情指数参照王跃进等的果实病级分为：0级—全果穗无病粒；1级—果穗上感染病果粒在5%以下;2级—果穗上感染病果粒在5.1%-25%；3级—果穗上感染病果粒在25.1%-50%；4级—果穗上感染病果粒在50.1%-75%；5级—果穗上感染病果粒在75.1%-100%。

  计算公式：气灼病发生率（%）＝[气灼数的果穗数／总果穗数]×100%；病情指数=∑[（各级病果数×相对级值数）/调查总穗数×5]×100%

  1.3.2 果实品质测定

  果实成熟（以可溶性固形物含量不再增加做为判断标准）时，每个砧穗组合抽取具典型果穗15穗，从果穗的上中下部位摘取100粒果，分别测量果粒重量和果粒的纵、横径、可溶性固形物及有机酸含量。可溶性固形物及有机酸含量采用ATAGOD的PAL-BXIACID2糖酸仪测定。

  1.4 数据统计

  采用SPSS19.0软件对试验数据进行数据处理与方差分析，结果以“平均值±标准差”表示。

  2 结果与分析

  2.1 不同砧木的阳光玫瑰气灼病发病率

  不同砧木的阳光玫瑰气灼病发病率存在差异。由图可知，在发病初期（5月6日），‘夏黑’砧木、对照（CK）的气灼病每穗发病率分别为83.3%、80.0%，两者之间差异不显著，而‘美人指’、‘SO4’ 、‘1103P’、‘5BB’ 以及‘贝达’砧木的气灼发病率显著低于‘夏黑’砧木和CK，分别为0%、0%、13.3%、16.7%、20.0%；在发病中期（5月15日），‘夏黑’砧木、CK的气灼病发病率分别上升为96.7%、86.7%，此时以‘美人指’、‘SO4’ 、‘1103P’、‘5BB’ 以及‘贝达’为砧木的气灼发病率为6.7-33.3%，它们之间并无显著性差异，但均显著低于‘夏黑’砧木和CK；在发病后期（5月21日），‘美人指’、‘SO4’ 、‘1103P’、‘5BB’ 以及‘贝达’砧木的阳光玫瑰气灼发病率为33.3-43.3%，仍显著低于‘夏黑’砧木和CK。因此，以‘美人指’、‘SO4’ 、‘贝达’、‘5BB’ 以及‘1103P’为砧木能显著降低阳光玫瑰的气灼病发生率，而‘夏黑’砧木的气灼病发生率则高于CK，其他砧木的阳光玫瑰气灼病发生率则为：美人指≈SO4≈贝达<5BB<1103P <CK<夏黑。

  2.2 不同砧木的‘阳光玫瑰’气灼病病情指数

  气灼病病情指数反映气灼病发生的严重程度。在不同时期调查统计，5月6日‘SO4’和‘美人指’砧木的病情指数最低为0，5月15日‘美人指’砧木的病情指数最低为2.67，5月21日‘5BB’和‘美人指’砧木的病情指数最低为9.33。三个调查时期除‘夏黑’砧木的病情指数高于CK外，其它均低于CK且达到显著性差异。

  2.3 不同砧木的阳光玫瑰果实品质

  不同砧木的阳光玫瑰果实品质存在差异（表2）。单粒重方面，‘夏黑’砧木最大，为10.6g，其次为5BB砧木，为10.4g，显著增加了单粒重，而其他与CK无显著性差异；在果实大小方面，不同砧木均能显著增加纵径长度；在可溶性固形物含量方面，‘5BB’、‘夏黑’ 砧木的可溶性固形物含量均显著高于CK，尤其是‘5BB’砧木的可溶性固形物含量最高达到22.02%， 而‘贝达’、‘SO4’、‘美人指’、‘1103P’砧木偏低，但与CK差异不显著；在有机酸含量方面，不同砧木均显著降低了有机酸的含量，‘美人指’砧木最为显著，其次是‘5BB’和‘1103P’。

  3 讨论与结论

  葡萄气灼病一般是由于水分生理失调引起，是一种生理性病害，在南方地区高温多雨季节发生最为频繁，病果表现为失水、凹陷等。阳光玫瑰葡萄容易发生气灼病，发生严重时显著降低葡萄产量和产值，给生产带来巨大损失。研究表明气灼病的发生与根系有关，因此不同砧木对气灼病发生率和病情指数可能存在不同的影响。本研究在南方葡萄设施栽培条件下，研究了不同砧木对阳光玫瑰气灼病的影响，结果表明，阳光玫瑰嫁接在不同砧木上，其气灼病的发生率、病情指数存在显著的差异，其中‘美人指’、‘SO4’ 、‘贝达’、‘5BB’ 以及‘1103P’为砧木能显著降低阳光玫瑰的气灼病发生率，除‘夏黑’有着更高的发病率和病情指数外，其它均显著低于自根苗。本试验中以‘美人指’、‘SO4’砧木的阳光玫瑰气灼病发生率在整个园区气灼病发生初期（5月6日）时为0，后面升高，可能与砧木延迟了阳光玫瑰物候期有关。

  不同砧木对葡萄果实品质有显著影响。前人研究表明，有的砧木促使果实提早转色成熟，如‘抗砧５号’等，有的砧木则延缓果实成熟，如‘抗砧１号’等。王松等研究不同砧木对阳光玫瑰葡萄果实品质的影响发现，以‘5BB’和‘1103P’为砧木的果实可溶性固形物含量高，可滴定酸含量低，固酸比高。在本研究中，不同砧木均显著降低了有机酸的含量，其中，‘5BB’、‘夏黑’砧木还显著增加了葡萄单粒重，可溶性固形物含量，而其他与CK无显著性差异。

  4 结论

  以‘美人指’、‘SO4’ 、‘贝达’、‘5BB’ 以及‘1103P’为砧木能显著降低阳光玫瑰的气灼病发生率，除‘夏黑’有着更高的发病率和病情指数外，其它均显著低于自根苗。另外，不同砧木均不同程度的提升了阳光玫瑰的果实品质，其中以‘5BB’、‘夏黑’砧木最为显著。因此，为提高阳光玫瑰果实品质和降低气灼病带来的损失，建议在南方湿热地区选用‘5BB’作为阳光玫瑰的砧木。